Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Villa Magalone

A Villa Magalone Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP szikrázó lazacszínnel és finom korallárnyalatokkal ragyog, amelyek azonnal magukra vonják a figyelmet. Illatában összetett aromajáték bontakozik ki friss eperrel, piros ribizlivel és lédús görögdinnyével. Ezt egészítik ki a vadrózsa virágos jegyei, valamint a provence-i fűszernövények – például kakukkfű és rozmaring – finom árnyalatai. Kóstolva a bor egyszerre élénk és elegáns. Finom mineralitása és kiegyensúlyozott savszerkezete frissességet és tartást ad neki. Ízvilágát a gyümölcsösség határozza meg, fehér őszibarackkal, lime-mal és diszkrét fűszerességgel, amely hosszan tartó, harmonikus lecsengést biztosít. A selymes tanninok és a kiegyensúlyozott szájérzet kiemelik ennek a prémium rozénak a bársonyos karakterét.

A Villa Magalone Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP borának vinifikációja

A Villa Magalone Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP-hoz a gondosan művelt szőlőültetvényekről származó szőlőt használják, amelyek Aix-en-Provence vidékének mészköves talajain teremnek. Ez a terroir adja a bogyóknak kifejezett mineralitásukat és frissességüket. A művelés optimális körülmények között zajlik, a teljes vegetációs időszak alatt szigorú minőségellenőrzéssel.

A szüret kizárólag kézzel történik a hűvös reggeli órákban, hogy megőrizzék a vörös és fehér szőlőfajták teljes frissességét és finom aromaspektrumát. A szőlőt gyorsan a pincébe szállítják, ahol még ugyanazon a napon feldolgozzák, elkerülve az oxidációt.

A vinifikáció kíméletesen és precízen zajlik:

1. Kíméletes préselés, minimális héjkontaktussal az optimális szín és a finom aromatika érdekében.
2. Hűtött erjesztés 15 és 18 Celsius-fok közötti, kontrollált hőmérsékleten, amely megőrzi a gyümölcsös és virágos aromákat.
3. Nemes élesztőtörzsek használata, amelyek harmonikusan kerekítik le a bukét, és tökéletes egyensúlyt teremtenek gyümölcs és frissesség között.

Az erjedést követően a rozé néhány hétig finomseprőn érlelődik, ami további teltséget és komplexitást kölcsönöz neki. Az érlelés kizárólag acéltartályban történik, hogy megőrizzék a bor tisztaságát és frissességét. Palackozás előtt a bort óvatosan szűrik, hogy megmaradjon kristálytiszta fénye és élénk színe.

Étkezési ajánlások a Villa Magalone Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP borához

A Villa Magalone Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP a mediterrán ételek széles skálájához ideális kísérő. Visszafogott gyümölcsössége és kiegyensúlyozott savai kiválóan harmonizálnak a könnyű, friss fogásokkal, anélkül hogy elnyomnák azok aromáit.

Ajánlások áttekintése:

• 1. Friss tenger gyümölcsei, mint a grillezett garnéla vagy a tonhal-tatár, különösen jól kiemelik a bor finom gyümölcsaromáit.
• 2. Könnyű saláták citrusos öntettel vagy caprese bivalymozzarellával – ideális a frissesség és a fűszeres zöldfűszerek összjátékához.
• 3. Mediterrán zöldséges ételek, például ratatouille vagy grillezett cukkini, hangsúlyozzák a fűszeres-krüdlikus jegyeket, és kiegyensúlyozzák az ízmélységet.
• 4. Hideg előétel-tálak pástétommal, olajbogyóval és enyhe juhsajttal, amelyek optimálisan egészítik ki az ízvilág sokszínűségét.
• 5. Aperitifként vagy könnyű sajttál mellé is csúcsminőségű élményt nyújt ez a rozé.

Különösen ajánlott egy nyárias fogás grillezett lazaccal és friss citromos vinaigrette-tel. A bor élénk savai tökéletes kontrasztot alkotnak a hal zsírosságával, és felerősítik az aromajátékot.

Elegáns karakterével és finom aromatikájával a Villa Magalone Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP új szintre emeli kulináris élményeit, és garantáltan a legmagasabb szintű élvezetet nyújtja.

• További termékek a Villa Magalone