Pinot Noir - Cortijo Los Aguilares

A Cortijo Los Aguilar Pinot Noir, Andalúziából, fényes, könnyű színű az üvegben. Ha elforgatással ad neki némi levegőt, akkor az első osztályú egyensúlyt érzékelheti ezzel a vörösborral, mert ez nem vizes, sem szirup, sem likőr az üvegfalakon. Az orr bemutatja ezt a Cortijo Los Aguilar vörösborot mindenféle áfonya, fekete ribizli, szeder, szilva és fekete cseresznye. Mintha ez még nem lenne lenyűgöző, a kicsi fa hordóban a tágulás még mindig levegőben levő sonka, keleti fűszerek és szivar dobozok. Kivételesen kevés maradék cukorral vitték a palackba. Mint természetesen elvárhatja a bor ikon borszegmensét, ez a spanyol természetesen a legfinomabb egyensúlyt élvezi. Az íznek nem feltétlenül kell maradványcukor. Az induláskor az Andalúzia bornövelő régiójának ez a jól kifogható, végül szép hosszúságú. Ismét vannak tippek a szilva és a fekete ribizli. Nyilvánvaló, hogy a Pinot Noir -t a Sierras de Málaga klimatikus és stílusos tényezői is meghatározzák. Ezt a spanyolot szó szerint a régi világ borának lehet nevezni, ami rendkívül lenyűgöző. A kézi betakarítás után a szőlő a leggyorsabban érkezik a sajtóházba. Itt vannak kiválasztva, és óvatosan bontakoznak. Ezután a fermentáció a kis fában szabályozott hőmérsékleten zajlik. Az erjesztés néhány hónapig a finom élesztő érését követi, mielőtt a bort végül levonják. A legjobban élvezetes lehet 15-18 ° C -on. Tökéletesen illeszkedik a Boeuf Bourguignon társainak, a kacsamellnek cukor hüvelyekkel vagy a babbal és paradicsommal.

• További termékek a Cortijo Los Aguilares