Merlot - Blanchet

A pohárban a Merlot - Blanchet intenzív rubinvörös színben ragyog, finom ibolyaszínű reflexekkel. Már az első megforgatáskor kifejező illatbuké bontakozik ki, amelyet lédús szilva, érett fekete cseresznye és egy leheletnyi étcsokoládé jellemez. A fekete ribizli diszkrét jegyei és a vanília árnyalata elegánsan teszik teljessé az illatvilágot.

Ízleléskor ez a fajtatiszta Merlot lágy és könnyen befogadható. Az illatban megjelenő gyümölcsös aromák a kortyban is folytatódnak, bársonyos textúrával és finoman szőtt tanninokkal kísérve. Szerkezete harmonikus, savassága élénk, és megfelelő támaszt ad a bornak anélkül, hogy előtérbe kerülne. Közepes teste eleganciát sugároz, a finom csokoládés jegy pedig végigkíséri a hosszú, gyümölcsös lecsengést.

A Merlot szőlőfajta itt több, Franciaországi tájbor kategóriába sorolt termőhelyről származik. Franciaország enyhe klímája mérsékelt hőmérséklet-ingadozásaival kedvez a teljesen érett szőlőszemek kialakulásának, amelyek lágy tanninszerkezetet és sűrű gyümölcsösséget kínálnak. A bor stílusa a modern, könnyen befogadható értelmezést követi, amelyben a tisztaság és az élvezetes ihatóság áll a középpontban.

• Bor színe: vörös, rubinvörös maggal és ibolyaszínű reflexekkel
• Szőlőfajta: Merlot, fajtatisztán készítve
• Származás: Franciaországi tájbor (FR)
• Ízvilág: száraz, gyümölcshangsúlyos és bársonyos
• Textúra: lágy, lekerekített, finom tanninokkal
• Aromák: szilva, fekete cseresznye, étcsokoládé
• Lezárás: csavarzár (Stelvin) a praktikus használatért
• Pohárajánlás: Bordeaux-pohár az optimális kibontakozásért

1. Intenzív rubinvörös szín tetszetős ibolyaszínű reflexekkel
2. Szilva, fekete cseresznye és finom csokoládé illata
3. Bársonyos tanninszerkezet harmonikus, élénk savassággal
4. Modern, gyümölcshangsúlyos stílus jól kirajzolódó származással
5. Ideális a mindennapi élvezetes pillanatokhoz és baráti estékhez

A Merlot - Blanchet készítése

A Merlot - Blanchet szőlője kiválasztott Merlot-parcellákról származik, amelyek a francia termőterület különböző fekvéseiben találhatók. Franciaország mérsékelt klímája meleg nyaraival és enyhe teleivel hosszú érési időszakot biztosít. Ennek köszönhetően a szőlőszemek aromatikus mélységet nyernek anélkül, hogy elveszítenék eleganciájukat.

A talajok a homokos-agyagos szerkezetektől a meszes altalajokig változnak. Ez a sokféleség adja a bornak jellegzetes, gyümölcsgazdagságból és finom fűszerességből álló profilját. Az agyagos talajok teltséget és testet kölcsönöznek, míg a mészben gazdag rétegek a frissességet és a szerkezetet támogatják. Így kiegyensúlyozott összhang jön létre, amely a pohárban is jól érzékelhető.

A Merlot szőlő optimális érettségi állapotban kerül a pincészetbe. A bogyók előzetes, gondos válogatása tiszta szőlőalapanyagot biztosít. Ezt követően hőmérséklet-szabályozott erjesztés zajlik rozsdamentes acéltartályban. Ennek a borkészítési módszernek köszönhetően a Merlot elsődleges gyümölcsössége marad előtérben, a szilva és a fekete cseresznye aromái pedig különösen hangsúlyosan jelennek meg.

Az erjedés során a héjon áztatott cefre intenzív színanyagokat von ki a szőlőhéjból. Ezzel párhuzamosan kialakul a szerkezet és a tannin. A rendszeres, kíméletes csömöszölés és körfejtés elősegíti az egyenletes extrakciót. Ennek eredménye a jellegzetes, bársonyos textúra, amely ezt a vörösbort meghatározza. A finomseprőn történő diszkrét érlelés kerekíti az összképet, és további harmóniát kölcsönöz a bornak.

A pincészet stílusa a tisztaságra, a frissességre és a könnyed ihatóságra épít. A fa a tiszta gyümölcsösség javára inkább háttérbe húzódik. Így olyan Merlot születik, amely könnyednek hat, ugyanakkor mélységet is kínál. A pincészet kézjegye a gyümölcsintenzitás, a szerkezet és a lágy kortyérzet pontos egyensúlyában mutatkozik meg, amely a Merlot - Blanchet bort számos élvezetes alkalom sokoldalú kísérőjévé teszi.

Fogyasztási ajánlások a Merlot - Blanchet borhoz

A Merlot kiválóan alkalmas sokféle étel kísérőjeként. Különösen a sötétebb húsételek harmonizálnak gyümölcsösségével és lágy tanninjaival. Ugyanilyen izgalmas párosítást alkot világosabb, mégis tartalmas fogásokkal, amelyek mellett a bor elegáns szerkezete jól érvényesül.

• Sötét húsokhoz, például marhához, bárányhoz vagy vadszárnyashoz
• Fűszeres sültekhez, tartalmas ragukhoz és párolt ételekhez
• Aromás mártásokkal tálalt sült vagy grillezett szárnyasokhoz
• Paradicsomos vagy gombás szószokkal készült tésztákhoz
• Közepesen karakteres kemény- és félkemény sajtokhoz

Egy kellemes vacsora során ételkísérőként ez a vörösbor teljes potenciálját megmutatja. Baráti társaságban elegáns keretet ad az estének, és késő éjszakáig kíséri a beszélgetéseket. Egy hosszú nap után, a kanapén kortyolgatva is ideális választás, ha gyümölcshangsúlyos, lágy vörösborra vágyunk.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. Ezen a hőmérsékleten a Merlot teljes aromagazdagságát megmutatja. A gyümölcsösség tisztán és határozottan jelenik meg, a tanninok pedig selymesen simulnak a borba. A közvetlen napsugárzás kerülendő, a temperált helyiség pedig támogatja az élvezetes fogyasztást.

A tároláshoz hűvös, sötét, erős hőmérséklet-ingadozásoktól mentes hely ajánlott. A 0,75 literes Bordeaux-palack fektetett tárolása ugyan nem védi a csavarzárat úgy, mint a parafadugót, viszont helytakarékos elhelyezést biztosít. A palackozást követő első években ez a bor különösen könnyen befogadható, gyümölcsös karaktere pedig előtérben marad.

Akár esti menü kísérőjeként, borkedvelőknek szánt ajándékként vagy spontán vendégségekhez tartalékolva – ez a francia Merlot harmonikus karakterével, bársonyos szerkezetével és tisztán kirajzolódó gyümölcsösségével győz meg. Így olyan vörösbor születik, amely a hétköznapokon éppúgy örömet szerez, mint különleges alkalmakkor.

• További termékek a Blanchet