Monólogo Arinto P24 Vinho Verde DOC - A&D Wines

A Château Montrose készületének bemutatása Montrose

A Château Montrose a Montrose a Saint-Estèphe meredek dombjain nyílik optimális körülmények között. A szőlőültetvények jól vízáteresztő agyagos talajon teremnek, mely ideális vízgazdálkodást tesz lehetővé. A szüretet kézzel végzik, hogy csak a legérettebb bogyók kerüljenek a présbe. Az alapos válogatás után a szőlőtőkéken megkezdődik az alkoholos erjedés, melyet hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acél tartályokban végeznek, hogy megőrizzék a frissességet és a komplex aromákat. A töltés rendszeresen történik, hogy optimalizálják a tannin és a színanyagot. A fermentáció befejezése után a bor 18 hónapig francias tölgyfahordókban érlelődik, finomságát és érését fejlesztve. Az érlelés során a Château Montrose a Montrose rendszeresen ellenőrzött és finomhangolt az ízek és a fa-aromák közötti tökéletes egyensúly érdekében. Ez a kifejező bor az érlelés után elegáns komplexitással és tiszta szerkezettel mutatkozik, kiváló példája a Bordeaux-i kézművességnek. A tárolási potenciál éveken át növekszik, s így az ízek egyre összetettebbé válnak.

Ételjavaslatok Château Montrose a Montrose

A Château Montrose a Montrose kiválóan illik olyan gazdagabb fogásokhoz, melyek méltó keretet adnak szerkezetének és mélységének. Erőteljes, ugyanakkor elegáns jellege teszi ideálissá a sűrűbb húsos ételek kísérőjeként, legyen az különleges alkalom vagy magas szintű vendéglátás. Kiválóan harmonizál tökéletesen elkészített marha filé, vadpörkölt vagy báránycomb kíséretében, melyek aromás gazdagsága kiemeli a bor karakterét. Érett kemény sajtok, mint például a Comté vagy a Gruyère is remekül kiegészítik az ízélményt. A gazdag gyümölcsösség és az egyensúlyban lévő tanninszerkezet jól passzol grillezett vadakhoz vagy párolt húshoz, melyek az összes bor ízvilágát kiemelik. A tökéletes párosításhoz mérsékelt hőmérséklet ajánlott, 16 és 18 Celsius-fok között. Az elegáns frissesség szintén kiváló a klasszikus francia fogások, például a Coq au Vin vagy a Boeuf Bourguignon mellé. Az összetett aromák és a mély, erőteljes jegyek jellemzik a Château Montrose a Montrose-t, mely both a vendéglátásban, mind az exkluzív privát környezetben mindig lenyűgöző élményt nyújt.

• Wagyu marhapörkölt fekete borsos szósszal
• Töltött vadkacsa vörösáfonyával
• Őz pörkölt vörösáfonya redukcióval
• Érett kemény sajtok, mint a Comté vagy a Gruyère

• További termékek a A&D Wines