Dorado Sierra Morena - Bodegas Gómez Nevado

A Bodegas Gómez Nevado andalúziai Dorado Sierra Morena a megpörgetett pohárban sűrű, aranysárga színt mutat. Az első megpörgetés után ez az erősített bor magas viszkozitást tár fel, amit a pohár falán megjelenő markáns „templomablakok” jeleznek. Ez a spanyol cuvée a pohárban gyönyörűen kifejező jegyeket mutat aszalt sárgabarack és mazsola formájában. Ezekhez cédrusfa- és mézárnyalatok társulnak.

Ez a Sherry a Bodegas Gómez Nevado pincészettől azoknak szól, akik a legszívesebben 0,0 gramm maradékcukrot látnának a borukban. A Dorado Sierra Morena már igen közel jár ehhez, hiszen mindössze 1,7 gramm maradékcukorral készült. A nyelven ez a nagy erejű erősített bor rendkívül bársonyos textúrájával tűnik ki. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően a Dorado Sierra Morena kellemes érzetet nyújt a szájban, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos élénkség. A lecsengésben ez az érlelésre különösen alkalmas bor az andalúziai borvidékről végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek az aszalt sárgabarackra és mazsolára emlékeztető jegyek.

A Bodegas Gómez Nevado Dorado Sierra Morena vinifikációja

A Bodegas Gómez Nevado elsőrangú és csodálatosan erőteljes Dorado Sierra Morena cuvée-jének alapját Palomino Fino és Pedro Ximénez szőlők adják.

Fogyasztási javaslat a Bodegas Gómez Nevado Dorado Sierra Morena-hoz

Élvezze ezt a bio sherryt Spanyolországból ideálisan 15–18 °C-ra temperálva, joghurtos mákos mousse, sült alma joghurtöntettel vagy mandulás spenótgratin kísérőjeként.

• További termékek a Bodegas Gómez Nevado