Rosé Brut - Domaine de la Rouviere

A Rosé Brut - Domaine de la Rouviere ragyogó lazacrózsaszínben, finom rézszínű reflexekkel és apró, tartós gyöngyözéssel csillog a pohárban. Illatában friss grapefruit, lédús lime és élénk piros ribizli aromatikus játéka bontakozik ki. A rózsabors, a fehér virágok és a leheletnyi mediterrán fűszernövények diszkrét jegyei további mélységet kölcsönöznek az illatnak.

Kortyban ez a habzóbor precíz, egyenes vonalú és elegáns. A cuvée feszes, mégis harmonikus savszerkezetet mutat, amely ideálisan kíséri a brut stílust. A habzás krémes és finom, a citrusok héjának, a piros bogyós gyümölcsöknek és a leheletnyi sós ásványosságnak az aromáit végigvezeti a szájpadláson. A kékszőlő-fajták tanninszerkezete alig észrevehető, mégis tapadást és hosszúságot biztosít. Lezárása tiszta, frissítő és finom gyümölcsösséggel teli, minden nehézkesség nélkül.

A Provence-ból származó Cinsault, Grenache Noir, Syrah és Vermentino itt karakteres fajtakuvéban egyesül. A Cinsault finomságot és eleganciát hoz, a Grenache Noir lédús piros gyümölcsösséget ad, a Syrah fűszerességgel és struktúrával járul hozzá, míg a Vermentino az élénk frissességet és a visszafogott gyógynövényes jegyet erősíti. A napsütötte Provence eredete meghatározza a stílust: mediterrán, játékos és ugyanakkor lenyűgözően precíz.

• Szín: ragyogó lazacrózsaszín rézszínű reflexekkel
• Gyöngyözés: finom, egyenletes, hosszan tartó
• Illatok és aromák: grapefruit, lime, piros ribizli, finom gyógynövényes fűszeresség
• Szerkezet: karcsú, feszes, elegáns savakkal
• Íz: brut, friss, gyümölcshangsúlyos, határozott

1. Intenzív illat citrusfélékkel és piros bogyós gyümölcsökkel
2. Krémes habzás élénkítő frissességgel
3. Kiegyensúlyozott cuvée Cinsault, Grenache Noir, Syrah és Vermentino fajtákból
4. Provence-i karakter mediterrán könnyedséggel
5. Hosszú, tiszta és gyümölcsös lecsengés

A Rosé Brut – Domaine de la Rouviere készítése

Franciaország provence-i dombvidékén a tengeri éghajlat intenzív napsütéssel és a hátország felől érkező hűsítő szelekkel találkozik. Ezek a körülmények formálják a Rosé Brut - Domaine de la Rouviere szőlőjét. A tőkék mésztartalmú, részben köves, agyaggal és homokkal átszőtt talajokban gyökereznek. Ez a talajváltozatosság frissességet, finomságot és visszafogott ásványosságot kölcsönöz a cuvée-nek.

A szüret gondosan, az optimális érési időpontban zajlik, hogy a szőlő megőrizze aromatikus feszültségét és frissességét. A kékszőlő-fajták gyorsan a pincébe kerülnek, hogy biztosítsák a finom rozé színt. Rövid héjon tartás vonja ki a kívánt színt és a finom gyümölcsaromákat, ezt kíméletes préselés követi. A must ekkor már jellegzetes, világos rozé színt és intenzív gyümölcsprofilt mutat.

Az első erjedés hőmérséklet-szabályozottan, rozsdamentes acéltartályban zajlik, így a grapefruit, a lime és a piros ribizli tiszta gyümölcsaromái kerülnek előtérbe. Ezt követi a gyöngyözés kialakítását szolgáló második erjedés. Az élesztő lassan és egyenletesen dolgozik, ennek köszönhetően finom, elegáns habzás alakul ki. A finomseprőn történő érlelés további krémességet és diszkrét briósos jegyet ad a cuvée-nek, anélkül hogy elfedné a tiszta gyümölcsösséget.

A termelő stílusa következetesen a precizitásra, a frissességre és a könnyed fogyaszthatóságra épül. A gyümölcs, a savak és a gyöngyözés egyensúlya áll a középpontban. A pincében végzett minden munkafolyamat tiszteletben tartja az egyes szőlőfajták és a provence-i terroir sajátosságait. Az eredmény tiszta karakterű rozé habzóbor: modern, elegáns és mediterrán könnyedséggel áthatott.

Fogyasztási javaslatok a Rosé Brut - Domaine de la Rouviere borhoz

Sokoldalú habzóbor lévén ez a rozé a kulináris alkalmak széles skálájához illik. Különösen izgalmas könnyű előételek és finom falatok mellé. Pácolt garnélával, tonhaltatárral vagy finom halcarpaccióval a citrusos és bogyós gyümölcsös aromák különösen lenyűgözően bontakoznak ki. Sushi, sashimi vagy ceviche mellé is figyelemre méltó harmóniát mutat a cuvée.

Provence mediterrán konyhájához ez a Rosé Brut szintén kiválóan illik. A grillezett zöldségek, a ratatouille, a provence-i fűszernövényekkel ízesített kecskesajt vagy az olívabogyó-válogatások kiemelik elegáns frissességét. Könnyű, tenger gyümölcseivel készített tésztaételek, enyhe tapaszok vagy légies quiche-ek mellett aromatikus összhang születik. Még tenger gyümölcseivel vagy prosciuttóval készített pizza mellé is bájos sokoldalúságot mutat a habzóbor.

• Apéritif fogadásokhoz és ünnepi alkalmakhoz
• Kiváló kísérő hal- és tenger gyümölcsei tálak mellé
• Nagyszerű sushihoz, sashimihez és cevichéhez
• Ideális mediterrán, zöldségekre és fűszernövényekre épülő ételekhez
• Frissítő kiegészítő fingerfoodokhoz és canapékhoz

A Rosé Brut - Domaine de la Rouviere stílusos apéritifként kínálható családi ünnepségeken, esküvőkön, születésnapokon vagy elegáns kerti partikon. Egy nyári brunch vagy a teraszon töltött kellemes este kísérőjeként is Provence hangulatát idézi a pohárban. Elegáns megjelenésének köszönhetően kiváló ajándék házigazdáknak, üzleti partnereknek vagy habzóborok kedvelőinek.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 8 és 10 °C között van. Egy jól lehűtött habzóboros pohár tökéletesen kiemeli a finom gyöngyözést és az aromák precizitását. Borhűtőben vagy víz és jég keverékével töltött jégvödörben a Rosé Brut gyorsan eléri ideális fogyasztási hőmérsékletét. A palack lehetőleg függőlegesen maradjon, hogy a gyöngyözés finom és élénk hatású legyen.

Megfelelő tárolás mellett, hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű helyiségben e habzóbor karaktere több éven át megőrizhető. A közvetlen napfény és az erős hőmérséklet-ingadozás kedvezőtlenül befolyásolja a frissességet. A nyugodt, rezgésektől mentes környezet elősegíti a gyöngyözés és a finom aromák megőrzését. Így a Rosé Brut - Domaine de la Rouviere teljes eleganciáját kibontakoztatja, amikor a dugó finom pukkanással megnyitja ezt a különleges pillanatot.

• További termékek a Domaine de la Rouviere