Duo de Conseillante - Château La Conseillante

Duo de Conseillante - Château La Conseillante a pohárban mély, tömör rubinvörös színben ragyog, ibolyásan csillogó reflexekkel. Már az első benyomás is rendkívül hívogató. Illatában érett szeder, zamatos szilva és sötét cseresznye összetett aromái bontakoznak ki, amelyeket finom fűszeres árnyalatok egészítenek ki. A kakaó, az édesgyökér, némi cédrusfa és egy leheletnyi ibolya visszafogott jegyei további mélységet és eleganciát kölcsönöznek az illatnak.

Ízében a bor selymes hatású textúrával mutatkozik be, amely bőkezűen hordozza a gyümölcsös aromákat. Az érett szeder- és szilvajegyek a fűszeres akcentusokkal harmonikus egységet alkotnak. A pontos, élénk savszerkezet frissességet és feszültséget ad a vörösbornak, míg a finoman csiszolt tanninok struktúrát és hosszúságot biztosítanak. Teste telt, mégis mindig kiegyensúlyozott, lecsengése intenzív, ugyanakkor finoman rétegzett.

A híres Bordeaux borvidékről származó, tisztán Merlot fajtából készült bor stílusát a teltség és az elegancia egyensúlya emeli ki. A tanninok selymesen simulékonyak, miközben megőrzik feszes tartásukat. Az aromák rétegről rétegre nyílnak ki, és hosszan megmaradnak. A szerkezet tiszta és pontos, a bor szinte krémesen siklik végig a szájpadláson.

• Bor színe: mély rubinvörös ibolyás reflexekkel
• Szőlőfajta: 100 % Merlot
• Termőterület: Bordeaux, Pomerol appelláció környéke
• Alkoholtartalom: 14,0 Vol%
• Textúra: bársonyos, selymes, finoman strukturált

1. Intenzív szeder- és szilvagyümölcs
2. Kakaó, édesgyökér és cédrusfa fűszeres jegyei
3. Finoman integrálódott tanninok elegáns tartással
4. Élénk savszerkezet a lendületért
5. Hosszú, tartós lecsengés sötét gyümölcsökkel

A származási hely, a szőlőfajta és a bor érlelése együtt modern bordeaux-i stílust teremt, amelyben a tiszta gyümölcs, a finomság és a mélység egyesül. A Pomerol környékének válogatott dűlőiről származó Merlot-szőlő telt, sötét gyümölcsösséggel és luxusosan selymes textúrával formálja a karaktert. Így a Duo de Conseillante - Château La Conseillante Franciaország egyik legnevesebb borvidékének bájos, ugyanakkor igényes vörösboraként mutatkozik be.

A Duo de Conseillante – Château La Conseillante készítése

A Duo de Conseillante - Château La Conseillante szőlője Bordeaux jobb partjának szívéből származik. A mérsékelt, atlanti éghajlat meleg nyarakkal és enyhe telekkel kíséri a szőlőt az éves vegetációs ciklus során. Az Atlanti-óceán és a Dordogne hűsítő hatása elősegíti a szőlő hosszú érési időszakát, amely során koncentrált aromák alakulnak ki. A Pomerol környéki talajok kavics, agyag és homokos részek izgalmas keverékéből állnak, helyenként mélyebben fekvő agyagos rétegekkel. A Merlot különösen jól érzi magát ezeken a területeken, ahol mély gyümölcsösségét és bársonyos tanninjait is kibontakoztatja.

A szüret hagyományosan nagyon szelektíven, többnyire több menetben zajlik. Csak a tökéletesen érett szőlőszemek kerülnek a pincébe. A Château La Conseillante csapata nagy hangsúlyt fektet a gondos kézi szüretre és a szigorú válogatásra, így kizárólag hibátlan szőlőalapanyag kerül feldolgozásra. Ezzel már a szőlőben megteremtik a bor későbbi stílusának alapját.

A pincében a borkészítés pontosan és a terroir jellegét szem előtt tartva zajlik. A bogyózás után a szőlőszemek hőmérséklet-szabályozott erjesztőtartályokba kerülnek. Itt szabályozott hőmérsékleten zajlik az alkoholos erjedés, hogy megőrizzék a finom gyümölcsösséget, és optimálisan vonják ki a színt a bogyóhéjból. A törkölykalap rendszeres átfejtése kíméletes tannin- és aromakivonást tesz lehetővé. Ezt követően a bor válogatott fahordókban, részben pedig tartályokban érlelődik, az évjárattól és a kívánt stílustól függően. A tudatos fahasználat struktúrát ad a bornak anélkül, hogy elfedné a Merlot fajtajellegzetes gyümölcsösségét.

A borász stílusa a túláradó gazdagság helyett az eleganciára épít. A finomság, a tisztaság és az élvezetes ihatóság áll a középpontban. Minden tételt folyamatosan kóstolnak mindaddig, amíg el nem érik a gyümölcs, a fűszerek, a fa és a struktúra kívánt egyensúlyát. Így születik meg a Château La Conseillante második bora, amely hitelesen tükrözi a nagy múltú birtok kézjegyét, miközben már fiatalon is könnyen hozzáférhető élvezetet kínál.

Fogyasztási javaslatok a Duo de Conseillante – Château La Conseillante borhoz

Ez a vörösbor számos igényes ételt kísér nagy harmóniával. A sötét húsételek, a tartalmas raguk és az erőteljes mártásos fogások a sötét gyümölcsösség és a finom fűszeresség révén további dimenziót kapnak. A bor világosabb, mégis tartalmas ételek mellett is kiválóan kibontakozik, például borjúhússal, gazdag mártással készült szárnyassal vagy párolt sertéshússal. Sült gombával, párolt gyökérzöldségekkel vagy érlelt kemény sajttal szintén harmonikus párost alkot.

• Tökéletes sötét húsételekhez és párolt fogásokhoz
• Kiváló világos húsból készült, tartalmas, mártásos ételek mellé
• Harmonikus kísérő gombás fogásokhoz és érlelt sajtokhoz

Elegáns bordeaux-i vörösborként a Duo de Conseillante - Château La Conseillante ideális választás ünnepi alkalmakra, stílusos vacsoraestekre vagy különleges, két személyes pillanatokhoz. A bor ünnepi menük mellett is karakteresen érvényesül, vörös húsból készült többfogásos menüket kísér, és luxusos hangulatot kölcsönöz a baráti összejöveteleknek. Borkedvelőknek ajándékként is maradandó benyomást kelt.

Az ajánlott fogyasztási hőmérséklet körülbelül 16–18 fok, vörösboros pohárban. Ezen a hőmérsékleten a szeder, a szilva és a finom fűszeres jegyek összetett aromái különösen hatásosan bontakoznak ki. Fogyasztás előtt a bor rövid levegőztetése dekantálóban elősegíti az aromák kibontakozását, és a tanninokat is még selymesebbé teszi.

Néhány éves tároláshoz hűvös, sötét, lehetőleg állandó hőmérsékletű hely ajánlott. A palackot ideális esetben fektetve kell tárolni, hogy a dugó érintkezzen a borral. Megfelelő körülmények között a bor tovább érlelődik, tanninjai még kerekebbé válnak, aromatikája pedig összetettebbé fejlődik. Az évek során így a mélység és a nemesség további dimenziója bontakozik ki, amely elbűvöli az igényes borkedvelőket.

• További termékek a Château La Conseillante