Gigondas AOP Vieilles Vignes - Maison Tardieu-Laurent

A Gigondas AOP Vieilles Vignes - Maison Tardieu-Laurent a pohárban sűrű, mély rubinvörös színben ragyog, finom ibolyaszínű reflexekkel. Illatában érett szeder, fekete cseresznye és sötét szilvalekvár intenzív, sokrétű bukéja bontakozik ki. Ehhez a garrigue szárított fűszernövényeinek, a fekete borsnak, a füstnek és a nemes étcsokoládénak jegyei társulnak, a háttérben pedig diszkréten érezhető egy kevés édes cseresznye és édesgyökér. Kortyban ez a vörösbor koncentrált és erőteljes, selymes textúrával és lenyűgöző aromagazdagsággal.

Struktúrája lendületes, ugyanakkor elegáns. A savak élénkek, izgalmas frissességgel emelik ki a sötét gyümölcsösséget, a tanninok pedig érettek, sűrűek és finom szövésűek. Gerincet és hosszúságot adnak a bornak, anélkül hogy valaha rusztikussá válnának. A Gigondas AOP Vieilles Vignes - Maison Tardieu-Laurent száraz ízérzetet mutat, kifejezett fűszerességgel, ásványos aláfestéssel és hosszú, melengető lecsengéssel. A füst, a csokoládé és a bors jegyei végigkísérik a hosszan elnyúló utóízt, miközben a déli Rhône gyógynövényes aromái finoman visszhangzanak.

• Bor színe: mély, sötét rubinvörös
• Aromák: sötét gyümölcsök, gyógynövények, bors, szilvalekvár, füst, csokoládé, édes cseresznye
• Íz: száraz, erőteljes, fűszeres, hosszan tartó
• Szőlőfajták: Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
• Származás: Rhône, Franciaország – Gigondas AOP appelláció
• Alkoholtartalom: 14,9 % Vol.
• Érlelés: 22 hónap, részben fahordós érlelés

Ez a Grenache Noir, Mourvèdre és Syrah házasításából készült cuvée öreg tőkékről származik, amelyek alacsony hozama a szőlő különleges koncentrációját eredményezi. Gigondas terroirját sovány talajok, mészkő, homokkő és kavicsos rétegek jellemzik, amelyek mélységet, struktúrát és markáns fűszerességet kölcsönöznek a bornak. A déli nap ereje a misztrál frissességével párosulva intenzív gyümölcsösségű, határozott körvonalú és lenyűgözően összetett vörösbort formál.

1. Intenzív illat sötét gyümölcsökkel és füstös-fűszeres árnyalatokkal
2. Erőteljes, sűrű korty érett tanninokkal
3. Hosszú, sokrétű lecsengés ásványos akcentussal

Burgundi pohárban a Gigondas AOP Vieilles Vignes - Maison Tardieu-Laurent teljes összetettségét megmutatja. A pohár széles felülete elősegíti az aromák kibontakozását, miközben elegáns formája különösen hatásosan emeli ki e cuvée textúráját és mélységét. A pohár minden egyes megforgatása újabb árnyalatokat tár fel: a sötét gyümölcsöktől a gyógynövényes fűszerességen át egészen a finom pörkölési és csokoládés jegyekig.

A Gigondas AOP Vieilles Vignes - Maison Tardieu-Laurent készítése

Ennek a Gigondas-nak a szőlője a Rhône kiválasztott parcelláiról származik, magasabban fekvő területekről, ahol a mésztartalmú talajok homokos és köves rétegekkel találkoznak. A meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal jellemezhető mediterrán éghajlat intenzívebbé teszi a bogyók aromáit, és tisztaságot biztosít a gyümölcsösségben. A misztrál rendszeresen kiszárítja a szőlőültetvényeket, és elősegíti a szőlő egyenletes, aromagazdag érését.

A Grenache Noir, a Mourvèdre és a Syrah itt öreg tőkéken terem, amelyek mélyre hatoló gyökerei feltárják a talajok ásványos sokféleségét. A szüret szelektíven, kézzel történik, és csak teljesen érett szőlő kerül a pincébe. Az első válogatás már a szőlőben megtörténik, a pincészetben pedig a válogatóasztalon újabb gondos szelekció következik.

• Öreg tőkékről származó, szelektív kézi szüret
• Kíméletes feldolgozás a pincében
• Gigondas kiválasztott parcelláiról származó szőlő
• Kiemelt figyelem a terroirra és a szőlőfajták jellegére

Az erjedést követően a bor 22 hónapon át különböző fahordókban és részben tartályban érlelődik. A fa használata finoman adagolt, hogy kiemelje a struktúrát és az összetettséget anélkül, hogy elfedné a gyümölcsösséget. Ennek során a füst, a csokoládé és a leheletnyi vanília jellegzetes jegyei bontakoznak ki, harmonikusan egyesülve a sötét bogyós gyümölcsösséggel. A rendszeres lefejtés és az érlelési szakasz gondos kísérése tiszta, precíz stílust eredményez.

A Maison Tardieu-Laurent kézműves, terroirközpontú stílust képvisel. Minden cuvée tükrözi származási helyét, talaját és az adott mikroklímát. A Gigondas Vieilles Vignes esetében a mélység, a hitelesség, valamint a gyümölcsösség, a fűszeresség és a struktúra egyensúlya áll a középpontban. Az öreg ültetvény sűrűséget és koncentrációt biztosít, míg az érlelés finomságot és eleganciát formál. Az eredmény kifejező, karakteres és lenyűgözően hosszú életű bor.

Fogyasztási javaslatok a Gigondas AOP Vieilles Vignes - Maison Tardieu-Laurent borhoz

A Gigondas Vieilles Vignes kiválóan illik intenzív ételekhez és karakteres ízekhez. Különösen a sötétebb tónusú fogások profitálnak struktúrájából és mélységéből. Ideális választás:

• Provence-i fűszernövényekkel párolt bárányhoz
• marhapörkölthöz vagy sötét mártással tálalt vadételekhez
• borskéregben grillezett steakhez
• gombából és gyökérzöldségekből készült egytálételekhez
• érlelt kemény sajtokhoz vagy karakteres hegyi sajtokhoz

Ez a vörösbor ünnepi vacsorák, különleges alkalmak és szűk körben töltött nyugodt esték kísérője lehet. Többfogásos menü kiemelkedő boraként, őszi és téli ételek mellé, illetve kandalló előtti önálló élvezetként is kiváló. Kifejező aromatikája különösen lenyűgözően bontakozik ki, ha elegendő időt kap a levegőzésre.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. A dekantálás fokozza az aromatikus mélységet, és különösen tisztán mutatja meg a sötét gyümölcsök, a gyógynövények, a bors és a csokoládé árnyalatait. Burgundi pohárban a textúra, a teltség és a struktúra különösen harmonikusan érvényesül, a tanninok kerekebbnek hatnak, a lecsengés hossza pedig jól érzékelhetővé válik.

1. Felszolgálási hőmérséklet: 15–18 °C
2. Ajánlott pohár: burgundi pohár
3. Dekantálási idő: évjárattól függően körülbelül 1–2 óra
4. Érlelési potenciál: az évjárattól számítva akár 10 év

Hűvös, sötét helyiségben, állandó hőmérsékleten, szakszerűen tárolva a Gigondas Vieilles Vignes teljes érettségét kibontakoztatja. Az évek során további bőrös, avaros és szárított gyümölcsös jegyek fejlődnek ki, miközben a tanninok egyre harmonikusabbá válnak. Így ez a bor hosszú éveken át elkíséri az igényes borbarátokat, és minden fejlődési szakaszában új, lenyűgöző benyomásokat kínál a pohárban.

• További termékek a Maison Tardieu-Laurent