Galantas Cabernet Franc Gran Reserva - Haras de Pirque

A Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc Gran Reserva egy első osztályú bio vörösbor, amely a pohárban csodálatosan ragyogó, bíborvörös színt mutat. A poharat megforgatva ennél a vörösbornál kiváló egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesnek, sem sziruposnak vagy likőrösnek nem tűnik. A pohárban ez a Haras de Pirque vörösbor szedrek, fekete szeder, fekete ribizli és áfonya aromáit kínálja, amelyeket erdei talaj és napsütötte kő jegyei egészítenek ki. Ez a Haras de Pirque száraz vörösbor tökéletes azok számára, akik az abszolút száraz stílust kedvelik. A Galantas Cabernet Franc Gran Reserva ehhez nagyon közel áll, ugyanis mindössze 2,1 gramm maradékcukorral készült. A lecsengésben ez a fiatalos, a Valle del Maipo borvidékről származó bor végül szép hosszúsággal nyűgöz le. Újra megjelennek a fekete szeder és a szeder jegyei.

A Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc Gran Reserva vinifikációja

A Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc Gran Reserva első osztályú és csodálatosan kiegyensúlyozott házasításának alapját Cabernet Franc és Carmenère szőlők adják. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és óvatosan zúzzák. Ezt követi a nagy fahordókban, irányított hőmérsékleten végzett erjesztés. A vinifikációt 14 hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlás a Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc Gran Reserva borhoz

Ezt a chilei bio vörösbort ideálisan 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőként csicseriborsóval és szárított fügével készült bárányraguhoz, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájhoz vagy cukorborsóval kínált kacsamellhez.

Kitüntetések a Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc Gran Reserva számára

Az abszolút csúcsbor státuszon felül ez a Haras de Pirque vörösbor 90 pont feletti díjakkal és kiemelkedő értékelésekkel is büszkélkedhet. Részletesen a 2018-as évjárat esetében:

• Tim Atkin Master of Wine – 94 pont

• További termékek a Haras de Pirque