La Fé AOP - Domaine Berthoumieu

A Domaine Berthoumieu La Fé egy első osztályú vörösbor, amely kristálytiszta pohárba kerül. Benne csodálatosan sűrű, bíborvörös színt kínál. Illatában ez a Domaine Berthoumieu vörösbor mindenféle szedres jegyet mutat. Mintha ez önmagában nem volna elég lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően még karamell és édesgyökér aromák is társulnak hozzá.

A Domaine Berthoumieu La Fé kellemesen száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor soha nem hat darabosnak vagy szikárnak, hanem kerek és selymes. A szájban erőteljesen és sokrétűen jelenik meg ez a sűrű vörösbor. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a La Fé a szájban álomszerűen frissnek és élettelinek mutatkozik. A korty végén ez a jól érlelhető, a Sud-Ouest borvidékről származó bor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szederre emlékeztető jegyek. A lecsengésben a kavicsos és mészköves talaj által meghatározott területek ásványos aromái is társulnak hozzá.

A Domaine Berthoumieu La Fé vinifikációja

A Franciaországból származó, erőteljes La Fé alapját a Tannat szőlőfajta adja. A szőlők az Atlanti-óceánhoz közel, Sud Ouest régióban teremnek. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a mészköves és kavicsos talajba. A közeli tenger mérséklő hatásának köszönhetően a szőlőszemek lassabban érnek, és nagyobb aromakomplexitást fejlesztenek ki. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és óvatosan bogyózzák, zúzzák. Ezután irányított hőmérsékleten betonban és kis fahordókban erjesztik. Az erjedést 18 hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban. A hordós érlelést követi még egy hosszú palackos érlelés is, ami ezt a vörösbort még összetettebbé teszi.

Ételtipp a Domaine Berthoumieu La Fé-hez

Ezt a francia vörösbort legjobb 15 - 18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet vörösborban párolt csirkének, borjúpofának babbal és paradicsommal, vagy cukorborsóval tálalt kacsamellnek.

• További termékek a Domaine Berthoumieu