Chardonnay Felsenstein - Birgit Braunstein

A burgenlandi Birgit Braunstein tollából származó Chardonnay Felsenstein a megforgatott pohárban ragyogó, aranysárga színt mutat. A Chardonnay Felsenstein első illatában ananász, mangó és mazsola jegyei kényeztetnek. A gyümölcsös bouquet-t ásványos aromák egészítik ki.

A kortyot Birgit Braunstein Chardonnay Felsensteinje csodálatosan szárazon, markánsan és aromásan nyitja. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a selymes fehérbor a szájban. Enyhe gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Chardonnay Felsenstein bársonyos érzetet nyújt a szájban, anélkül hogy hiányozna belőle a lédús életteliség. A lecsengésben ez a fiatal bor végül a burgenlandi borvidékről szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek benne a mangó és a mazsola árnyalatai.

Birgit Braunstein Chardonnay Felsensteinjének vinifikációja

A kiegyensúlyozott burgenlandi Chardonnay Felsenstein alapját Chardonnay szőlőfajtából származó szőlők adják. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül lefejtik.

Étkezési ajánlás Birgit Braunstein Chardonnay Felsensteinjéhez

Ezt az osztrák bio-fehérbort legjobban mérsékelten behűtve, 11 - 13°C-on fogyassza kísérőitalként wokban készült zöldségekhez hallal, gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz vagy kókuszos-lime-os halcurr yhoz.

• További termékek a Birgit Braunstein