RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch

A pohárban a RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch mély rubinvörös színben, bíbor reflexekkel, sűrű és hívogató megjelenéssel mutatkozik. Illatában kifejező buké bontakozik ki érett fekete cseresznyével, sötét szilvával és aszalt fügével, amelyet édesgyökér, fekete bors és egy leheletnyi fekete olíva fűszeres jegyei kísérnek. A középpontban az érett gyümölcsök állnak, mediterrán fűszernövényekre emlékeztető árnyalatokkal és finoman földes tónusokkal övezve.

Ízében ez a vörösbor koncentrált és erőteljes, sűrű textúrával és bársonyos tanninokkal. Szerkezete pontos, savainak frissessége tisztaságot és hosszúságot kölcsönöz a bornak. A fekete cseresznye, a szilva és a füge továbbra is jelen van, hozzájuk édesgyökér, olíva és finom fűszeresség társul, amely kakukkfűre, rozmaringra és egy leheletnyi kakaóra emlékeztet. A lecsengés hosszú, meleg és sötét gyümölcsök által meghatározott.

A Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre és Syrah fajtákból álló cuvée rendkívül karakteresen tükrözi Rhône-vidéki származását. A Côtes-du-Rhône borvidék mediterrán éghajlatot kapcsol össze sovány, köves talajokkal, ami lenyűgöző mélységet ad ennek a fajtakombinációnak. A Grenache lédús piros gyümölcsökkel és melegséggel járul hozzá, a Syrah fűszerességet, sötét bogyós gyümölcsöket és struktúrát hoz, a Mourvèdre mélységet és finom csersavakat biztosít, míg a Carignan a frissességet és a karaktert emeli ki.

• Szín: mély rubinvörös bíbor reflexekkel
• Illat: fekete cseresznye, szilva, füge, édesgyökér, olíva, fűszeres jegyek
• Íz: száraz, erőteljes, gyümölcsös, fűszeres
• Textúra: sűrű, kifejezett, érett tanninokkal
• Származás: Côtes-du-Rhône, Rhône, Franciaország
• Szőlőfajták: Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

1. Intenzív, a szőlőfajtákra jellemző aromajáték
2. Koncentrált, sűrű korty hosszú lecsengéssel
3. Karakteres cuvée az óvilági stílus jegyében
4. Ideális kellemes estékhez és karakteres ételekhez

A RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch stílusát egyértelműen az Óvilág határozza meg: a hangsúly a származáson, a szerkezeten és a terroir kifejeződésén van, nem pedig a tolakodó édességen. A gyümölcs, a fűszeresség és a tannin egyensúlya meggyőzi az igényes borkedvelőket, és újabb pillantásra csábítja őket a pohárba.

A RS Suze Rhone Villages – Le Plan Vermeersch előállítása

A RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch szőlői a Rhône déli részéről, pontosabban Suze-la-Rousse környékéről származnak. A forró nyarakkal és enyhe telekkel jellemzett meleg, mediterrán éghajlat meghatározza a cuvée karakterét. A mistral szelek kiszárítják a szőlőültetvényeket, és tiszta, aromás szőlőt biztosítanak. A talajokat elsősorban kavics, kőtörmelék és agyagos betelepülések alkotják, amelyek tárolják a meleget és erőt adnak a szőlőtőkéknek.

A szüret szelektíven zajlik, így csak teljesen érett szőlő kerül a pincébe. A Grenache, a Syrah, a Mourvèdre és a Carignan házasítása nagy érzékenységet igényel, mivel minden fajta más időpontban éri el érettségét. A gondos kézi szüret és válogatás különösen tiszta gyümölcsminőséget eredményez.

A pincében a Le Plan Vermeersch olyan borkészítési stílust követ, amely az intenzitást és a pontosságot ötvözi. A szőlőt bogyózzák, finoman zúzzák, majd szabályozott hőmérsékleten erjesztik. A hosszabb héjon áztatás kivonja a színt, a tannint és az aromákat anélkül, hogy túlterhelné a bort. Ezt követően a cuvée tartályban, részben pedig fahordóban érlelődik, az évjárattól és a kívánt stílustól függően.

A fa használata visszafogott, hogy a gyümölcs és a származás maradjon előtérben. A szőlőfajták összjátékának és a gondos érlelésnek köszönhetően finoman integrálódott tanninok és krémes textúra alakul ki. A borász stílusa a tiszta, lédús gyümölcsösségben, a fűszeres mélységben és az elegáns szerkezetben mutatkozik meg, amely a bort egyszerre erőteljessé és könnyen hozzáférhetővé teszi.

Fogyasztási javaslatok a RS Suze Rhone Villages – Le Plan Vermeersch borhoz

Ez a Rhône-vidéki vörösbor számos ételhez kiválóan illik. A markáns aromájú könnyedebb és tartalmasabb fogások különösen harmonikusan társulnak hozzá, akárcsak a mediterrán ihletésű, fűszeres-pikáns ételek.

• Grillezett szárnyas fűszeres kéreggel
• Párolt borjúpofa vagy gyökérzöldséges raguk
• Rozmaringgal és kakukkfűvel készült báránybordák
• Sütőben sült zöldségek olívával és provence-i fűszernövényekkel
• Tészta fűszeres paradicsomos-olívás szósszal
• Érlelt kemény sajtok és közepesen érlelt félkemény sajtok diós aromákkal

A fűszeres-pikáns ételek, például a chorizóval, salsicciával vagy orientális ihletésű fűszerkeverékekkel készülő fogások izgalmas párbeszédet alkotnak a bor gyümölcsösségével és fűszerességével. A bor ideális társasági összejövetelekhez, francia specialitásokkal kísért, jellegzetes francia estéhez, vagy ajándékként olyan jó barátoknak, akik értékelik a karakteres borokat.

A tökéletes élményhez 15–18 °C-os tálalási hőmérséklet ajánlott. Egy bordeaux-i pohár elegendő teret biztosít a sűrű szerkezetnek és az intenzív aromáknak. A tálalás előtt végzett rövid dekantálás tovább nyitja a cuvée-t, és még jobban kiemeli a sötét gyümölcsös jegyeket.

Az otthoni borospincében ez a vörösbor különösen jól érzi magát hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű helyen. A burgundi palack oldalára fektetve történő tárolása tartósan nedvesen tartja a dugót. Néhány év érlelés finomítja a tanninszerkezetet és az aromákat, miközben a gyümölcsösség további összetettséget nyer. Így a RS Suze Rhone Villages – Le Plan Vermeersch karakteres ételkísérőből különleges pillanatok lenyűgöző fénypontjává fejlődik.

• További termékek a Le Plan