Outer Limits CGM - Montes

Az üvegben a Montes CGM -je sűrű lila színű. Ha elforgatással ad némi levegőt, ez a vörösbor nagy sűrűségű és bőséget mutat, amely az üveg szélén lévő templom ablakaiban jelenik meg. A CGM külső határának első orra feltárja a fekete ribizli, a dob szilva és a szilva jegyzeteit. A csokor gyümölcsös részeit hozzáadják a szőlőhöz, például vanília, pirított Barrique és mézeskalács fűszerhez. Ez a vörösbor soha nem durva vagy kopár, de kerek és sima. A nyelven ezt a hatalmas vörösbort egy rendkívül selymes textúra jellemzi. Jelenlegi gyümölcssav miatt a CGM külső határok lenyűgözően frissek és élénk a szájban. A Valle Központi bornövelő régióból származó fiatalos vörösbor fináléja, pontosabban a Valle de Rapelből, végül jelentős visszatéréssel vonzza el. A csodálatos, hatalmas Cuvée külső korlátja a CGM a Montes -ből, a Carignan, a Grenache és a Mourvèdre szőlő. Ennek a bornak a Carignan, Grenache és Mourvèdre olvasási folyamatának fejlesztését a növekvő régió éghajlatának nagyon magas aránya befolyásolja. A Valle Centralban a szőlő egy meglehetősen hűvös éghajlaton virágzik, amely többek között tükröződik, különösen hosszú és egyenletes szőlőben és meglehetősen mérsékelt kötelező. A tökéletes fiziológiai érettség biztosítása esetén a CGM külső határértékeinek szőlőjét kizárólag kézzel olvassa el, anélkül, hogy bruttó és kevésbé szelektív szőlő segítségével nem lenne. A bor betakarítása után a szőlő azonnal eléri a pincészetet. Itt vannak rendezve és óvatosan bontva. A rozsdamentes acél tartályban és a kis fa fermentációja ellenőrzött hőmérsékleten követi. Az erjesztés néhány hónapig tartó érést követ a finom élesztőn, mielőtt a bort végül palackokba töltik. A legjobban 15-18 ° C -on edzett, mint a vörösboros párolt csirke társa, kacsamell cukor hüvelyekkel vagy boeuf bourguignon. A Mats arány díjakat és felső minősítéseket is felhozhat a 90 ponton túli díjakkal és a felső besorolásokkal. Ez részletesen a 2018 -as évre

• Robert M. Parker bor ügyvédje - 92 pont

• További termékek a Montes