Grand Vin de Graves Blanc - Clos Floridène

A pohárban a Grand Vin de Graves Blanc - Clos Floridène ragyogó szalmasárga színben tündököl, finom, ezüstösen csillogó reflexekkel. Színe tiszta és elegáns, akár a kavicsos és mészköves, hűvös folyómeder felett játszó fény. Már az első megforgatáskor intenzív aromák szállnak fel a pohárból: érett körte, fehér őszibarack és lédús citrusfélék illata. A grapefruit héjának árnyalata fehér virágok és friss mandula finom jegyeivel társul.

Illatában összetett aromajáték bontakozik ki, elegáns és precíz formában:

• Érett körte és szőlőhegyi őszibarack
• Citrom- és grapefruitcitrusok
• Fehér virágok és finom gyógynövényes árnyalatok
• Nedves kőre és krétára emlékeztető finom ásványos jegyek

Ízében a bor száraz, tiszta és élénk savakkal, amelyek izgalmas ellenpontot képeznek a krémes, olvadékony kortynak. A nyitány lédús sárga gyümölcsöket idéz, ezt citrusos frissesség és visszafogott, krétás ásványosság követi, amely a Graves régió kavicsban és mészkőben gazdag talajaira jellemző. Textúrája lágyan siklik végig a nyelven, miközben szerkezete precíz és sallangmentes marad.

A korty során a Grand Vin de Graves Blanc - Clos Floridène lenyűgöző egyensúlyt mutat teltség és tisztaság között. A Muscadelle, Sauvignon Blanc és Sémillon házasítása az aromatikus intenzitást elegáns frissességgel ötvözi. A Sauvignon Blanc citrusos gyümölcsösséget és élénk feszültséget ad, a Sémillon teltséggel, krémességgel és finom viaszos jegyekkel gazdagítja, míg a Muscadelle finom virágos hangsúlyokat kölcsönöz.

1. Stílus: klasszikus, komoly bordeaux-i fehérbor modern precizitással
2. Szerkezet: tiszta, egyenes vonalú, harmonikus lecsengéssel
3. Savak: élénkek, precízek és tökéletesen integráltak
4. Szájérzet: krémes, olvadékony, mégis lendületes
5. Utóíz: ásványos karakterű, citrusokkal és finom csonthéjas gyümölcsökkel

A Bordeaux vidékén található, hagyományokban gazdag Graves területének eredete jól tükröződik e bor karakterében. A mészkőben és kavicsban gazdag talajok összjátéka adja markáns ásványos vonalát, valamint elegáns és tiszta szerkezetét. Minden kortyban megmutatkozik egy nagy Bordeaux Blanc klasszikus stílusa, amely az igényességet és az élvezetes fogyasztást ötvözi.

A Grand Vin de Graves Blanc - Clos Floridène készítése

A Clos Floridène szőlőültetvényei a Bordeaux-tól délre fekvő Graves alrégióban találhatók. Itt az atlanti hatású éghajlat kopár, kavicsos és mészkőben gazdag talajokkal találkozik. A szőlőtőkék mélyen gyökereznek ezekben a rétegekben, ami koncentrációt és kifejezett ásványos karaktert kölcsönöz a szőlőszemeknek. A nyár végi meleg nappalok és hűvös éjszakák aromagazdagságot és frissességet adnak a bogyóknak.

A szüret nagy gondossággal és a szőlőültetvényen végzett precíz válogatással zajlik. Csak a teljesen érett, aromás szőlőszemek kerülnek a pincébe, hogy a Muscadelle, Sauvignon Blanc és Sémillon házasítása elérje jellegzetes mélységét. Mindegyik szőlőfajta saját karakterével járul hozzá a borhoz, így harmonikus egész születik, amely tisztán tükrözi származási helyét.

A pincében a Clos Floridène borászata rozsdamentes acéltartályos érlelést alkalmaz, hogy teljes mértékben megőrizze a frissességet, a tisztaságot és a termőhelyi karaktert. A szabályozott hőmérsékleten végzett erjesztés kiemeli a körte, az őszibarack és a citrusok finom gyümölcsaromáit. A krémes, olvadékony textúra a finomseprőn való gondos érlelés révén alakul ki. A seprő kíméletes felkeverése további mélységet és térfogatot ad a bornak anélkül, hogy eleganciájából veszítene.

A borász stílusa egyenes vonalú, precíz és terroirközpontú. A technológia háttérbe húzódik, a termőhely pedig előtérbe kerül. A házasítás átgondolt kompozícióként jelenik meg: a Sauvignon Blanc ragyogást és feszültséget ad, a Sémillon térfogattal és selymességgel kerekíti, a Muscadelle pedig virágos könnyedséggel egészíti ki. Így olyan fehérbor születik, amely önállóan értelmezi a Graves régió karakterét.

Fogyasztási javaslatok a Grand Vin de Graves Blanc - Clos Floridène borhoz

A Clos Floridène Grand Vin de Graves Blanc bora sokoldalú ételkísérőként kiválóan megállja a helyét. A krémes textúra, az élénk savak és az ásványos frissesség különösen jól harmonizál a könnyedebb fogásokkal. Aromatikus mélysége egyszerűbb ételek és kifinomultan összeállított menük mellett is szépen érvényesül.

• Könnyed fogások: grillezett hal, tenger gyümölcsei, ceviche, Szent Jakab-kagyló, kecskesajt
• Tartalmasabb, világos húsos ételek: borjúgerinc, tejszínes mártásban készült szárnyas, borjúfrikasszé, krémes rizottók
• Zöldségételek: spárgakülönlegességek, sütőben sült édeskömény, mediterrán zöldségek, finom fűszernövényes tészta

Aperitifként a bor elegánsan kíséri a társasági összejöveteleket, fogadásokat vagy stílusos kerti ünnepségeket. Ünnepi alkalmakon, például családi összejöveteleken, születésnapokon vagy gyertyafényes romantikus estéken teljes fényében mutatkozik meg. Többfogásos menü kísérőjeként is magabiztos és karakteres, anélkül hogy valaha tolakodóvá válna.

Ideális fogyasztási hőmérséklete körülbelül 9–11 Celsius-fok. Kiváló minőségű fehérboros pohárban összetett aromavilága különösen tisztán bontakozik ki. Enyhén hűtve feszes és friss oldalát mutatja, kissé magasabb hőmérsékleten pedig a krémes jegyek, valamint a körte, az őszibarack és a citrusok teljes aromatikája is kibontakozik.

A Grand Vin de Graves Blanc - Clos Floridène már fiatalon is nagy élvezetet kínál, ugyanakkor néhány év pincében történő érlelésre is alkalmas. Hűvös, sötét helyen, állandó hőmérsékleten, fektetve tárolva megőrizhető finomsága és precíz szerkezete. Idővel további árnyalatok, például mézes, viaszos és diós jegyek fejlődnek ki benne, amelyek még összetettebbé teszik a bort.

Egy gondosan összeállított bordeaux-i kollekció részeként vagy különleges pillanatok önálló főszereplőjeként ez a Graves-ból származó fehérbor mélységével, eleganciájával és karakterével ragad magával. Minden palack a mészkő, a kavics, az atlanti éghajlat, valamint a szőlőben és a pincében végzett szenvedélyes munka történetét meséli el.

• További termékek a Clos Floridène