Tempranillo - Condesa de Leganza

A hordóban érlelt tempranillo a Kasztília–León borvidékről ragyogó rubinvörös színben tárul fel a pohárban. A pohárban ez a Condesa de Leganza vörösbor áfonyára, szederre, fekete ribizlire és szederre emlékeztető aromákat mutat, melyeket keleti fűszerek, fekete tea és pörkölt barrique jegyei egészítenek ki. A szájban a Condesa de Leganza tempranillója csodálatosan aromatikus, gyümölcshangsúlyos és kiegyensúlyozott. A nyelven ez a harmonikus vörösbor rendkívül sűrű textúrájával tűnik ki. Ennek a fiatalos vörösbornak a lecsengése a Kasztília–León borvidékről, pontosabban a Castilla y León VT-ről, végül jó hosszan tartó utóízzel győz meg.

A Condesa de Leganza tempranillo vinifikációja

A kiegyensúlyozott spanyol tempranillo alapját a tempranillo szőlőfajta bogyói adják. A kézi szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztés után a bor néhány hónapig finomseprőn érlelődik, mielőtt végül palackba kerül. A bor elkészülte után a tempranillót kíméletesen harmonizálják.

Étkezési ajánlat a Condesa de Leganza tempranillójához

Ezt a spanyol vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani kísérőitalként almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmáshoz, gyömbéres-vöröskáposztás és majoránnás libamellhez vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúspogácsával.

• További termékek a Bodegas Leganza