Grüner Veltliner in der Schablau Reserve DAC - Ingrid Groiss

Ingrid Groiss Schablau Reserve DAC-jának biológiai módon előállított Grüner Veltlinere ragyogó platinasárga színnel kerül a pohárba. Ha a borospohárban kissé megszellőztetjük, az ember egy elsőrangú egyensúlyt érzékelhet ennél a fehérbornál, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirup- vagy likőrszerűen nem rajzolódik ki. A pohárban ez az Ingrid Groiss-féle fehérbor narancs aromáit mutatja, amelyeket menta/citromfű és mandula egészít ki. Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan azt egy prémium- és dűlőszelektált borok szegmenséből származó bortól elvárhatjuk, ez az osztrák tétel a szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal varázsol el. Az aroma nem feltétlenül igényel sok cukrot. Kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik meg ez a könnyű fehérbor a szájban. Ennek az ifjú fehérbornak a lecsengése végül jó hosszan tartó utóízzel nyűgöz le az alsó-ausztriai borvidékről.

Az Ingrid Groiss Grüner Veltliner in der Schablau Reserve DAC vinifikációja

Az Ausztriából származó, kiegyensúlyozott Grüner Veltliner in der Schablau Reserve DAC egy fajtatiszta bor, amelyet biológiai módon a Grüner Veltliner szőlőfajtából készítettek. A Grüner Veltliner in der Schablau Reserve DAC a szó legjobb értelmében vett óvilági bor, hiszen ez az osztrák tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az irányított hőmérsékleten történő erjesztés nemesacél tartályban. Az erjedést néhány hónapos finomsejtes érlelés követi, mielőtt a bort végül palackokba töltik.

Étkezési ajánlás az Ingrid Groiss Grüner Veltliner in der Schablau Reserve DAC-hoz

Ezt az osztrák bio-fehérbort lehetőleg enyhén behűtve, 11–13°C-on fogyassza kísérőitalként gyümölcsös endíviasalátához, halas wok-zöldségekhez vagy joghurtos-mentás pestós spagettihez.

• További termékek a Ingrid Groiss