Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375l - Château Suduiraut

A Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375l - Château Suduiraut ragyogó aranyszínben tündököl a pohárban, fényes borostyánszínű reflexekkel. Már az első megforgatáskor intenzív illat árad felénk szárított sárgabarackkal, kandírozott citrus héjával és érett licsivel. Finom rózsaillat társul a mézhez, kandírozott gyümölcsökhöz és egy leheletnyi gyömbérhez, miközben visszafogott fűszeres jegyek is megjelennek, amelyek sáfrányra, vaníliára és finom tölgyfűszerességre emlékeztetnek. Az aromatika sokrétű és rendkívül csábító.

A szájban sűrű, krémes érzet bontakozik ki nemes édességgel és telt karakterrel. A koncentrált édesség méz, kandírozott narancs, aszalt gyümölcsök és egy leheletnyi egzotikus gyümölcs aromáit hordozza. A pontos, élénk savasság feszültséget kölcsönöz a bornak, és tökéletes egyensúlyban tartja az édességet. A szerkezet lenyűgöző: szorosan szőtt, ugyanakkor elegáns, a kis tölgyfahordóból származó selymes tanninok pedig finom tapadást hagynak maguk után. A hosszú lecsengésben szárított sárgabarack, gyömbér és nemes vanília jegyei maradnak meg.

Ez a nemes édességű fehérbor a Bordeaux régió híres Sauternes appellációjából származik. A tisztán Semillon szőlőfajta szőlői a Château Suduiraut területein teremnek, amely az Óvilág egyik történelmi csúcsbirtoka. A folyó közelsége, a reggeli ködfátylak és a délutáni meleg napsütés együtt lenyűgöző aromakoncentrációt kölcsönöznek a bogyóknak. A Semillon itt mutatja meg legnagyobb erősségeit: telt karaktert, aromás mélységet és bársonyos szájérzetet lenyűgöző lecsengéssel.

• Bor színe: fehér, arany árnyalattal és borostyánszínű reflexekkel
• Szőlőfajta: 100 % Semillon
• Származási hely: Sauternes, Bordeaux, Franciaország
• Ízvilág: nemesen édes, sűrű, aromatikusan koncentrált
• Textúra: krémes, bársonyos, finom lendülettel
• Alkoholtartalom: 13,5 Vol%
• Érlelés: kis francia tölgyfahordóban, 18 hónapig
• Palackméret: 0,375 l, klasszikus Bordeaux-palack

A nemesen édes fehérborok kedvelői számára a Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375l - Château Suduiraut lenyűgöző összhangot teremt édesség, savasság és szerkezetet adó tölgyfűszeresség között. Stílusa egyértelműen tükrözi származási helyét: telt, aromatikusan mély, mégis kiegyensúlyozott és pontos. A sűrű textúra körülöleli a szájpadlást, miközben a kiegyensúlyozott frissesség eleganciát és élvezetes kortyot biztosít.

1. Intenzív illat aszalt gyümölcsökkel, mézzel és egzotikus jegyekkel
2. Krémes, sűrű textúra nemes édességgel és telt karakterrel
3. Finoman integrált tölgyfűszeresség francia fából
4. Sauternes egyik kiemelkedő termőhelyéről származik
5. Ideális kísérő desszertekhez és fűszeres ételekhez

Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375l - Château Suduiraut nagy aromás mélységgel, klasszikus Sauternes-szerkezettel és hosszan tartó, ragyogó lecsengéssel győz meg.

A Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375l - Château Suduiraut készítése

A Château Suduiraut Sauternes-ben található szőlőterületei közvetlenül a Garonne közelében fekszenek. Ez a különleges mikroklíma az őszi ködökkel és napfényes délutánokkal formálja a szőlőt, és intenzívebbé teszi aromáit. A szőlőtőkék mélyen gyökereznek kavicsos és homokos, agyagos betétekkel tarkított talajokban. Ez a talajszerkezet eleganciát, ásványosságot és figyelemre méltó koncentrációt kölcsönöz a bornak.

A szüret több menetben, szigorú válogatással és kézzel történik. Csak a teljesen érett, erősen koncentrált szőlő kerül a pincébe. Minden parcellára külön figyelmet fordítanak, minden bogyót gondosan kiválogatnak. A szőlőt kíméletesen préselik, hogy csak a legfinomabb mustot nyerjék ki. Ez a must már korai szakaszában is érett gyümölcsök és méz intenzív aromáit mutatja.

Az erjesztés szabályozott hőmérsékleten zajlik, majd a must egy része kis francia tölgyfahordókban érlelődik. A bor összesen körülbelül 18 hónapot tölt fában. Ez idő alatt vanília, finom pörkölési aromák és elegáns fűszeresség jegyeivel gazdagodik. A fa támogatja a sűrű szerkezetet anélkül, hogy elnyomná a gyümölcsösséget. A bor egy része tartályban marad, hogy megőrizze frissességét és tisztaságát. A későbbi házasítás a mélységet, a teltséget és az eleganciát harmonikus összképpé egyesíti.

A Château Suduiraut ház stílusa a pontosságra, a koncentrációra és a klasszikus Sauternes-eleganciára épül. Minden évjárat tükrözi a terroir jellegzetességeit, miközben megőrzi a birtok összetéveszthetetlen kézjegyét: opulens édesség, tiszta savszerkezet, finoman integrált tölgyfűszeresség és figyelemre méltó hosszúság. Ez a Sauternes könnyen megközelíthető, igényes és egyben kifinomult.

Fogyasztási ajánlások a Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375l - Château Suduiraut borhoz

A nemesen édes fehérbor kiválóan illik kifinomult desszertekhez. Crème brûlée, citromtorta, almás Tarte Tatin vagy meleg mandulatorta mellett teljes ragyogását kibontakoztatja. A méz, az aszalt gyümölcsök és a kandírozott citrusok aromái csodálatosan harmonizálnak a finom édességekkel. Az olyan egzotikus gyümölcsökkel készült desszertek, mint a mangó vagy az ananász, szintén fényűző kiegészítést kapnak ettől a Sauternes-től.

Szerkezete világos húsú, tartalmas ételekhez is kiválóan illik. A libamájterrine, karamellizált mártással tálalt szárnyas vagy borjúmirigy a nemes édesség révén izgalmas kontrasztot kap. A fűszeres, pikáns fogások szintén érdekes párosítást kínálnak: a chilivel, gyömbérrel vagy curryvel készített ázsiai ihletésű ételek, valamint a karakteres kéksajtok ezzel a borral intenzív ízélményt nyújtanak.

Aperitifként ez a Sauternes fényűző nyitánya lehet különleges estéknek. Egy elegáns fehérboros pohárban felszolgált pohár stílusosan vezeti fel az ünnepi menüt. Jó barátok számára ajándékként is kiváló választás ez a félpalack: a klasszikus Bordeaux-palack formája és a Château Suduiraut neve igényességet és eleganciát sugall.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 9 és 11 °C között van. Kissé hűvösebben a frissesség hangsúlyosabbá válik, valamivel melegebben pedig a nemesen édes és fűszeres jegyek intenzívebben bontakoznak ki. Megfelelően hűtött fehérboros pohárban a sokrétű buké különösen lenyűgözően tárul fel.

A tároláshoz hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű hely ajánlott, a palackot fektetett helyzetben tartva. Megfelelő körülmények között ez a Sauternes éveken át megőrzi kifejezőerejét, és további komplexitást fejleszt ki finom érlelési aromákkal, például karamellel, aszalt gyümölcsökkel és nemes fűszerességgel. Így az azonnali fogyasztáshoz éppúgy vonzó választás, mint a középtávú érleléshez.

Megjegyzés: A bor szulfitokat és kén-dioxidot tartalmaz. Nemes élvezet Sauternes-ből, amely stílusosan teszi teljessé minden különleges alkalom hangulatát.

• További termékek a Château Suduiraut