La Sauvageonne Grand Vin - Gerard Bertrand

A Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin a Languedoc-ból a pohárban tömör, világossárga színt kínál. Az első körbeforgatás után ez a fehérbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, ami a pohár falán megjelenő erőteljes templomablak-szerű csíkokban mutatkozik meg. Ennek a languedoc-i fehérbornak a bukéja birs, papaya, sárgadinnye és nashi körte árnyalataival varázsol el. Ha tovább követjük az aromatikát, a tölgyfa-hatásnak köszönhetően avar és napsütötte kőzet jegyei társulnak hozzá.

A Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin csodálatosan száraz formában mutatkozik a borkedvelőnek. Ez a fehérbor sosem tűnik darabosnak vagy szikárnak, hanem kerek és selymes. A lecsengésben ez a fiatal fehérbor a languedoc-i borvidékről végül szép hosszúsággal nyűgöz le. Ismét felbukkannak benne a guáva és a sárgadinnye utalásai.

A Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin vinifikációja

Ez a karakteres francia fehérbor Bourboulenc, Grenache Blanc, Vermentino és Viognier szőlőfajtákból készül. A La Sauvageonne Grand Vin minden ízében óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. Ennek a Bourboulenc, Grenache Blanc, Vermentino és Viognier alapú bornak a szüreti érettségét jelentős mértékben befolyásolja a termőhely klímája. Languedoc-ban a szőlő meleg éghajlaton fejlődik, ami többek között különösen jól beérett szőlőben és viszonylag magas mustfokban nyilvánul meg. A szüret után a szőlő azonnal a présházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a La Sauvageonne Grand Vin-t még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Fogyasztási ajánlás a Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin-hez

Ezt a francia fehérbort legjobb enyhén behűtve, 11 - 13°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kókusz-lime-os halcurryhez, lazacos-ánykás omletthez vagy csicseriborsó-curryhez.

• További termékek a Gérard Bertrand