Reserva Collecciòn Rioja DOCa - Bodegas Campillo

A hordóban érlelt Reserva Collecciòn Rioja, amely La Rioja borvidékéről származik, a pohárban sűrű rubinvörös színben tárul fel. Ha a poharat kissé megdöntjük, ennek a hordóérlelt bornak a szélein a színárnyalat gránátvörös felé történő átmenete figyelhető meg. Ha enyhén megforgatjuk, ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget mutat, ami a pohár falán lecsorgó templomablak-szerű „lábas” formákban látszik. A Bodegas Campillo vörösbora az orrban fekete ribizlit, áfonyát, szederfa-gyümölcsöt és szedret mutat. Mintha ez önmagában nem volna elég lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően fahéj, vanília és étcsokoládé is társul hozzá.

Ez a spanyol bor elegánsan száraz ízvilágával hódít. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogyan egy ilyen árkategóriájú bortól természetesen el is várjuk, ez a spanyol tétel a szárazság mellett is kifinomult egyensúllyal nyűgöz le. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges cukor. A nyelven ez az erőteljes vörösbor rendkívül sűrű textúrával rajzolódik ki. Ennek az érlelt, La Rioja borvidékről, pontosabban a Rioja DOCa-ból származó vörösbornak a lecsengése végül rendkívüli hosszan tartó utóízzel ragyog.

A Bodegas Campillo Reserva Collecciòn Rioja vinifikációja

A Spanyolországból származó, karakteres Reserva Collecciòn Rioja alapját a Tempranillo szőlőfajta adja. Természetesen a Reserva Collecciòn Rioja-t nem csupán a Rioja DOCa talaja határozza meg. Ez a spanyol bor a szó legnemesebb értelmében az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül előkelően mutatkozik be. A szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a karakteres Reserva Collecciòn Rioja további 22 hónapig amerikai tölgyfahordós barrique érlelést kap. A bor elkészülte után a Reserva Collecciòn Rioja-t kíméletesen harmonizálják.

Étkezési ajánlat a Bodegas Campillo Reserva Collecciòn Rioja-hoz

Ezt a spanyol vörösbort ideálisan 15–18°C-on, temperálva fogyassza bárányraguhoz csicseriborsóval és aszalt fügével, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájszelethez, vagy cukorborsóval kínált kacsamellhez.

• További termékek a Bodegas Campillo