Clos d'Ora 3,0l Doppelmagnum - Gérard Bertrand

A pohárban a Clos d'Ora 3,0l Doppelmagnum - Gérard Bertrand mély, szinte tintasötét rubinvörös színben jelenik meg, a szélén enyhe ibolyás csillogással. Kis levegő hatására intenzív illatbokrétája érett szederrel, fekete cseresznyével és zamatos szilvával bontakozik ki, szárított fűszernövényekkel, kakukkfűvel és rozmaringgal kiegészülve. Az étcsokoládé, a dohány, a finom pörkölési jegyek és a leheletnyi édesgyökér további mélységet és izgalmat kölcsönöznek az illatnak.

Ízben ez a nagy formátumú languedoci vörösbor erőteljes és egyben selymes hatású. Sűrű textúrája bársonyos rétegként vonja be a nyelvet, miközben szerkezete feszesnek és precíznek mutatkozik. A gyümölcsös karakter sötét és koncentrált, szeder, fekete cseresznye és cassis hordozza, fekete borsra, grafitra és nemes cédrusfára emlékeztető jegyek kíséretében. A savak élénkek és finoman kiegyensúlyozottak, a tanninok érettek, sűrű szövésűek és hosszan kitartóak, csiszolt textúrával és lenyűgöző eleganciával.

A Carignan, Grenache, Mourvèdre és Syrah házasítása intenzív formában testesíti meg Languedoc-Roussillon mediterrán terroirját. Minden szőlőfajta hozzáadja a maga karakterét:

• Carignan: szerkezet, fűszeresség és markáns tanninok
• Grenache: buja gyümölcsösség, melegség és lágyság
• Mourvèdre: mélység, sötét aromák és érlelési potenciál
• Syrah: borsosság, szín és hűvös elegancia

Ebből a kompozícióból nagy egyéniségű, finoman kiegyensúlyozott és lenyűgözően hosszú lecsengésű vörösbor születik. A 3,0 literes Doppelmagnum palack intenzívebbé teszi az érlelést, és további komplexitást kölcsönöz az aromatikának. A bor levegőztetést követően, nagy méretű vörösboros pohárban mutatkozik meg ideálisan.

1. Szín: mély, sötét rubinvörös ibolyás reflexekkel
2. Illat: sötét bogyós gyümölcsök, szilva, fekete cseresznye, fűszernövények, kakaó, dohány
3. Íz: sűrű, selymes, erőteljes, komplex
4. Szerkezet: határozott, érett tanninok, élénk savak
5. Lecsengés: rendkívül hosszú, fűszeres, ásványos árnyalattal

A franciaországi Languedoc-Roussillon régióból származó Clos d'Ora 3,0l Doppelmagnum - Gérard Bertrand összetéveszthetetlen karakterét a mediterrán melegség, a szegényes talajok, az öreg tőkék és a biodinamikus művelés formálják, mély kifejezőerejű vörösbort eredményezve.

A Clos d'Ora 3,0l Doppelmagnum - Gérard Bertrand készítése

A Clos d'Ora szőlőbirtok Languedoc-Roussillon szívében, a Minervois La Livinière közelében fekvő fennsíkon található. Az éghajlat napos és száraz, hűvös éjszakákkal, valamint mediterrán szelekkel, amelyek frissességet és tisztaságot biztosítanak a bornak. A meszes márga, az agyag és a köves teraszok optimális feltételeket teremtenek a Carignan, Grenache, Mourvèdre és Syrah számára.

A talajok szegényesek és kövesek, ugyanakkor tárolják a meleget, majd éjszaka visszaadják azt a tőkéknek. Az öreg szőlőtőkék mélyre hatoló gyökerei különleges koncentrációjú szőlőt teremnek. A FR-BIO-01 tanúsítással rendelkező biodinamikus művelés meghatározza a szőlőbirtok arculatát: a természetes ciklusok tisztelete, a gondos kézi munka és a következetes terméskorlátozás jellemzi.

A szüret kizárólag kézzel, több, szelektív menetben történik. Minden szőlőfajta külön, kis szedőládákba kerül, hogy a fürtök sértetlenül jussanak a pincébe. A válogatóasztalnál végzett szigorú szelekció biztosítja, hogy csak teljesen érett, hibátlan szőlő kerüljön a borba.

A pincében kíméletes feldolgozás zajlik. A szőlőfajták külön-külön, szabályozott hőmérsékleten erjednek, hosszú héjon tartással, hogy a szín, a tannin és az aroma célzottan legyen kivonható. A gyengéd visszaforgatás és az erjedés gondos ellenőrzése harmonikus tanninprofilt eredményez.

Az erjedést követően a bor válogatott tölgyfahordókban érlelődik. A hordók egy része új francia tölgyből, másik része már használt barrique hordókból áll, hogy tökéletes egyensúly jöjjön létre a fa, a gyümölcs és a terroir kifejeződése között. Az érlelés hosszú és türelmes folyamat, amelyet a végső cuvée kialakítása előz meg.

Gerard Bertrand olyan stílust követ, amely az erőt és a finomságot egyesíti. A hordós érlelés célja a mélység, a feszültség és az elegancia, nem pedig a puszta túláradó gazdagság. A nagy formátumú Doppelmagnum palackban ez a stílus különösen lenyűgözően bontakozik ki. A lassú palackos érlelés további komplexitást, finom érlelési aromákat és figyelemre méltó harmóniát kölcsönöz a bornak.

Fogyasztási javaslatok a Clos d'Ora 3,0l Doppelmagnum - Gérard Bertrand borhoz

Ez a Carignan, Grenache, Mourvèdre és Syrah szőlőfajtákból készült vörösbor lenyűgöző magabiztossággal kíséri a sötétebb húsételeket. Sűrű szerkezete és aromatikus mélysége kiválóan harmonizál karakteres fogásokkal.

• Provence-i fűszernövényekkel párolt báránycsülök
• Marhapofa vagy vörösboros mártással párolt marhacomb
• Vadhúsételek, például őz vagy szarvas sötét mártással
• Szarvasgombás rizottó érlelt keménysajttal
• Érlelt kemény- és kéksajtok válogatása

Különleges alkalmak kísérőjeként a 3,0 literes Doppelmagnum palackban kínált Clos d'Ora lenyűgöző pillanatokat teremt az asztalnál. A nagy palack kiválóan alkalmas ünnepi összejövetelekhez, évfordulókhoz, exkluzív vacsorákhoz, üzleti fogadásokhoz vagy nagyobb társaságban rendezett privát borestekhez. A Doppelmagnum impozáns megjelenése további beszédtémát kínál, és luxusjelleget kölcsönöz minden terített asztalnak.

Az optimális élvezethez 16 és 18 Celsius-fok közötti fogyasztási hőmérséklet ajánlott. A több órás előzetes dekantálás megnyitja az aromák spektrumát, és lenyűgözően kiemeli a bor mélységét. A nagy méretű vörösboros poharak támogatják a komplex illatok kibontakozását.

A Doppelmagnum palack kiválóan alkalmas hosszabb tárolásra. Hűvös, fénytől védett helyen, állandó hőmérsékleten tárolva a bor további érettséget és komplexitást fejleszt. Az erőteljes szerkezet, az intenzív gyümölcsösség és a finoman beépült fa kombinációja izgalmas fejlődési potenciált ígér, amely hosszú éveken át örömet szerez.

Borkedvelőknek szánt ajándékként, saját borospince különleges darabjaként vagy egy exkluzív menü lenyűgöző központi elemeként a Clos d'Ora 3,0l Doppelmagnum - Gérard Bertrand egyértelmű mércét állít Languedoc-ban, és megmutatja, milyen szintet képes elérni ez a terroir.

• További termékek a Gérard Bertrand