Cuvée de l´Aubade Rosé Provence AOP - Maîtres Vignerons de Vidauban

Der Rosé strahlt im Glas in hellem Lachsrosa mit zarten, kupferfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein feines, frisches Aromenspiel aus saftigen Himbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch von Grapefruit und Limettenschale. Am Gaumen wirkt der Cuvée de l´Aubade Rosé Provence AOP - Maîtres Vignerons de Vidauban lebendig, klar und präzise, mit geradliniger, animierender Säure und einem leichten, feingliedrigen Körper. Die Textur bleibt knackig, schlank und feinwürzig, getragen von dezentem Fruchtschmelz. Tannin zeigt sich nur hauchzart, seidig eingebunden und unterstreicht den eleganten Charakter dieses klassischen Provence-Rosés.

Die Cuvée aus Cinsault, Grenache und Syrah stammt aus den sonnenverwöhnten Lagen der Provence. Cinsault schenkt delikate rote Frucht und Leichtigkeit, Grenache bringt Fülle, reife Beerenaromen und subtilen Schmelz, während Syrah für feine Würze, Struktur und leichte Spannung sorgt. Gemeinsam entsteht ein Rosé, der typisch für die Region wirkt und dennoch seine eigene Persönlichkeit präsentiert.

• Farbe: zartes Lachsrosa mit leicht kupferfarbenen Reflexen
• Aromen: Himbeere, Johannisbeere, Zitrusfrüchte, feine Kräuternoten
• Geschmack: trocken, klar, fruchtbetont
• Textur: leicht, knackig, erfrischend
• Stil: klassisch, elegant, Provence-Rosé

Am Gaumen zeigt sich ein harmonisches Zusammenspiel aus:

1. straffer, spielerischer Säure
2. fein akzentuierter Zitrusfrische
3. saftiger, roter Beerenfrucht
4. subtiler Kräuterwürze der Provence
5. leicht salziger Mineralität im Nachhall

Der Nachklang wirkt mittellang, sehr klar und beschwingt. Zitruszesten, weiße Blüten und Anklänge von roten Johannisbeeren begleiten das Finale und schaffen einen Rosé, der Trinkfreude und Eleganz vereint.

Herstellung des Cuvée de l´Aubade Rosé Provence AOP

Die Trauben für den Cuvée de l´Aubade Rosé Provence AOP - Maîtres Vignerons de Vidauban stammen aus ausgewählten Weinbergen im Herzen der Provence, rund um Vidauban. Das mediterrane Klima mit vielen Sonnenstunden, milden Wintern und warmen Tagen schafft ideale Bedingungen für die Rebsorten Cinsault, Grenache und Syrah. Kühle Nächte sorgen für Frische und aromatische Präzision im Lesegut.

Die Böden bestehen aus einer abwechslungsreichen Mischung aus Kalk, Lehm und steinigem Geröll. Kalkhaltige Parzellen sorgen für Finesse und zarte Mineralität, lehmige Anteile liefern Struktur und Substanz. Steiniges Terrain reflektiert die Sonne, speichert Wärme und unterstützt die gleichmäßige Reife der Trauben. Diese Vielfalt bildet die Grundlage für die Komplexität der Cuvée.

Die Lese erfolgt selektiv, je nach Parzelle und Rebsorte. Die Trauben gelangen rasch und schonend in die Kellerei, um Frische und Fruchtintensität unverfälscht zu bewahren. Eine behutsame Pressung liefert zarte Farbtöne und delikate Aromen, ohne schwere Phenolik. Die Moste aus Cinsault, Grenache und Syrah bleiben zunächst getrennt, damit jede Rebsorte ihre Stärken entfaltet.

Die Gärung findet temperaturkontrolliert im Edelstahltank statt. Dieser Ausbau bewahrt die glasklare Frucht und betont die Leichtigkeit des Weines. Kühle Vergärung hält die Aromen von Himbeere, Johannisbeere und Zitrusfrüchten frisch und lebendig. Nach abgeschlossener Gärung erfolgt der sorgfältige Verschnitt der einzelnen Partien, bei dem die Kellermeister der Maîtres Vignerons de Vidauban das perfekte Gleichgewicht aus Frucht, Frische und Struktur anstreben.

Der Stil des Winzers fokussiert auf Eleganz, Präzision und Trinkfluss. Holz bleibt bewusst außen vor, damit Frische, Klarheit und regionale Typizität rein im Vordergrund stehen. Jede Flasche kleidet sich in die klassische Bordeauxflasche, die den Charakter des Weines unterstreicht: geradlinig, zeitlos, stilvoll.

Genussempfehlungen zum Cuvée de l´Aubade Rosé Provence AOP

Der Cuvée de l´Aubade Rosé Provence AOP - Maîtres Vignerons de Vidauban passt hervorragend zu hellen und leichten Speisen. Die frische Säure und die feine Beerenfrucht unterstützen zahlreiche Gerichte, ohne sie zu überdecken.

• marinierte Garnelen, gegrillt oder kurz gebraten
• Sommer-Salate mit Ziegenkäse, frischen Beeren oder Zitrusvinaigrette
• gegrilltes Gemüse, Ratatouille, mediterrane Antipasti
• helle Geflügelgerichte, zart gewürzt
• Sushi, Sashimi oder Ceviche vom weißen Fisch

Auch als Aperitif entfaltet dieser Rosé seinen Charme. Auf der Terrasse, beim Picknick im Park oder beim leichten Dinner mit Freunden entsteht sofort Provence-Feeling im Glas. Feierliche Anlässe, Gartenpartys und ungezwungene Abende eignen sich gleichermaßen für diesen Wein, der Genuss und Leichtigkeit verbindet.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 8 bis 10 Grad Celsius. Leicht gekühlt zeigt der Rosé seine ganze Frische, die präzise Säurestruktur und die aromatische Klarheit. Im Weißweinglas entfalten sich die Aromen besonders nuanciert, die zarte Farbe wirkt zusätzlich einladend.

Bei entsprechender Lagerung bleibt der Wein bis zu drei Jahre ab Jahrgang in sehr guter Form. Eine kühle, dunkle Umgebung ohne starke Temperaturschwankungen eignet sich optimal. Die Flasche liegt am besten waagrecht, sodass der DIAM TCA-freie Korken gleichmäßig Kontakt behält. So bewahrt der Rosé seine lebendige Frucht, die typische Provence-Frische und seine elegante Leichtigkeit.

Ob als raffinierter Begleiter zu feiner Küche oder als stilvoller Allrounder für gesellige Runden: Dieser Rosé aus der Provence verspricht reinen Trinkgenuss mit charaktervoller Signatur der Maîtres Vignerons de Vidauban.

• További termékek a Maîtres Vignerons de Vidauban