Reserve Syrah Horse Heaven Hills - Columbia Crest

A pohárban a Columbia Crest Reserve Syrah Horse Heaven Hills sűrű bíborvörös színben mutatkozik meg. A peremén emellett gránátvörösbe hajló árnyalat figyelhető meg. Az első körbelengés után ez a vörösbor magas viszkozitását tárja fel, ami az ún. templomablak-szerű csíkokban látszik a pohár falán. A Reserve Syrah Horse Heaven Hills első illatában szeder és szilva jegyei tárulnak fel. A gyümölcsös bouquet-hoz a hordós érlelésből származó, további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Szájban a Columbia Crest Reserve Syrah Horse Heaven Hills csodálatosan szárazon, feszesen és aromásan nyit. Van száraz és van igazán száraz – ez a vörösbor az utóbbi csoportba tartozik, hiszen mindössze 1,9 g maradékcukorral került palackba. Ez a sűrű vörösbor erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg a szájpadláson. Mérsékelt gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Reserve Syrah Horse Heaven Hills lágy érzetet kelt a szájban, anélkül, hogy a frissességről le kellene mondani. Ennek az érlelt, Washington borvidékről, pontosabban a Columbia Valley-ből származó vörösbornak a lecsengése végül figyelemre méltóan hosszan tart.

A Columbia Crest Reserve Syrah Horse Heaven Hills vinifikációja

Ez a vörösbor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára összpontosít, mégpedig a Shirazra. Ehhez a csodálatosan erőteljes, fajtatiszta borhoz a Columbia Crest kizárólag a legjobb szőlőt szüretelte. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt több hónapos érlelés követi francia és amerikai tölgyfahordókban.

Fogyasztási javaslat a Columbia Crest Reserve Syrah Horse Heaven Hills borhoz

Ezt az észak-amerikai bort legjobb 15 - 18°C-os hőmérsékleten fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet cukorborsóval tálalt kacsamellnek, ossobucónak vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnával ízesített libamellnek.

• További termékek a Columbia Crest