Rosat - Bodegas Ribas

A pohárban a Bodegas Ribas Rosat élénk, világospiros színben mutatkozik meg. Az első megforgatás után ennél a rozénál tökéletes egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Illatában ez a Bodegas Ribas rozébor mindenféle piros ribizlit, málnát és citromot tár fel.

A Bodegas Ribas Rosat elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Kivételesen kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségű borok közül, és így ez a spanyol bor minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal ragadja meg a kóstolót. Az ízhez nem feltétlenül szükséges a cukor. A nyelven ez a kiegyensúlyozott rozé rendkívül könnyed textúrájával tűnik ki. A fiatal rozébor lecsengése, amely a Baleár-szigetek borvidékéről, pontosabban Mallorca VT-ről származik, végül szép, tartós utóízzel győz meg.

A Bodegas Ribas Rosat vinifikációja

A kiegyensúlyozott, spanyol Rosat egy házasítás, amelyet Callet és Manto Negro szőlőfajtákból vinifikálnak. Nyilvánvaló, hogy a Rosat karakterét nemcsak a Mallorca VT talaja határozza meg. Ez a spanyol bor a szó legjobb értelmében az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. Amikor a szőlő tökéletesen beérett, a Rosat alapanyagát alkotó fürtöket kizárólag kézzel, durva és alig szelektáló gépek használata nélkül szüretelik. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejeződése után a Rosat néhány hónapig seprőn érlelve tovább harmonizálódhat.

Ételfogyasztási ajánlás a Bodegas Ribas Rosat-hoz

Ezt a spanyol rozébort lehetőség szerint nagyon jól behűtve, 5–7 °C-on fogyassza, például lazacos-kapros omlett, gyömbéres körtével tálalt sült pisztráng vagy mandulás spenótgratin kísérőjeként.

• További termékek a Bodegas Ribas