Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve - Ingrid Groiss

Az alsó-ausztriai Ingrid Groiss Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve a borospohárban ragyogó, platinás aranysárga színt mutat. Az első körbelengetés után ennél a fehérbornál tökéletes egyensúly érzékelhető, hiszen a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Illatában ez az Ingrid Groiss-féle fehérbor mindenféle narancsos jegyet tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, mint a méz, a kamilla és az ásványosság társulnak hozzá.

Az Ingrid Groiss Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a fehérbor soha nem hat nyersnek vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan könnyű. A lecsengésben ez a fiatal bor az alsó-ausztriai borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét narancsos felhangok jelennek meg.

Az Ingrid Groiss Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve vinifikációja

Az alsó-ausztriai, kiegyensúlyozott Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve alapját Grüner Veltliner szőlőfajta adja. A Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve a szó legnemesebb értelmében óvilági bor, hiszen ez az osztrák tétel rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. Szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten tartályos erjesztés zajlik. Az erjedés befejeztével a Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Fogyasztási ajánlat az Ingrid Groiss Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve-hez

Ezt az osztrák fehérbort legjobb mérsékelten behűtve, 11–13°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként spárgasalátához quinoával, gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz vagy halas wok-zöldségekhez.

• További termékek a Ingrid Groiss