Cigalus Rouge - Gerard Bertrand

A Languedoc-ból származó Gerard Bertrand Cigalus Rouge a pohárban sűrű, bíborvörös színt mutat. A poharat megforgatva ez a vörösbor magas viszkozitását fedi fel, ami a pohár falán jól látható templomablakokban nyilvánul meg. A pohárban ez a Gerard Bertrand-féle vörösbor fekete ribizli, fekete cseresznye, áfonya, szilva és szeder aromáit tárja fel, melyeket fekete kenyér, étcsokoládé és vanília egészít ki. A szájban a Gerard Bertrand Cigalus Rouge kellemesen aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indul. Ennek a fiatal vörösbornak a Languedoc borvidékről származó lecsengése végül szép utóízzel nyűgöz le.

Gerard Bertrand Cigalus Rouge vinifikációja

A Franciaországból származó, erőteljes Cigalus Rouge egy cuvée, amelyet organikusan készítenek a Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Merlot és Syrah szőlőfajtákból. A Cigalus Rouge a szó legjobb értelmében óvilági bor, hiszen ez a francia bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az Óvilágból származó borok sikerét. Tagadhatatlan hatást gyakorol a szőlő fejlődésére az is, hogy a Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Merlot és Syrah szőlők meleg éghajlat hatása alatt fejlődnek. Ez többek között különösen jól beérett szőlőben és a bornál inkább magasabb alkoholtartalomban nyilvánul meg. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik az erjesztés. Az erjedés befejezése után a Cigalus Rouge-ot még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik. A hordós érlelést ezután jelentős palackos érlelés követi, ami ezt a vörösbort még összetettebbé teszi.

Étkezési ajánlás a Gerard Bertrand Cigalus Rouge-hoz

Ezt a francia bio-vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani kísérőitalként borjú táfelspitzhez zöldbabbal és paradicsommal, vörösborban párolt csirkéhez vagy cukorborsóval tálalt kacsamellhez.

• További termékek a Gérard Bertrand