Château Le Bournac Bordeaux AOP - Delaude

Im Glas präsentiert sich der Château Le Bournac Bordeaux AOP - Delaude in kräftigem Rubinrot mit purpurnen Reflexen am Rand. Bereits beim ersten Schwenken steigen dichte Aromen dunkler Beeren auf. Reife Brombeeren, saftige Heidelbeeren und schwarze Kirschen verbinden sich mit zarten Noten von Veilchen, etwas Lakritz und einem Hauch Zartbitterschokolade.

In der Nase entfaltet sich ein intensives, klar strukturiertes Bouquet, das moderne Bordeaux-Eleganz ausdrückt. Am Gaumen zeigt dieser Rotwein eine fleischige, samtige Textur. Die Frucht wirkt konzentriert, dennoch präzise, getragen von einer lebhaften, aber gut eingebundenen Säurestruktur. Feinkörnige Tannine geben Rückgrat und Länge, ohne kantig zu wirken.

Der Geschmack präsentiert sich trocken, vollmundig und ausgewogen. Schwarze Beeren und Kirschen dominieren, begleitet von Anklängen an Pflaume, dunkle Schokolade und etwas Graphit. Im Nachhall zeigen sich würzige Nuancen, die für zusätzliche Tiefe sorgen.

Dieser Bordeaux stammt aus dem Anbaugebiet Bordeaux in Frankreich und entsteht als Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Malbec. Merlot liefert Fülle, saftige Frucht und die samtige Textur. Cabernet Franc bringt Frische, Struktur und delikate Würze. Malbec steuert dunkle Frucht und Farbe bei. Zusammen entsteht ein moderner, charakterstarker Rotwein, der das Terroir der Region klar widerspiegelt.

• Weinfarbe: tiefes Rot mit purpurnen Reflexen
• Aromen: Brombeere, Heidelbeere, Kirsche, Veilchen, Lakritz, dunkle Schokolade
• Geschmack: trocken, fruchtbetont, würzig, lang anhaltend
• Textur: fleischig, samtig, mit feinkörnigen Tanninen
• Stil: modern interpretierter Bordeaux mit klarer Frucht

1. Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Malbec
2. Herkunft: Bordeaux AOP, Frankreich
3. Ausbau: Edelstahltank
4. Alkoholgehalt: 14,0 Vol.-%
5. Glasempfehlung: klassisches Bordeauxglas

Die Harmonien zwischen Frucht, Säure und Tannin verleihen diesem Wein eine eindrucksvolle Struktur. Die Säure wirkt lebhaft, aber nicht dominierend, und trägt die dunkle Beerenfrucht bis in den langen Abgang. Die Tannine zeigen sich reif und seidig, was dem Wein Eleganz und Tiefe verleiht.

Herstellung des Château Le Bournac Bordeaux AOP - Delaude

Die Trauben für diesen Bordeaux stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen rund um das traditionsreiche Weinbaugebiet Bordeaux. Das gemäßigte atlantische Klima mit warmen Sommern und milden Wintern schafft ideale Bedingungen für die langsame, gleichmäßige Reifung von Merlot, Cabernet Franc und Malbec. Kühlere Nächte sichern Frische und aromatische Klarheit.

Die Böden in dieser Region bestehen vorwiegend aus Kies, Sand und Ton, durchzogen von kalkhaltigen Schichten. Kiesböden bieten gute Drainage und erwärmen sich rasch, was insbesondere Merlot zugutekommt. Ton und Kalk speichern Feuchtigkeit, was in trockeneren Phasen Stabilität für die Reben bedeutet. So entsteht ein komplexes Zusammenspiel aus Kraft, Frische und Mineralität.

Die Lese erfolgt selektiv, damit nur vollreife, aromatische Trauben in den Keller gelangen. Die Trauben gelangen zügig in die Kellerei, sodass das Lesegut sein volles Aroma bewahrt. Anschließend erfolgt eine sorgfältige Entrappung und schonende Pressung, um die feine Beerenfrucht präzise zu erfassen.

Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Diese Art des Ausbaus betont Frische, Klarheit und Präzision der Frucht. Die kontaktreiche Maischegärung extrahiert Farbe, Tannin und Aromen in kontrollierter Intensität. Nach der Gärung ruht der Wein auf der Feinhefe, was dem Château Le Bournac Bordeaux AOP - Delaude zusätzliche Textur und Tiefe verleiht.

Der Stil des Weinguts Delaude Wine Estate richtet sich klar an Genießer, die einen modernen Bordeaux mit saftiger Fruchtkennlinie und klarer Struktur schätzen. Traditionelle Rebsorten treffen auf zeitgemäße Kellertechnik, wodurch ein Rotwein entsteht, der Eleganz, Finesse und Trinkfreude vereint, ohne überladen zu wirken.

Genussempfehlungen zum Château Le Bournac Bordeaux AOP - Delaude

Der Wein begleitet besonders gut dunkle Speisen. Kräftige Gerichte mit Rind, Lamm oder Wild erhalten durch die dunkle Beerenfrucht und die samtigen Tannine einen eindrucksvollen Partner. Auch Schmorgerichte, aromatisch gewürzte Eintöpfe oder gegrilltes Fleisch passen hervorragend.

• Rinderbraten mit Kräuterkruste
• Geschmorte Lammkeule mit mediterranen Kräutern
• Gebratene Entenbrust mit dunkler Beerenreduktion
• Herzhafte Pastagerichte mit Pilzen und kräftiger Sauce
• Auswahl gereifter Hartkäse mit nussigen Aromen

Auch ohne Begleitung durch Speisen entfaltet dieser Bordeaux seine Stärken. Er eignet sich für genussvolle Abende zu zweit, stilvolle Dinner mit Freunden oder als charaktervoller Begleiter zu festlichen Anlässen. In der geselligen Runde oder beim entspannten Kaminabend entsteht mit diesem Wein ein besonderer Moment.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 15 und 18 °C. Bei dieser Temperatur zeigt der Wein seine volle aromatische Vielfalt und seine geschmeidige Textur. Ein leichtes Karaffieren vor dem Servieren intensiviert Bouquet und Gaumenbild und bringt die Cuvée eindrucksvoll zur Geltung.

Für die Lagerung empfiehlt sich ein kühler, dunkler Raum mit konstanter Temperatur. Flaschen lagern idealerweise liegend, damit der DIAM-Korken Kontakt mit dem Wein behält. Unter passenden Bedingungen entwickelt dieser Bordeaux innerhalb von rund sechs Jahren ab Jahrgang zusätzliche Komplexität. Die Frucht zeigt mit der Zeit mehr Reife, während sich würzige und tertiäre Noten stärker entfalten.

Mit seiner Kombination aus moderner Stilistik, klassischer Bordeaux-Cuvée und ausgewogener Struktur stellt dieser Rotwein eine ausgezeichnete Wahl für den gut sortierten Weinkeller dar. Ob als Essensbegleiter, Geschenk oder Solist im passenden Glas: Der Château Le Bournac Bordeaux AOP - Delaude bereichert jeden Anlass mit intensiver, charaktervoller Aromatik.

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