Elia Rosé IGP - Plaimont

A Elia Rosé IGP - Plaimont a Côtes de Gascogne borvidékről finom lazacrózsaszín színben, ezüstös csillogással ragyog a pohárban. Színe már az első pillanattól nyárias frissességet és könnyed, ösztönző karaktert ígér.

Illatában piros bogyós gyümölcsök, érett eper és málna gyümölcsös aromái bontakoznak ki, amelyeket görögdinnyére emlékeztető jegyek kísérnek. Finom fehér virágok borítják virágos fátyollal a bukétot, a citrusos jegyek pedig további ragyogást kölcsönöznek neki. Aromavilága tiszta, közvetlen és játékos, miközben eleganciáját is megőrzi.

Ízében a rozé könnyed és rendkívül itatós. A félszáraz jelleg a gyümölcsös édességet élénk, pikáns savakkal kapcsolja össze. Kortyérzete:

• ropogós és frissítő
• finoman gyümölcsös, piros bogyós gyümölcsökre emlékeztető jegyekkel
• szaftos, görögdinnyés utalásokkal
• finoman fűszeres lecsengésű

Textúrája mindvégig könnyed és lendületes marad, a 9,0 térfogatszázalékos alkoholtartalom pedig támogatja a filigrán stílust. Savszerkezete pontos és tiszta, a tanninok csak igen finoman jelennek meg, és anélkül hangsúlyozzák a frissességet, hogy elnehezítenék a kortyot. A lecsengésben ismét piros bogyós gyümölcsök, némi citrusos héj és tartósan ösztönző benyomás mutatkozik.

100%-ban Cabernet Sauvignon szőlőből, az IGP Côtes de Gascogne területéről származó rozéként ez a bor a fajta játékos, gyümölcsös oldalát mutatja. Délnyugat-Franciaország éghajlata intenzív aromákkal és élénk savakkal ruházza fel a szőlőt, amelyek tökéletesen illenek a félszáraz stílushoz.

1. Szőlőfajta: 100% Cabernet Sauvignon
2. Származási hely: Côtes de Gascogne, Sud-Ouest, Franciaország
3. Bortípus: rozébor, félszáraz
4. Alkoholtartalom: 9,0 térf. %
5. Érlelés: rozsdamentes acéltartály

A burgundi palack és a csavarzár modern, unkomplizált karaktert kölcsönöz ennek a rozénak, amely stílusosan kísér minden társasági alkalmat.

Az Elia Rosé IGP - Plaimont készítése

Az Elia Rosé IGP - Plaimont szőlője a délnyugat-franciaországi Côtes de Gascogne területéről származik. A borvidék nem messze fekszik az Atlanti-óceántól, amelynek friss szellői jelentősen lehűtik az éjszakákat. A meleg nappalok és hűvös éjszakák intenzív aromaképződést és egyben tiszta savakat eredményeznek.

A régió talajai változatosak: homokos, mésztartalmú és részben agyagos szerkezetűek. Ez a sokféleség egyszerre kölcsönöz gyümölcsintenzitást és pontos struktúrát a Cabernet Sauvignon szőlőnek. A szőlőtőkék mélyre hatoló gyökereikkel olyan fürtöket nevelnek, amelyekben a szaftosság és a frissesség harmonikus egyensúlyt alkot.

A szüretet gondosan végzik, hogy a szőlő optimális érettségi állapotban kerüljön feldolgozásra. A gyors feldolgozás megőrzi a piros bogyós gyümölcsök, a görögdinnye és a citrus finom gyümölcsaromáit. A rozé jellegzetes színe a must Cabernet Sauvignon héjával való rövid érintkezése során alakul ki, ezt követően a finom színanyag-kivonat a rozsdamentes acéltartályba kerül.

A hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályban történő érlelés védi az érzékeny, friss aromákat. A hűvös erjesztési hőmérséklet tisztán, gyümölcsösen és fajtajellegesen őrzi meg a bor karakterét. A félszáraz stílus kiemeli a természetes gyümölcsös édességet anélkül, hogy nehézkessé tenné a bort, így vonzó kontrasztot alkot az élénk savszerkezettel.

A Plaimont csapata modern és precíz stílust követ. Céljuk egy kristálytiszta gyümölcsösségű, ragyogó színű, könnyen iható rozé elkészítése. A borász tudatosan mellőzi a fahordós érlelést, hogy a piros bogyós gyümölcsök, a görögdinnye, a fehér virágok és a citrusos árnyalatok hamisítatlanul kerüljenek előtérbe. Minden tétel gondos figyelmet kap, hogy a Côtes de Gascogne karaktere hitelesen jelenjen meg a pohárban.

Fogyasztási ajánlás az Elia Rosé IGP - Plaimont borhoz

Az Elia Rosé IGP - Plaimont játékos könnyedséggel kíséri az ételek széles választékát. Friss savai és félszáraz karaktere kiválóan harmonizálnak a könnyed, világos fogásokkal, de valamivel erőteljesebb ízek mellett is szépen érvényesülnek.

Különösen izgalmas párosításokat alkot az alábbi ételekkel:

• könnyű, világos fogásokkal, például nyárias salátákkal, szárnyasokkal vagy zöldséges serpenyős ételekkel
• tartalmasabb, világos fogásokkal, például sós quiche-ekkel, lepénykenyérrel vagy krémes mártással készült tésztákkal
• fűszeres, pikáns ételekkel, például ázsiai ihletésű fogásokkal, grillezett zöldségekkel vagy fűszerezett halételekkel
• friss sajtot, olívabogyót és grillezett zöldségeket tartalmazó antipasti-tálakkal
• tapasokkal és falatkákkal a barátokkal töltött kötetlen estékhez

Ez a könnyed, mégis karakteres rozé kiválóan illik a nyári teraszos estékhez, a szabadtéri piknikekhez, illetve aperitifként is remekül szolgál a menü előtt. Kerti partikon, grillezéseken és spontán összejöveteleken is könnyedséget és életörömöt varázsol a pohárba.

Ideális felszolgálási hőmérséklete körülbelül 8–10 °C, fehérboros pohárban kínálva. Így a bor megmutatja friss gyümölcsösségét anélkül, hogy aromatikájából veszítene. A túl meleg felszolgálás tompítja élénk tisztaságát, a túl hideg tálalás pedig visszafogja a piros bogyós gyümölcsök, a dinnye és a citrus finom árnyalatait.

A rozé elsősorban közvetlen fogyasztásra alkalmas. Hűvös, fénytől védett helyen, egy-két évig tárolva megőrzi fiatalos frissességét és gyümölcsösségét. A palack fektetve érzi jól magát a borospincében, így a csavarzár ideálisan zár, a bor pedig nyugodtan fejlődhet.

Alacsony alkoholtartalmával, szaftos gyümölcsösségével és lendületes karakterével az Elia Rosé IGP - Plaimont tökéletes választás mindazok számára, akik az elegáns könnyedséget, az ösztönző frissességet és a pohárban megjelenő bájt értékelik.

• További termékek a Plaimont