Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone

A Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone a pohárban finom, lazacszínű rozéként jelenik meg, diszkrét rézszínű reflexekkel. A színjáték tiszta, ragyogó és azonnal hívogató hatást kelt. Illatában elegáns, hűvös tavaszi kertet idéző illatvilág bontakozik ki. Finom rekettyevirágok találkoznak a kaktuszfügé, a lédús lime és a grapefruit jegyeivel. A háttérben fehér őszibarack, friss fűszeres jegyek és egy leheletnyi nedves kavicsra emlékeztető árnyalat jelenik meg, amely Provence jellegzetes hangulatát közvetíti.

A szájban ez a rozé száraz, finoman strukturált és figyelemre méltóan precíz. Textúrája bársonyos, lágyan siklik végig a nyelven, miközben élénkítő, ragyogó savak biztosítanak frissességet és feszültséget. Finom citrusos jegyek kapcsolódnak a lédús kaktuszfügéhez, némi érett körtéhez és egy gyengéd, gyógynövényes árnyalathoz, amely kakukkfűre és rozmaringra emlékeztet. Lezárása közepesen hosszú, tiszta és ásványos tónusokra épül, így a bor kellemesen könnyednek hat, miközben kifejezőerejéből sem veszít.

A Clairette, Rolle és Sauvignon Blanc szőlőfajtákból álló cuvée a provence-i hagyomány legjavát ötvözi a modern frissességgel. A Clairette finomságot, citrusos frissességet és virágos akcentusokat ad hozzá, a Rolle (Vermentino) térfogatot, csonthéjas gyümölcsösséget és finom fűszerességet biztosít, míg a Sauvignon Blanc a tisztaságért, a feszültségért és a vibráló citrusos jegyekért felel. A Coteaux d'Aix-en-Provence AOP eredetvédelmi területéről származó borra mediterrán könnyedség, tiszta aromatika és elegáns stílus jellemző.

• Bor színe: rozé, finom lazacszínű, enyhe rézszínű reflexekkel
• Aromák: rekettye, kaktuszfüge, citrusfélék, fehér őszibarack, gyógynövények, ásványos jegyek
• Íz: száraz, tiszta és precíz
• Textúra: bársonyos, fókuszált savszerkezettel
• Szőlőfajták: Clairette, Rolle, Sauvignon Blanc
• Régió: Coteaux d'Aix-en-Provence AOP, Provence, Franciaország
• Alkoholtartalom: 13,2 % Vol.

1. Illat: virágos jegyek, egzotikus gyümölcs, citrusos frissesség
2. Szájérzet: bársonyos szerkezet, élénk savak, tiszta gyümölcsösség
3. Lezárás: ásványos utóíz, diszkrét gyógynövényes fűszeresség

Stílusát tekintve a Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone modern és precíz, ugyanakkor mélyen gyökerezik Provence hagyományaiban. Savai egyenes vonalúak, frissítőek és ideálisan beépülnek, a tanninok pedig csupán leheletfinom, finom fenolos szerkezetként jelennek meg, amely kapaszkodót és hosszúságot kölcsönöz a bornak. Minden harmonikusan kiegyensúlyozott és az eleganciára hangolt.

A Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone készítése

A Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone szőlőültetvényei a Coteaux d'Aix-en-Provence szívében találhatók, olajfaligetekkel és fenyőkkel körülvéve. A mediterrán éghajlat meleg nappalokkal, hűvös éjszakákkal és állandó, száraz széllel formálja a szőlőt, amely esőzések után gyorsan felszárítja a fürtöket. A talaj főként meszes kavicsos és agyagos szerkezetű, mélyre hatoló gyökérzetet tesz lehetővé, és jellegzetes, ásványos karaktert kölcsönöz a szőlőnek.

Ehhez a rozéhoz a szőlőt ökológiai művelésű parcellákról szüretelik (FR-BIO-16). A szőlőben végzett gondos munka alacsony hozamot és koncentrált aromákat biztosít. A szüret szelektíven, érettségi fok és szőlőfajta szerint elkülönítve zajlik, hogy kialakuljon a frissesség és a gyümölcsösség optimális egyensúlya. A szőlő gyorsan és kíméletesen kerül a pincébe, így aromás gazdagsága teljes mértékben megmarad.

A pincében óvatos feldolgozás következik. A szőlőt enyhén préselik, így csak a legfinomabb must kerül az erjesztőtartályba. Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban zajlik, ami előtérbe helyezi a citrusfélék, a fehér virágok és a kaktuszfüge finom aromáit. A több héten át finomseprőn történő érlelés bársonyos textúrát, további mélységet és lágy krémességet ad a bor szájérzetéhez.

A Domaine Bargemone házstílusa a tisztaságra, a precizitásra és a terroir hiteles kifejezésére épül. A borász a túlérettség és a nehézkesség helyett a fajtajelleget és az eleganciát tartja szem előtt. Minden szőlőfajta pontosan annyi figyelmet kap az érlelés során, amennyi karakterének teljes kibontakozásához szükséges. Így olyan rozé születik, amely Provence-t nem csupán régióként, hanem pohárba zárt hangulatként is visszatükrözi: fényárban úszó, illatos, finom, ugyanakkor tartalmas.

Fogyasztási javaslatok a Libre Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone borhoz

Ez a rozé sokoldalú ételkísérőként kiválóan megállja a helyét. Friss, citrusokra épülő aromatikája ideálisan illik könnyed, világos húsú ételekhez, de karakteresebb fogások mellett is jól érvényesül. Különösen harmonikus mediterrán konyhával, friss fűszernövényes ízekkel és tiszta aromákkal párosítva.

• Könnyű ételek, például grillezett hal, tenger gyümölcsei, ceviche, sushi és sashimi
• Tartalmasabb, világos húsú fogások, például fűszernövényes csirke, borjúhús, tenger gyümölcseivel készült pasta, zöldséges rizottó
• Nyári saláták citrusos vinaigrette-tel, burratával vagy kecskesajttal
• Provence-i fogások ratatouille-jal, tapenade-dal, olívabogyóval és friss fűszernövényekkel

A teraszon aperitifként, könnyű ebéd mellé vagy egy hosszabb vacsora elegáns kísérőjeként ez a rozé kifinomult keretet teremt. Baráti összejöveteleken, kerti partikon vagy mediterrán büfé mellé kínálva teljes karakterét megmutatja. A finoman strukturált provence-i borok kedvelőinek ajándékként is maradandó benyomást kelt.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 6 és 8 °C között van. Egy jól behűtött, kiváló minőségű fehérboros pohár tökéletesen alkalmas arra, hogy a friss savszerkezet és a finom aromák harmonikusan kibontakozzanak. Eltarthatósága a szürettől számítva körülbelül négy év; az első két-három évben a bor friss, gyümölcsös oldala különösen ragyogóan mutatkozik meg. Hűvös, sötét és rezgésektől védett körülmények között tárolva a rozé további finomságokat bont ki, miközben mindvégig az eleganciára és a könnyedségre összpontosít.

Elegáns palackdizájnjával ez a bor stílusosan illik bármilyen asztalra, és diszkrét üzenetet közvetít a Provence-ból származó igényes borélményről. A Domaine Bargemone karakteres stílusa, az ökológiai művelés és a gondos pincemunka olyan rozét formál, amely lenyűgözően ötvözi a modern fogyasztási élményt a Coteaux d'Aix-en-Provence hagyományos karakterével.

• További termékek a Domaine Bargemone