Morey-Saint-Denis AOC 1,5l Magnum - François Feuillet

A pohárban a Morey-Saint-Denis AOC 1,5l Magnum - François Feuillet mély rubinvörös színben, ragyogó reflexekkel jelenik meg. Intenzív illata felszállva összetett aromajátékot bontakoztat ki. A lédús eper, az érett málna és a sötét cseresznye finom fűszeres jegyekkel, elegáns aljnövényzetes árnyalatokkal és szárított virágok leheletnyi illatával kapcsolódik össze.

Illatában a bor precíznek és tisztának hat, elegáns gyümölcsösséggel, valamint finom, enyhén füstös árnyalatokkal. Kortyban egyszerre selymes és erőteljes. A piros bogyós gyümölcsök továbbra is jelen vannak, cseresznyés aromák kíséretében, fűszerességgel, egy leheletnyi édesgyökérrel és finom ásványos vonulattal. Szerkezete feszes, jól beépült savakkal és finomszemcsés tanninnal, amely hosszt és kontúrt ad a bornak.

Textúrája bársonyos és vibráló, stílusát egyértelműen burgundi jelleg határozza meg: finom, precíz és az eleganciára épít, nem pedig a puszta töménységre. Lecsengése hosszan kitart, tartós cseresznyés, finom borsos és visszafogott földes jegyekkel, amelyek a Morey-Saint-Denis-i eredetre emlékeztetnek.

A bor Pinot Noirból készül, és a burgundi Côte de Nuits hagyományokban gazdag szívéből származik. Morey-Saint-Denis terroirja markáns karakterű borokat ad, amelyekben a kifinomultság és a mélység harmonikus egységet alkot.

• Bor színe: intenzív rubinvörös
• Szőlőfajta: Pinot Noir (fajtatiszta)
• Származási hely: Morey-Saint-Denis AOC, Burgundia, Franciaország
• Alkoholtartalom: 13,5 % vol
• Palackméret: 1,5 l Magnum
• Zárás: parafa
• Allergének: szulfitokat és kén-dioxidot tartalmaz

1. Intenzív piros gyümölcsös aromák eperrel, málnával és cseresznyével
2. Finom fűszeresség aljnövényzetes jegyekkel és visszafogott füstösséggel
3. Selymes, ugyanakkor strukturált korty finomszemcsés tanninnal
4. Hosszú, elegáns lecsengés ásványos feszültséggel

A Morey-Saint-Denis AOC 1,5l Magnum - François Feuillet készítése

A Morey-Saint-Denis AOC 1,5l Magnum - François Feuillet szőlője a Côte de Nuits területén, Morey-Saint-Denis válogatott dűlőiből származik. A régió hűvös, félig kontinentális klímája lassú és egyenletes érlelést biztosít a Pinot Noir számára. A meleg nyári napok és a friss éjszakák kiemelik az aromák mélységét, és tiszta szerkezetet kölcsönöznek a bornak.

Morey-Saint-Denis talajai főként mészben gazdag márgából és agyagból állnak, amelyeket finom törmelék jár át. Ez a kombináció jó vízelvezetést biztosít, és ásványos karaktert ad a bornak. A szőlőtőkék mélyre hatolnak, magukba fogadják az altalaj árnyalatait, és olyan szőlőt teremnek, amely összetett terroirképet tükröz.

A szüret gondosan, kézzel, fürtről fürtre zajlik. A további feldolgozásba csak teljesen érett és hibátlan bogyók kerülnek. Az első válogatás már a szőlőben megtörténik, a pincében pedig szigorú osztályozás követi a válogatóasztalon. Így jön létre a bor finom stílusának magas színvonalú alapja.

A héjon erjesztés szabályozott hőmérsékleten zajlik, hogy a gyümölcsösség, a fűszeresség és a szerkezet egyensúlyban maradjon. A folyamatot kíméletes extrakció kíséri, így a tanninok érettnek és finomnak mutatkoznak, nehézkesség nélkül. Ezt követően a bor fahordókban érlelődik, amelyek egy része francia tölgyből készült. A fa további összetettséget, visszafogott pörkölési aromákat és mélységet ad, anélkül hogy elnyomná a Pinot Noir jellegzetes gyümölcsösségét.

A hordós érlelés elegendően hosszú ideig tart ahhoz, hogy az összes komponens harmonikusan összeérjen. Ebben az érlelési szakaszban a bor természetes módon tisztul, és eleganciát, valamint egyensúlyt nyer. A Magnum-palackba töltés különösen lassú és egyenletes fejlődést támogat. A Magnum-palackok kiválóan alkalmasak karakteres burgundi borokhoz, mivel finomítják az érlelést és fokozzák az aromák összetettségét.

François Feuillet borász stílusa a precizitásra, a tisztaságra és a terroir kifejezésére épül. A készítés minden szakasza ezt az igényt követi: gondos munka a szőlőben, aprólékos válogatás és kíméletes pincemunka. Az eredmény egy olyan Pinot Noir, amely lenyűgözően közvetíti Morey-Saint-Denis sajátosságait, és egyértelműen megmutatja a készítő kézjegyét.

Fogyasztási javaslatok a Morey-Saint-Denis AOC 1,5l Magnum - François Feuillet borhoz

A bor kiválóan illik a kifinomult konyhához, és nagy eleganciával kíséri az igényes menüket. A szárnyasokkal, borjúhússal vagy zsenge báránnyal alkotott klasszikus párosítások különösen harmonikus összhangot teremtenek a kortyban.

Az olyan szárnyasételek mellett, mint a Coq au Vin, a sült házikacsa vagy a gyöngytyúk, a bor harmonikus társnak bizonyul. Borjúgerinchez, rózsaszínre sütött bárányhoz vagy finom vadmadárételekhez szintén remekül illik. A gombás ételek, a szarvasgombás tészta, az erdei gombás rizottó vagy a mediterrán zöldségekkel sült polenta szintén kiváló kísérői.

• Szárnyasok: kacsa, gyöngytyúk, Coq au Vin
• Húsok: borjú, bárány, finom vadmadárhús
• Vegetáriánus ételek: gombás rizottó, szarvasgombás tészta, sütőben sült zöldségek
• Sajtok: közepesen érlelt lágysajtok, enyhe keménysajtok

A Magnum-palack ideális különleges alkalmakra. Ünnepi vacsorák, évfordulók, családi összejövetelek vagy közeli barátokkal töltött esték exkluzív keretet kapnak ennek a palackméretnek köszönhetően. Burgundia kedvelőinek ajándékként is lenyűgöző hatást kelt.

Az optimális fogyasztási élményhez 14–16 Celsius-fok közötti hőmérséklet ajánlott. Felszolgálás előtt a bor profitál abból, ha egy kis időt dekantálóban tölthet, így aromái teljes mértékben kibontakozhatnak. A nagy kelyhű burgundi pohár támogatja a finom szerkezet érvényesülését, és lenyűgözően tárja fel a Pinot Noir illatos gyümölcsösségét.

A tárolás ideális esetben fektetve, nyugodt környezetben, állandó és hűvös hőmérsékleten történjen. A közvetlen napfény és az erős hőmérséklet-ingadozások kedvezőtlenül befolyásolják a bor fejlődését. Megfelelő körülmények között ez a Magnum-palackos Morey-Saint-Denis hosszú időn át bontakoztatja ki teljes potenciálját, és évről évre karakterének új oldalait mutatja meg.

• További termékek a François Feuillet