Château Lauriga La Figuera AOP - Domaine Paul Mas

Ragyogó, világos szalmasárga szín, visszafogott arany reflexekkel tölti meg a poharat, és színpadot nyit Dél-Franciaország karakteres fehérborának. A Château Lauriga La Figuera AOP - Domaine Paul Mas intenzív, finoman szövött illatot bont ki az orrban: fehér jázmin, törékeny rózsaszirom és érett őszibarack. Finom vaníliás árnyalatok és enyhe, egzotikus virágmézes tónus mélységet és eleganciát kölcsönöznek az aromatikának.

Szájban ez a Grenache Blanc, Grenache Gris, Muscat d'Alexandrie, Viognier és Viura házasítás nagylelkű és harmonikus. Lédús csonthéjas gyümölcs, körtés jegyek és egy leheletnyi citrushéj találkozik krémes textúrával, amely körbeöleli a bort, s szinte bársonyos érzetet ad neki. Az élénk, precíz savszerkezet üdeséget és feszültséget teremt, miközben finom olvadékonyság nyújtja meg az utóízt. A finom, szinte sós mineralitás elegáns hangsúlyt ad a finálénak.

A stílus egyértelműen az Óvilág jegyeit hordozza: illatos, tisztán strukturált, mégis bőkezű az aromasűrűségben. A friss savak feszesek, de sosem uralkodóak, könnyedén hordozzák a gyümölcsös és virágos elemeket. A tanninok csupán finom, alig érezhető fogásként lépnek fel a szájpadláson, ami ennek a fehérbornak sima, könnyedén sikló teltséget kölcsönöz.

A Languedoc-Roussillon-ból származó eredet lenyűgözően tükröződik a pohárban. Napfényben fürdő szőlőültetvények, mediterrán hatás és a talajtípusok sokfélesége adja a Château Lauriga La Figuera AOP - Domaine Paul Mas jellegzetes karakterét. A felhasznált fajták olyan parcellákról származnak, ahol a meleg nappalokat hűvös éjszakák ellensúlyozzák. Így intenzív aromatikával és tiszta struktúrával rendelkező szőlőszemek születnek.

• Borszín: ragyogó fehérbor arany reflexekkel
• Aromák: jázmin, rózsa, őszibarack, vanília, finom citrusos jegyek
• Íz: száraz, harmonikus, gyümölcshangsúlyos
• Textúra: krémes, finom olvadékonysággal
• Stílus: illatos, elegáns, Óvilág

1. Szőlőfajták: Grenache Blanc, Grenache Gris, Muscat d'Alexandrie, Viognier, Viura
2. Származás: Languedoc-Roussillon, Franciaország
3. Alkoholtartalom: 14,5 V/V-%
4. Érlelés: acéltartály és barrique, 6 hónap
5. Fogyasztási hőmérséklet: 8–10 °C fehérboros pohárban

A Château Lauriga La Figuera AOP - Domaine Paul Mas készítése

A Château Lauriga La Figuera AOP - Domaine Paul Mas alapjául szolgáló szőlő a mediterrán klímájú Languedoc-Roussillon válogatott dűlőiből származik. Forró, napos nappalok és hűvösebb éjszakák segítik az intenzív aromák kialakulását. Az állandó, tenger felől érkező szél szárítja a tőkéket, és koncentrált, aromagazdag bogyókat eredményez. A talaj túlnyomórészt mészből, agyagból és kavicsos részekből áll, amelyek kiváló vízelvezetést biztosítanak, és mély gyökerezésre ösztönzik a tőkéket.

A szüret parcellánként történik, amint minden fajta eléri aromatikus csúcspontját. A Grenache Blanc és a Grenache Gris adja a telt érzetet és a struktúrát, a Viognier és a Muscat d'Alexandrie a virágos és egzotikus jegyeket, míg a Viura frissességet és tisztaságot biztosít. A kíméletes kézi szüret megóvja az érzékeny bogyókat, a szőlő kis ládákban érkezik a pincébe, hogy elkerüljék bármilyen minőségromlást.

A pincében a Domaine Paul Mas csapata a legnagyobb precizitással dolgozik. Kíméletes préselés után a must hőmérséklet-szabályozott acéltartályokba kerül, ahol az erjedés lezajlik. Itt a gyümölcs tiszta és átlátszó marad, miközben a kontrollált hőmérséklet elősegíti a virágos és friss jegyek megőrzését. A házasítás egy része 225 literes barrique hordókban érlelődik, ami finom vaníliás és pörkölt aromákkal, valamint enyhe fahanggal ruházza fel a bort.

A rendszeres batonnage – a seprő felkeverése – adja a bornak krémes textúráját és a lenyűgöző olvadékonyságot. A seprőn tartás további komplexitást hoz, anélkül, hogy elnyomná a frissességet. A végső cuvée a különálló tételek gondos kóstolása után születik meg. Így jön létre egy fehérbor, amely a Languedoc-Roussillon mediterrán karakterét az Óvilág elegáns, illatos stílusával egyesíti.

A borász stílusa a gyümölcs, a fa és a struktúra közötti egyensúlyban mutatkozik meg. A Domaine Paul Mas filozófiája a hagyományos kézi munka és a modern pincetechnológia összekapcsolására épül. Minden szőlőfajta teret kap saját karakterének kibontakoztatására, miközben az összetevők harmonikus egésszé olvadnak össze, amely egyszerre sugároz kifinomultságot és élvezetet.

Fogyasztási ajánlások a Château Lauriga La Figuera AOP - Domaine Paul Mas borhoz

Ez a fehérbor ideális párosítás világos, könnyű ételekhez. Finom halételek, például posírozott tőkehal vagy sült fogas elegáns ellenpontot kapnak a bor friss aromatikájától. Tengeri herkentyűs tészták, grillezett garnélarák vagy fésűkagyló remekül harmonálnak a virágos és gyümölcsös jegyekkel. Szárnyasételek világos szószokkal és mediterrán zöldségvariációk, mint a ratatouille vagy grillezett zöldségek provance-i fűszerekkel, szintén kitűnő kísérők.

Egy válogatás enyhe, krémes sajtokból – például fiatal kecskesajt vagy lágy Brie – ugyancsak vonzó kombinációt alkot. A bor krémes textúrája kecsesen öleli körbe az ételek finom aromáit, és pontosan összehangolt ízélményt teremt.

Teraszon eltöltött baráti esték, stílusos kerti partik vagy ünnepi aperitifek kísérőjeként ez a fehérbor rendkívül sokoldalú. Fogadásokon, esküvőkön vagy elegáns vacsoraesteken illatos, aromagazdag hangsúlyt ad, amely lenyűgözi a vendégeket. Házigazdáknak szánt figyelmességként vagy borkedvelőknek adott ajándékként ez a cuvée maradandó benyomást hagy.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 8 és 10 °C között van, jó minőségű fehérboros pohárban. Így bontakoznak ki optimálisan a virágos és a gyümölcsös árnyalatok, miközben a krémes textúra teljes finomságát megmutatja. A túl magas hőmérséklet tompítja az üdeséget, a túl alacsony elrejti a komplex aromákat.

A bor azonnali fogyasztásra is kiváló, de néhány éves palackos érlelésre is érdekes potenciált kínál. A hűvös, fénytől védett, állandó hőmérsékletű helyen való tárolás elősegíti további aromafinomságok kialakulását. Az elegáns burgundi palack, igényes megjelenéssel teljessé teszi az összképet, és ezt a fehérbort minden borospince és asztal kiemelkedő darabjává teszi.

• További termékek a Domaine Paul Mas