Clos d'Ora 1,5l Magnum - Gérard Bertrand

Clos d'Ora 1,5l Magnum - Gérard Bertrand strahlt im Glas in tiefdunklem Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und intensiv bis zum Rand. Schon beim ersten Schwenken entströmen dem Rotweinglas Aromen von reifer Brombeere, Schwarzkirsche und saftiger Pflaume, begleitet von Noten nach Cassis, schwarzem Pfeffer, Lakritz und getrockneten Kräutern der Garrigue. Fein integrierte Röstaromen erinnern an dunkle Schokolade, Espresso und edle Vanille.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein enorm konzentriert und kraftvoll, gleichzeitig seidig und präzise. Die dichte Textur legt sich samtig über die Zunge, getragen von einer lebendigen, doch perfekt eingebundenen Säurestruktur. Reife, feinmaschige Tannine verleihen Volumen, Tiefe und ein beeindruckend langes Finale. Schwarze Früchte dominieren den Eindruck am Gaumen, dazu gesellen sich Noten von Tabak, Zedernholz und einer Hauch Trüffel, der gemeinsam mit würzigen Kräutern ein komplexes Aromenspiel erzeugt.

• Farbe: tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
• Aromen: Brombeere, Pflaume, Schwarzkirsche, Cassis, Kräuter, Lakritz
• Gaumen: dicht, kraftvoll, samtige Struktur, sehr lange nachhallend
• Stil: moderne, präzise Interpretation eines großen Languedoc-Rotweins
• Rebsorten: Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah als ausdrucksstarke Cuvée

Die Cuvée vereint vier klassische Rebsorten des Südens Frankreichs. Carignan sorgt für Struktur und Würze, Grenache bringt Fülle und intensive Frucht, Mourvèdre steuert Tiefe und Komplexität bei, während Syrah für Eleganz, dunkle Beerenaromen und fein abgestimmte Würznoten steht. Das warme Klima des Languedoc-Roussillon schenkt den Trauben reiche Aromenfülle, gleichzeitig bewahren nächtliche Abkühlung und der Einfluss der Höhenlage Frische und Spannung.

1. Carignan: Rückgrat, Struktur, Würze
2. Grenache: Fülle, rote und dunkle Frucht
3. Mourvèdre: Tiefe, Komplexität, würzige Noten
4. Syrah: Eleganz, Pfeffer, dunkle Beeren

Die Herkunft im Languedoc-Roussillon prägt den Charakter dieses Weins deutlich. Kalkhaltige Böden verleihen Mineralität und Straffheit, Lehmschichten speichern Feuchtigkeit und begünstigen eine gleichmäßige Reife der Trauben. Sonnenreiche Tage intensivieren die Frucht, während der Wind aus dem Hinterland die Weinberge trocknet und die Trauben in perfektem Zustand bis zur Lese begleitet.

Herstellung des Clos d'Ora 1,5l Magnum - Gérard Bertrand

Die Rebgärten für den Clos d'Ora 1,5l Magnum - Gérard Bertrand liegen im Languedoc-Roussillon in einer privilegierten Höhenlage, umgeben von unberührter Natur. Mediterranes Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten prägt das Reifeverhalten der Trauben. Kalk- und Lehmböden durchziehen das Terroir, einzelne Parzellen weisen steinigere Abschnitte auf, die dem Wein zusätzliche Finesse und Spannung verleihen.

Die Bewirtschaftung folgt konsequent biologischen und biodynamischen Prinzipien mit höchstem Respekt vor Boden und Rebstock. Jede Rebsorte wächst in sorgfältig ausgewählten Parzellen, abgestimmt auf ihre Bedürfnisse und Eigenschaften. Ertragsreduktion durch gezielten Rebschnitt konzentriert die Aromen in den Trauben und steigert die Intensität des späteren Weins.

Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand in mehreren Durchgängen, um jede Traube im idealen Reifezeitpunkt zu ernten. Bereits im Weinberg sortiert das Team stark, im Weingut folgt eine weitere Selektion am Sortiertisch. Nur makellose, aromatisch intensive Beeren gelangen in die Vergärung. Dieser kompromisslose Ansatz zeigt sich später in der außergewöhnlichen Klarheit und Präzision des Weins.

Die Vinifikation der einzelnen Rebsorten geschieht getrennt, angepasst an ihre spezifischen Eigenschaften. Temperaturgesteuerte Gärung im Tank bewahrt die Fruchtaromen, gleichzeitig ermöglichen längere Maischestandzeiten die Extraktion feiner, reifer Tannine und tiefer Farbintensität. Sanfte Remontagen fördern Struktur und Komplexität, ohne die Eleganz zu beeinträchtigen.

Anschließend reift die Cuvée über einen längeren Zeitraum in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern. Ein Teil ruht in neuen Barriques, ein Teil in gebrauchten Fässern, um Holzwürze und Frucht in ein harmonisches Gleichgewicht zu bringen. Während dieser Phase entwickeln sich Noten von Zedernholz, Kakao und fein nuancierter Vanille, die sich nahtlos mit den Beerenaromen verbinden. Vor der Abfüllung in die großformatige Magnumflasche erfolgt eine behutsame Assemblage der Rebsorten, die die Handschrift von Gérard Bertrand klar erkennen lässt: Präzision, Tiefe und eine majestätische Ruhe im Glas.

Die Magnumflasche unterstützt eine besonders langsame Reifung und bewahrt die Frische des Weins über viele Jahre hinweg. Gleichzeitig intensiviert dieses Format den Eindruck von Dichte, Komplexität und Tiefe, der jede Flasche Clos d'Ora 1,5l Magnum - Gérard Bertrand auszeichnet.

Genussempfehlungen zum Clos d'Ora 1,5l Magnum - Gérard Bertrand

Dieser Rotwein begleitet anspruchsvolle Küche mit großer Souveränität. Dunkle Speisen harmonieren hervorragend mit der intensiven Aromatik und der kraftvollen Struktur. Besonders eindrucksvoll wirkt die Cuvée in Kombination mit langsam geschmorten Gerichten und herzhaften Aromen.

• Geschmorte Lammkeule mit mediterranen Kräutern und Wurzelgemüse
• Rinderbäckchen oder Ochsenbäckchen in Rotweinsauce
• Wildgerichte wie Hirschragout, Rehkeule oder Wildschweinbraten
• Rinderrücken oder Entrecôte vom Grill mit Rosmarinkartoffeln
• Gereifter Hart- und Schnittkäse mit kräftigem Aroma

Die Magnumflasche setzt bei festlichen Anlässen ein eindrucksvolles Statement. Der Wein begleitet lange Tafeln mit Familie und Freunden, Jubiläen, runde Geburtstage oder elegante Dinnerabende. In der gehobenen Gastronomie begeistert dieser Rotwein als Highlight zu Menüs mit mehreren Gängen, bei denen ein ausdrucksstarker, tiefgründiger Begleiter gefragt ist.

Die ideale Trinktemperatur liegt im Bereich von 16 bis 18 Grad Celsius. Eine Karaffierung vor dem Genuss empfiehlt sich, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten. In einem großzügig bemessenen Rotweinglas zeigt der Wein sein volles Spektrum an Frucht, Würze und Tiefe. Das große Glas erlaubt eine intensive Sauerstoffzufuhr und verstärkt die elegante Textur am Gaumen.

Ein dunkler, kühler und vibrationsarmer Lagerort fördert die langsame Entwicklung dieser Cuvée in der Magnumflasche. Längere Reifung verfeinert Tanninstruktur und Aromatik, ohne die beeindruckende Intensität zu verlieren. Jede Flasche dieses Weins erzählt die Geschichte eines einzigartigen Terroirs, sorgfältiger Handarbeit und eines kompromisslosen Qualitätsanspruchs, der jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis gestaltet.

• További termékek a Gérard Bertrand