Müller-Thurgau & Rivaner - újra dübörög (180)

Rivaner vagy Müller-Thurgau - A lényeg a báj

A Rivaner, más néven Müller-Thurgau, minden idők legsikeresebb új fajtája, amely körülbelül 1990 körül a Rieslinget a második helyre szorította a legnagyobb mennyiségben termesztett szőlőfajták listáján Németországban. Nincs ok arra, hogy a Müllert ne ünnepeljük méltón - otthon, a borfesztiválon, lágy ételek mellett. Fedezze fel a száraz fehérbort Németországból, gazdag társaságok és illusztris környezetek számára.

A Müller Thurgau-t 1882-ben Hermann Müller professzor tenyésztette ki a Rheingau-ban lévő Geisenheim kutatóintézetben. Talán nem tudta pontosan, mit csinál - feltételezte, hogy a Riesling és a Silvaner keresztezéséről van szó -, mégis sikerült egy olyan szőlőfajtát létrehoznia, amely ma már egész Németországban és sok más részén Európának elterjedt. Mindenütt, ahol mély, jó vízellátottsággal rendelkező talajok találhatók, a Müller-Thurgau szépen fejlődik. Részben annyira jól, hogy a sárgás-zöld szőlőfürtök nagy hozama miatt az ízük csökken. Ezért a borászok próbálnak nehezebbé tenni a Müller-Thurgau számára. Igényes az igénytelenségben. Az 1980-as évektől kezdődően nagymértékben hozott terheléskorlátozásokat, amelyek csodálatos hatással voltak a Müller minőségére. Véget vetettek a borozásnak - Helló, a prémium bor a magas színvonalú minőségi kategóriákért. És bár a Rivaner/Müller-Thurgau fehérborok potenciálja az utóbbi években jelentősen nőtt, a német fehérbor mégsem veszíti el egyszerű báját - nevezetesen, hogy harmonikus és virágos Müllert tegyenek az asztalra.

Egy szeretetteljes karakter

Az átlagos Müller-Thurgau fehérbor száraz, lágy és alig savas. Az északi Rivanerek kissé savasabbak lehetnek, de a Müller-Thurgau jellemzője a muskotályos, enyhe illat és íz. A közepes testű bor világossárgától világos sárgáig terjed a pohárban, és finom gyümölcsös illatjegyeket mutat, mint az alma, citrus, körte, sárgabarack és birs. Rozsdamentes acéltartályban érlelődve, egy enyhén ivós fehérbor keletkezik, lágy savakkal és harmonikus összjátékban virágos árnyalatokkal és finom gyümölcsökkel.

A Müller-Thurgau úr származása és fejlődése

Hermann Müller professzor a Rivanert, egy Rizling és Silvaner kombináció szót alkotó képet, a Geisenheim kutatóintézetben tenyésztette. Valójában egy Riesling és Madeleine Royal közötti keresztezés volt, amely már nem létezik. Azonban körülbelül 1921-ben létrejött egy új fajtakeresztezés a Riesling és Silvaner között, a Rieslaner. A Rivaner tovább terjedt Németországban, Ausztriában és Svájcban, ahol a fajta a főbb fajták közé tartozik. Körülbelül 42.000 hektár van világszerte, ebből 13.000 ha Németországban található, főként Badenben, Frankenben, Saxoniában és a Rajna mentén. Szomszédos országaink is kedvelik a Müller-Thurgau lágy és enyhe karakterét. Magyarországon, Csehországban, Franciaországban, Luxemburgban, Angliában és Észak-Olaszországban talált otthonra a Rivaner. A Müller egy csillag a európai borászatban, és új keresztezésekkel, mint a Bacchus vagy a Regent vörösbor, neves utódokat hagy maga után.

Tudnivalók a Müller-Thurgau/Silvaner-ről

Mi az a Müller-Thurgau?

A Müller-Thurgau, más néven Rivaner vagy egyszerűen Müller, egy tenyésztett szőlőfajta, amelyből jellemzően száraz fehérbort készítenek. Hermann Müller professzor tenyésztette ki, és a Müller-Thurgau fehérbor a legsikeresebb új fajtává fejlődött. Ma a fajta a legnagyobb mennyiségben termesztett szőlőfajták második helyét foglalja el Németországban. A sárgás-zöld bogyókból lágy és savmentes fehérborok készülnek, enyhe muskotályos ízzel.

Mi illik egy Müller-Thurgau fehérborhoz?

A Müller-Thurgau-t szívesen fogyasztják önállóan. A Rivaner fehérbor jól harmonizál a lágy szárnyas, hal, zöldség, spárga, saláta, ázsiai ételek, világos szószok és lágy sajtok mellett.

Hol van az ideális hőmérséklet a Müller-Thurgau fehérbor fogyasztásához?

A Müller-Thurgau fehérbor ideális fogyasztási hőmérséklete 10 és 12 °C között van.

Hogyan tároljuk a Müller-Thurgau/Rivaner fehérbort?

A Müller-Thurgau szőlőfajtából készült borok nem alkalmasak hosszú tárolásra, hacsak nem közéjük tartozik a kései szüret vagy a jégbor, amelyek körülbelül 10 évig eltarthatók. Hűvös, sötét, hőmérséklettűrő és száraz helyen a Rivaner fehérborok akár 3 évig is tárolhatók.

Meddig áll el egy nyitott Müller-Thurgau üveg?

Tartalomtól függően egy üveg Müller-Thurgau fehérbor akár 5 napig is elállhat. Minél kevesebb a tartalom, annál rövidebb a tartósság. Ha például már csak egy pohárnyi bor maradt az üvegben, azt legkésőbb a következő napon meg kell inni. Ideálisan az üveget újra dugózzák és hűtőben tárolják.

Müller-Thurgau és Rivaner olcsón online vásárolható

Élvezze a csodás napfényes napokat egy ízletes és lágy Müller-Thurgau borral, minden alkalomra. Egyszerű és problémamentes, a fehérbor még a borszeretők szívét is megnyeri. Tehát rendelje meg online a legfinomabb Rivaner palackokat, és vásároljon egy válogatott készletet magának és vendégeinek. Gondtalanul és fair módon vásároljon Müller-Thurgau-t online, és profitáljon gyors és klímasemleges szállításunkból. Fedezze fel a borok és italok széles világát a VINELLO-val. Nemes száraz fehérborok Németországból és a világból - és a laza kezdéshez egy fanyar Müller-Thurgau. Mert a bor nem kell, hogy bonyolult legyen - rendelje meg, nyissa ki, élvezze. VINELLO.de - A borboltja az egyszerű belépéshez és elérhető szakértelemhez.