Grand Cru Saint-Émilion AOC - Baron des Fontenilles

A pohárban a Baron des Fontenilles Grand Cru Saint-Émilion bora sűrű bíborvörös színben mutatkozik meg. Bordeaux-i pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező áfonyás, szilvás, meggyes és szederes aromákat tár fel, amelyeket kávé, vanília és fekete ribizli jegyei kerekítenek le.

A Baron des Fontenilles Grand Cru Saint-Émilion csodálatosan száraz bort kínál a borkedvelőnek. Ez a vörösbor soha nem tűnik durvának vagy szikárnak, hanem kerek és selymes. A kortyban ez a selymes vörösbor erőteljesen és komplexen mutatkozik meg. Ennek a vörösbornak a Bordeaux borvidékről, pontosabban Saint-Émilionból származó fináléját végül figyelemreméltó lecsengés teszi emlékezetessé. A lecsengést továbbá az agyag- és mészkőtalajokból származó ásványos jegyek kísérik.

A Baron des Fontenilles Grand Cru Saint-Émilion vinifikációja

A Baron des Fontenilles elsőrangú és csodálatosan erőteljes Grand Cru Saint-Émilion házasításának alapját Cabernet Franc és Merlot szőlők adják. A szőlők optimális körülmények között teremnek Bordeaux-ban. A tőkék itt mélyen gyökereznek az agyagból és mészkőből álló talajban. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után .

Fogyasztási javaslat a Baron des Fontenilles Grand Cru Saint-Émilion borhoz

Ezt a francia bort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként töltött káposztához, lazacos burgonyás egytálételhez vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyókkal.

• További termékek a Maison Ginestet