Rosado - Condesa de Leganza

A Kastília - León borvidékről származó Rosado a pohárban ragyogó, csillogó bíborvörös, halvány piros, eper-rózsaszín árnyalatokat mutat. Ez az egyetlen fajtából készült spanyol bor gyönyörűen kiemeli a pohárban a Gallia-melon, papaya, mangó és csillaggyümölcs jellegzetes, kifejező aromáit. Emellett további gyümölcsök utóíze is társul hozzá.

A kóstolásnál a Condesa de Leganza Rosado kiválóan száraz, telt és aromás az ízében. Könnyed és sokarcú, ez a könnyű rosé frissít, miközben gazdag ízvilágot mutat. A fiatalos rosé bor végső nyomatékát a hosszú utóíz adja, a Kastília - León borvidékről, pontosabban Castilla y León VT-ről származó példány pedig lenyűgöző befejezéssel zárul.

A Condesa de Leganza Rosado készítése

Ez a rosé bor egy fajta, a Tempranillo köré épül. A különösen elegáns, kizárólag fajtajellegű borhoz csak hibátlan szőlőfürtöket szüreteltek. A szüretet követően a fürtöket azonnal a pincébe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen összezúzzák őket. Ezután az erjesztés egy acéltartályban, kontrollált hőmérsékleten történik. A fermentálás után néhány hónapig érlelik a bort finomseprőn, mielőtt palackozzák. A bor elkészítése után a Rosado finoman kiegyensúlyozva kerül a harmonizálásra.

Javaslat a Condesa de Leganza Rosado párosítására

Ez a spanyol rosé bort legjobb mérsékelten hűtve, 11 - 13°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet banántréfli, joghurtszósszal kínált sült almának vagy lazacos és fenyőmagos omelettnek.

• További termékek a Bodegas Leganza