Cru Classé Blanc Pessac-Léognan AOC - Château La Mission Haut-Brion

A Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc, amely a bordeaux-i Château La Mission Haut-Brion pincészetéből származik, a borospohárban sűrű, világossárga színt tár fel. Ennek a fehérbornak a színe a középpontban aranysárga reflexeket is mutat. A pohárban ez a fehérbor a Château La Mission Haut-Brion-tól brioš, jázmin, mangó és citrom aromáit kínálja, amelyeket cédrusfa és lime egészít ki. Ez a francia bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogy egy bortól elvárható, úgy ez a francia tétel a minden szárazsága mellett természetesen a legfinomabb egyensúllyal varázsol el. Az aromához ugyanis nem feltétlenül szükséges cukor. A nyelven ez a nagy nyomású fehérbor rendkívül roppanós és krémes textúrával rajzolódik ki. Ennek az érlelt fehérbornak a fináléja Bordeaux borvidékéről, pontosabban Pessac-Léognan-ból végül rendkívüli lecsengéssel győz meg. A lecsengést továbbá a kaviccsal borított talajokból származó mineralitás kíséri.

A Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc vinifikációja

A kraftos Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc alapját Bordeaux-ból a Sauvignon Blanc és Sémillon szőlőfajták adják. Bordeaux-ban a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőit adják, kavicsos talajon nőnek. Amikor tökéletes érésben vannak, a Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, anélkül hogy megterhelő, kevéssé szelektív kombájnt használnának. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, kontrollált hőmérséklet mellett. A vinifikációt 9 hónapos érlelés követi tölgyfa barrique hordóban.

Ételfogyasztási ajánlás a Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc mellé

Ezt a francia fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként kakukkfűves hagymatortához, sült édesburgonyához juhsajttal vagy édesköménysalátához vörös lencsével.

Kitüntetések a Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc számára

Ez a Pessac-Léognan-ból származó bor nemcsak minket lelkesít, hanem neves kritikusok is 90 ponttal vagy afelett jutalmazták. Az értékelések között a 2017-es évjáratra vonatkozóan a következők találhatók:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 pont
• James Suckling - 96 pont

• További termékek a Château La Mission Haut Brion