Clos du Temple 3,0l Doppelmagnum - Gérard Bertrand

A pohárban ragyog a Clos du Temple 3,0l Doppelmagnum - Gérard Bertrand, intenzíven fénylő, finom rozé árnyalatban, rézszínű reflexekkel. A szín egy dél-franciaországi naplemente ragyogására emlékeztet, és már látványában is rendkívüli eleganciát sugároz. Finom csíkok rajzolódnak ki a pohár falán, amelyek a bor sűrűségére és gazdag kivonatosságára utalnak.

Illatában összetett, sokrétű bouquet bontakozik ki. A lédús sárgabarack illatos rózsaszirmokkal találkozik, visszafogott rózsaborsos jegyekkel és határozott ásványossággal kiegészülve. A pohár megforgatásakor fehér őszibarack, némi mandarin, valamint hűvös, szinte sós frissesség finom árnyalatai jelennek meg. Az aromák összjátéka precíz, kifinomult és egyben csábító.

Szájban ez a rozé krémes, áramló textúrával és figyelemre méltó mélységgel mutatkozik. A sárgabarack és az őszibarack gyümölcsössége finom virágos tónusokkal és élénk savakkal társul. Az ásványos komponens tiszta szálként húzódik végig a kortyon, kontúrt adva a bornak. A fehérbors és a fűszerek leheletnyi jegyei egészen a hosszú, rendkívül elegáns lecsengésig feszültséget teremtenek.

A szerkezet precíz: közepes vagy telt test, bársonyos olvadékonyság, tökéletesen integrált frissesség és a kékszőlő-fajtákból származó, nagyon finom szemcséjű, alig érzékelhető tannin. A bor egyszerre hat erőteljesnek és légiesnek, lenyűgöző egyensúlyt teremtve a gyümölcsösség, a fűszeresség és az ásványosság között.

A Clos du Temple 3,0l Doppelmagnum - Gérard Bertrand cuvée-je több, Languedoc-Roussillonból származó szőlőfajtát egyesít:

• Cinsault a finomságért, lédússágért és a könnyed piros gyümölcsös jegyekért
• Grenache a melegségért, teltségért és érett gyümölcsaromákért
• Mourvèdre a szerkezetért, mélységért és finom fűszerességért
• Syrah a színért, feszültségért és borsos jegyekért
• Viognier a virágos árnyalatokért és lédús csonthéjas gyümölcsös aromákért

Ezek a szőlőfajták a dél-franciaországi Languedoc-Roussillon régió válogatott parcelláiról származnak. A mediterrán éghajlat, a bőséges napsütés, a hűvös éjszakák és az ásványos talajok együtt ideális eredetprofilt teremtenek a nagy kisugárzású rozéborok számára. A Clos du Temple 3,0l Doppelmagnum - Gérard Bertrand rendkívüli precizitással és nemességgel testesíti meg ezt a terroirt.

1. Intenzív rozé árnyalat rézszínű reflexekkel
2. Összetett illat sárgabarackkal, rózsával, ásványossággal és borssal
3. Krémes textúra, élénk savak, finom fűszeresség
4. Sokrétű cuvée öt szőlőfajtából
5. Nagyméretű Doppelmagnum palack lenyűgöző alkalmakra

A Clos du Temple 3,0l Doppelmagnum - Gérard Bertrand készítése

Ehhez a rendkívüli rozéhoz a szőlő gondosan válogatott, Languedoc-Roussillonban található termőhelyekről származik. A szőlőültetvények a Földközi-tenger által meghatározott éghajlat előnyeit élvezik: napos nappalok, hűsítő szelek és kifejezett nappali-éjszakai hőmérséklet-különbségek jellemzik a vidéket. Ezek a körülmények elősegítik a lassú, egyenletes érlelést, és megőrzik a bogyók aromás frissességét.

A talajok többnyire kövesek és ásványosak, mészkő-, pala- és részben agyagos összetevőkkel. Ez a változatosság adja a bornak jellegzetes ásványos karakterét, és támogatja finom szerkezetét. A szőlőültetvényeken biológiai és biodinamikus művelés folyik, a munkát pedig a talaj élővilágának, a biodiverzitásnak és a természetközeli gazdálkodásnak szentelt maximális gondosság jellemzi.

A szüret szelektíven és rendkívül kíméletesen zajlik, hogy kizárólag teljesen érett, aromákban gazdag szőlő kerüljön feldolgozásra. A betakarítás gyakran a hűvös reggeli órákban történik, hogy megőrizzék a bogyók frissességét. Az egyes szőlőfajták termése elkülönítve kerül a pincészetbe, ahol kíméletes feldolgozáson megy keresztül.

Egy ilyen színvonalú rozé esetében a préselés és a musttisztítás módjának meghatározó jelentősége van. A teljes fürtök kíméletes préselése biztosítja a finom színt és az elegáns aromatikát. A must gondos előtisztításon esik át, mielőtt szabályozott hőmérsékleten megkezdődik az erjedés.

Az érlelés a szőlőfajtától függően különböző edényekben történik. A rozsdamentes acéltartályok megőrzik a tiszta gyümölcsösséget és a ragyogó frissességet, míg a bor egy része fában érlelődik, így további mélységet, komplexitást és diszkrét fűszerességet nyer. Ez a kombináció kölcsönzi a Clos du Temple összetéveszthetetlen, sokrétű karakterét.

Gérard Bertrand borászként a világos eredetű, terroirjuk által formált stílusú és pontos egyensúlyú borokat képviseli. Kézjegye megmutatkozik a cuvée precizitásában, harmonikus szerkezetében és ennek a rozénak látványos eleganciájában. A Doppelmagnum kiszerelés kiemeli a bor presztízsjellegét, és ideális feltételeket teremt a palackban történő lenyűgöző fejlődéshez.

Fogyasztási ajánlások a Clos du Temple 3,0l Doppelmagnum - Gérard Bertrand borhoz

A Clos du Temple kiváló ételkísérő, különösen könnyed és finom fogások mellé. Krémes textúrája és precíz savszerkezete számos kulináris alkotással harmonikusan párosul.

• Citrusos páccal és fűszernövényekkel tálalt sügércarpaccio
• Olívaolajjal, fokhagymával és friss fűszernövényekkel grillezett garnéla
• Sütőben sült poularde mediterrán zöldségekkel
• Vitello tonnato finom, aromás mártással
• Finom zöldséges quiche vagy ratatouille friss fűszernövényekkel

Aperitifként ez a rozé elegáns fogadásokat, igényes kerti partikat vagy olyan ünnepi alkalmakat kísér, mint az esküvők, évfordulók és születésnapok. A Doppelmagnum kiszerelés egyértelmű kijelentést tesz, és minden asztalon látványos középpontot teremt. Kóstolómenü fénypontjaként vagy szűk körben megélt különleges pillanatokhoz is kiválóan illik.

Az optimális élmény érdekében elegáns fehérboros pohárban ajánlott felszolgálni. A fogyasztási hőmérséklet ideálisan hűvös, de nem jéghideg, így a sárgabarack, a rózsa és az ásványosság finom aromái teljes mértékben kibontakozhatnak. A pohárban történő rövid levegőztetés tovább fokozza az aromák mélységét.

A Doppelmagnum palack kiváló feltételeket biztosít a több éven át tartó izgalmas fejlődéshez. A nyugodt, fénytől védett tárolás állandó, hűvös hőmérsékleten elősegíti a harmonikus érlelést. Ilyen körülmények között a bor fokozatosan újabb árnyalatokat tár fel: érett csonthéjas gyümölcsöket, finom fűszereket és még gazdagabb, selymesebb teltséget, miközben megőrzi precíz frissességét.

Akár exkluzív ajándékként, akár egy ünnepi lakoma ragyogó középpontjaként, akár saját gyűjteményünk presztízsboraként – a Clos du Temple 3,0l Doppelmagnum - Gérard Bertrand a rozébor legmagasabb színvonalát képviseli, és vendégekben, valamint házigazdákban egyaránt maradandó benyomást kelt.

• További termékek a Gérard Bertrand