Merlot trocken - Biorebe

A Languedoc borvidékből származó Biorebe Merlot ragyogó bíborvörös színnel mutatkozik meg a pohárban. A pohárban ez a Peter Mertes vörösbor áfonyára, fekete ribizlire, szederre és szederfa gyümölcsére emlékeztető aromákat bont ki, további gyümölcsös jegyekkel kiegészülve. A Peter Mertes Biorebe Merlot csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor sosem durva vagy szikár, inkább kerek és selymes. A szájpadláson ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos. Kiegyensúlyozott savai révén a Biorebe Merlot lágy érzetet kelt a szájban, anélkül hogy a frissesség hiányozna belőle. Ennek a Languedoc borvidékről származó vörösbornak a lecsengése végül szép utóízzel győz meg.

A Peter Mertes Biorebe Merlot vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott vörösbor Olaszországból vegán módon, Merlot szőlőfajtából készül. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, majd zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lepalackozzák. A bor elkészülte után a Biorebe Merlot-t kíméletesen harmonizálják.

Fogyasztási javaslat a Peter Mertes Biorebe Merlot-hoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18 °C-os hőmérsékleten fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként ossobucohoz, vörösborban párolt csirkéhez vagy borjúfartőhöz babbal és paradicsommal.

• További termékek a Biorebe