Hommage a Jacques Perrin 1,5l Magnum - Château de Beaucastel

A pohárban a Hommage a Jacques Perrin 1,5l Magnum - Château de Beaucastel mély, sötét rubinvörös színt mutat, szinte ibolyás mélységgel. Illatában érett szeder, fekete cseresznye és zamatos szilva intenzív, összetett bukéja bontakozik ki. Ehhez fekete bors, édesgyökér, nemes fák és a garrigue szárított gyógynövényeinek finom árnyalatai társulnak.

A bor a szájban telt és koncentrált, a gyümölcs karakteresen és precízen jelenik meg. Textúrája sűrű és erőteljes, ugyanakkor szerkezete elegáns és finoman összeszövött. Tanninjai erőteljesek, érettek és selymesek, a sötét gyümölcsöt egészen a hosszú, elnyújtott lecsengésig kísérik. Élénk, precíz savszerkezete feszültséget és frissességet kölcsönöz a bornak, anélkül hogy elnyomná annak gazdag aromatikáját.

A Rhône vidékéről származó, Grenache, Mourvèdre és Syrah fajtákból álló cuvée a dél-francia terroir karakteres képviselője. A Grenache melegséget, piros és sötét gyümölcsöket, valamint teltséget ad. A Mourvèdre szerkezetet, mélységet és fűszerességet biztosít. A Syrah sötét bogyós gyümölcsökkel, borsos jegyekkel és hűvös eleganciával egészíti ki az összhatást. Együtt olyan vörösbor születik, amely virtuóz módon ötvözi a finomságot és az erőt.

• Bor színe: mély, sötét vörös ibolyás csillogással
• Aromatika: szeder, fekete cseresznye, szilva, fűszerek, gyógynövények, visszafogott pörkölt aromák
• Ízvilág: száraz, koncentrált, összetett
• Textúra / szájérzet: sűrű, erőteljes, ugyanakkor selymes
• Lecsengés: rendkívül hosszú, gyümölcsös és fűszeres jegyekkel

A bor a franciaországi Rhône régió neves Châteauneuf-du-Pape appellációjából származik. A mediterrán éghajlat, a bőséges napsütés és a hűvös éjszakák együttese lenyűgöző érettséget és aromatikus mélységet kölcsönöz a szőlőnek. A tőkék kavicsokat és agyagot tartalmazó, mészben gazdag talajokban gyökereznek, amelyek tárolják a meleget és egyenletesen táplálják a szőlőt.

1. Szőlőfajták: Grenache, Mourvèdre, Syrah
2. Termőterület: Dél-Rhône, Franciaország
3. Palackméret: 1,5 l Magnum, burgundi palack
4. Zárás: természetes parafa
5. Alkoholtartalom: 14,5 % vol

Nagy méretű vörösboros pohárban a Hommage a Jacques Perrin 1,5l Magnum - Château de Beaucastel különösen lenyűgözően bontakoztatja ki összetett rétegeit. Kevés levegő hatására aromatikája folyamatosan fejlődik, és új árnyalatok, például étcsokoládé, dohány és finom gyógynövények jelennek meg. A pohárban töltött minden perc újabb, izgalmas ízélményt tartogat.

A Hommage a Jacques Perrin készítése

A Hommage a Jacques Perrin 1,5l Magnum - Château de Beaucastel szőlője a Château de Beaucastel családi birtok kiválasztott parcelláiról származik. A Dél-Rhône mediterrán éghajlata, a meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal, érett, aromás bogyókat és lenyűgöző koncentrációt eredményez. A misztrál megtisztítja a szőlőültetvényeket, és elősegíti a szőlő természetes egyensúlyát.

A szőlőtőkék kopár, köves talajokon nőnek, amelyek nagy arányban tartalmaznak meszet, agyagot és a jellegzetes galets roulés kavicsokat, vagyis nagy, gömbölyűre csiszolódott köveket. Ezek napközben tárolják a meleget, majd éjszaka lassan leadják. Az öreg tőkék gyökérzete mélyen behatol a talajba, és a legfinomabb ásványos árnyalatokat is feltárja, amelyek a pohárban is visszaköszönnek.

A szüretet szelektíven, kézzel, szemenként végzik, már a szőlőben szigorú válogatással. Csak a tökéletesen érett, hibátlan szőlő kerül a pincébe. Ott a válogatóasztalon újabb gondos osztályozás következik a legmagasabb minőség biztosítása érdekében. Ezután kíméletes feldolgozás történik, amely megőrzi az egyes szőlőfajták sajátosságait.

A Grenache, a Mourvèdre és a Syrah hagyományos, hőmérséklet-szabályozott erjesztésen megy keresztül, hogy a gyümölcsös aromák tisztán megmaradjanak. Az évjárattól és a parcellától függően a tételek külön-külön érlelődnek nagy fahordókban vagy kisebb barrique hordókban, részben pedig tartályban. A pincészet csapatának munkája a harmóniát, az egyensúlyt és a mélységet szolgálja. A hordós érlelés szerkezetet, fűszerességet és visszafogott, nemes fás jegyet ad a bornak, anélkül hogy elnyomná a gyümölcsösséget.

Az érlelési szakaszt követően elkészítik a cuvée-t. Ekkor születik meg a végső kompozíció, amely kifejezi a Château de Beaucastel filozófiáját: a terroir hiteles megjelenítését, a kompromisszumok nélküli minőséget, valamint az erőt és eleganciát ötvöző stílust. A bor csak akkor hagyja el a birtokot, amikor minden összetevő tökéletes egységbe olvad.

Fogyasztási ajánlások a Hommage a Jacques Perrinhez

A Hommage a Jacques Perrin 1,5l Magnum ideális kísérője az igényes, gazdag aromájú ételeknek. A bor sűrű szerkezete és mélysége remekül harmonizál az intenzív fogásokkal.

• Sötét húsos ételek, például párolt báránycsülök, vadragú vagy marhapofa
• Világos húsból készült, tartalmas fogások, például borjúpecsenye, Coq au Vin vagy szárnyas szarvasgombás mártással
• Érett keménysajtok, karakteres hegyi sajtok vagy finoman érlelt Comté

Ünnepi alkalmakkor ez a Magnum palack lenyűgöző megjelenést biztosít: legyen szó családi ünnepségről, évfordulóról, üzleti vacsoráról vagy ünnepi menüről, a bor nagy stílusérzékkel kíséri a különleges pillanatokat. A Magnum palack exkluzív ajándékötletként is kiváló a borkedvelők és gyűjtők számára.

A teljes élményhez körülbelül 16–18 Celsius-fokos felszolgálási hőmérséklet ajánlott, tágas vörösboros pohárban. A felszolgálás előtt egy-két órán át tartó dekantálás további aromákat szabadít fel, és selymesebbé teszi a tanninokat. Az asztalnál a bor az este folyamán újabb oldalait mutatja meg, és az utolsó pohárig izgalmas marad.

Egy ilyen színvonalú bor figyelemre méltó érlelési potenciállal rendelkezik. Állandóan hűvös hőmérsékleten, fénytől védve és vízszintesen tárolva a Magnum palack hosszú éveken át további összetettséget nyer. Az elsődleges gyümölcsösség finoman háttérbe húzódik, miközben a bőr, a dohány, az erdei aljnövényzet és az aszalt gyümölcsök harmadlagos jegyei felerősödnek. Így kiváló választás hosszú távú gyűjteményekhez és a jövő különleges élményeihez.

• További termékek a Château de Beaucastel