Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz - Weingut Schmidl

A Schmidl Pincészet Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz egy elsőrangú bio fehérbor formájában kerül a pohárba. A bor gyönyörűen ragyogó, platinasárga színt mutat. Ízvilágát elegánsan száraz karakter jellemzi, mindössze 2,3 gramm maradékcukorral palackozva. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez az osztrák bor a szárazság mellett is lenyűgöző, finom egyensúlyt kínál. Az aromához nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. Ez a selymes fehérbor a szájban kiegyensúlyozottan és összetetten mutatkozik meg. Élénk gyümölcsös savai révén a Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz rendkívül frissnek és élénknek hat a szájban. Ennek az ifjú fehérbornak a lecsengése végül a borvidék, Alsó-Ausztria – pontosabban a Wachau – régiójából származva szép utóízzel nyűgöz le.

A Schmidl Pincészet Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz borának vinifikációja

Az Ausztriából származó, kiegyensúlyozott Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz fajtaborként, ökológiai módon készül a Grüner Veltliner szőlőfajtából. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban. Az erjedést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lepalackozzák.

Ételtársítási ajánlás a Schmidl Pincészet Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz borához

Ezt az osztrák fehérbort legjobb mérsékelten behűtve, 11 - 13°C között fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymának, quinoa-s spárgasalátának vagy kókusz-lime-os halfűszeres currynek.

• További termékek a Weingut Schmidl