Saint-Émilion 1er Cru - Château Angelus

A pohárban a Saint-Émilion 1er Cru - Château Angelus mély, sűrű hatású rubinvörös színben mutatkozik, a szélén bíbor reflexekkel. Illata bódítóan emelkedik ki a pohárból, és érett fekete cseresznye, cassis és szeder intenzív kompozícióját bontakoztatja ki, finom füstös jegyekkel átszőve. Cédrusfa, dohány, étcsokoládé és egy leheletnyi mokka aromái is megjelennek, amelyeket visszafogott vaníliás fűszeresség egészít ki.

Illatában a bor rétegzett és összetett, lenyűgöző aromatikus mélységgel. A sötét gyümölcsök koncentráltak, mégis pontosan körvonalazottak, miközben a finom pörkölési jegyek és az elegáns gyógynövényes fűszeresség izgalmas feszültséget teremtenek. Kortyban a bor erőteljes, ugyanakkor selymes, tömör, telt gyümölcsösséggel és precíz szerkezettel. Tanninjai érettek, csiszoltak és szorosan szőttek, élénk, finoman kiegyensúlyozott savakkal.

Ennek a bordeaux-i vörösbornak a textúrája bársonyos, ugyanakkor feszes. A fekete cseresznye, a szilva és a fekete ribizli alkotja lédús magját, amelyet édesgyökér, espresso és visszafogott borsos fűszeresség jegyei kísérnek. A lecsengés lenyűgözően hosszú, grafit, szivarkadoboz és érett sötét gyümölcsök benyomását hagyja maga után.

Ez a bor a vörösborok kategóriájába tartozik, és a franciaországi, neves Bordeaux borvidékről származik. A Merlot-ból és Cabernet Franc-ból álló cuvée lenyűgözően jeleníti meg Saint-Émilion terroirját a pohárban. A Merlot teltséget, gyümölcsösséget és krémességet ad, míg a Cabernet Franc szerkezetet, finomságot és elegáns fűszerességet kölcsönöz. Együtt nagy mélységű, kiváló egyensúlyú és lenyűgöző érlelési potenciállal rendelkező bor születik.

• Bor színe: intenzív rubinvörös, bíbor reflexekkel
• Aromák: sötét gyümölcsök, fekete cseresznye, cassis, szeder, finom fűszeresség
• Szerkezet: erőteljes, sűrű, selymesen érett tanninokkal
• Íz: száraz, precíz, hosszan tartó
• Szőlőfajták: Merlot, Cabernet Franc
• Származás: Saint-Émilion, Bordeaux, Franciaország
• Palackméret: 0,75 l, természetes parafadugó
• Megjegyzés: szulfitokat és kén-dioxidot tartalmaz

1. Intenzív, sötét gyümölcsösség kortyban
2. Elegáns fűszeresség és finom pörkölési aromák
3. Selymesen érett tanninok precíz szerkezettel
4. Hosszú, sokrétű lecsengés

Mint Saint-Émilion 1er Cru - Château Angelus, ez a bor Bordeaux jobb partjának csúcsminőségét testesíti meg. Minden összetevő gondosan kiegyensúlyozottnak hat, a koncentrált gyümölcsösségtől egészen a finom ásványos feszültségig, amely lenyűgözően tükrözi a terroirt.

A Saint-Émilion 1er Cru - Château Angelus készítése

A Château Angelus szőlőültetvényei kiváltságos fekvésű területeken helyezkednek el Saint-Émilion faluja körül. Az éghajlatra az Atlanti-óceán hatása jellemző, enyhe telekkel, meleg nyarakkal és a beérési időszakban hűvös éjszakákkal. Ezek a körülmények lassú, egyenletes érési folyamatot biztosítanak a szőlőnek. A finom homok- és kavicsrétegeket is tartalmazó mész- és agyagtalajok ideális feltételeket teremtenek a Merlot és a Cabernet Franc számára.

A tőkék mélyen gyökereznek ezekben a változatos talajokban, amelyek elősegítik az erőt, a koncentrációt és a karakteres ásványosságot. A szüret szelektíven, kézzel történik, már a szőlőben szigorú válogatással. Csak a tökéletesen érett szőlőszemek kerülnek a pincészetbe. A szüretet követően válogatóasztalokon újabb szelekció következik, így kizárólag kifogástalan szőlőanyag kerül a borkészítésbe.

Az erjedés hőmérséklet-szabályozottan, kiválasztott edényekben zajlik, hogy a gyümölcsösséget, a finomságot és a szerkezetet pontosan kiemeljék. A tanninok kinyerése különösen óvatosan történik. A cél selymesen sűrű textúra elérése nehézkesség nélkül, ugyanakkor figyelemre méltó mélységgel. Az erjedés után a bor kiváló minőségű tölgyfahordókban érlelődik, amelyek egy része új francia tölgyből készült.

Az érlelés során a gyümölcs, a fa és a szerkezet harmonikus egységgé kapcsolódik össze. A hordóból származó finom vaníliás és pirítósos jegyek aláfestik a sötét gyümölcsösséget anélkül, hogy elnyomnák. A pincészet stílusának alapja a precizitás, az elegancia és a rendkívüli hosszú érlelhetőség. Évről évre olyan bor születik, amely hitelesen értelmezi Saint-Émilion terroirját, miközben magán viseli a Château Angelus jellegzetes kézjegyét.

A borászat felelős szakemberei nagy gondossággal dolgoznak a szőlőben és a pincében egyaránt. Az alacsony hozamok, az aprólékos lombmunka és a következetes válogatás kivételes koncentrációjú szőlőt eredményeznek. Ez a precizitás képezi az alapját e Premier Cru lenyűgöző mélységének és legendás karakterének.

Fogyasztási ajánlások a Saint-Émilion 1er Cru - Château Angelus borhoz

Ez a vörösbor akkor bontakoztatja ki legjobban karakterét, ha megfelelő ételkíséretet kap. Sűrű gyümölcsössége, finom tanninjai és nemes fűszeressége különösen jól harmonizál erőteljes, aromás fogásokkal. A francia konyha klasszikus párosításai kiválóan illenek hozzá, csakúgy, mint a magas színvonalú, modern értelmezésű ételek.

• Nemes húsételek: marhabélszín, entrecôte, báránykaraj, vadhús
• Párolt fogások: borjúpofa, marhapörkölt, párolt báránycomb
• Finom gombás ételek: vargányás rizottó, pirított rókagomba, szarvasgombás fogások
• Érett kemény sajtok: Comté, Gruyère, érlelt Gouda, érlelt hegyi sajt
• Szarvasgombás vagy vörösboros mártások mély aromavilággal

Ünnepi alkalmak kísérőjeként ez a bor lenyűgöző hangsúlyokat teremt. Ideális választás többfogásos menükhöz, elegáns vacsoraestekhez vagy különleges ünnepségekhez. Nagy pohárban, önmagában kortyolgatva is lenyűgöző élményt kínál, amely kortyról kortyra tovább bontakozik ki.

Ideális fogyasztási hőmérséklete körülbelül 16–18 Celsius-fok. Fogyasztás előtt ajánlott legalább egy órán át dekantálni, hogy az illat és a szerkezet teljes mértékben megnyílhasson. Nagyméretű Bordeaux-poharakban a bor teljes sokrétűségét és maximális kifejezőerejét megmutatja.

Megfelelő, hűvös, sötét helyen, állandó hőmérsékleten tárolva ez a vörösbor az évek során további árnyalatokat bontakoztat ki. Tanninai idővel még finomabbá válnak, aromatikus palettája pedig az aszalt gyümölcsök, a bőr, a dohány és a nemes fűszeresség irányába alakul. Akár magánpincénk féltett kincseként, akár igényes borrajongóknak szánt lenyűgöző ajándékként, ez a bor kivételes választás.

• További termékek a Château Angelus