Cabernet Sauvignon trocken - Andes

Finom száraz Cabernet Sauvignon az Andok hegyvidékeiről, ez a bor mély, rubinvörös színnel rendelkezik. Az orrban komplex aromák bontakoznak ki érett fekete ribizliből, cseresznyéből, valamint egy csipet borsból és vaníliából. A szájban erőteljes és testes, elegáns tanninokkal mutatkozik be. A lecsengés hosszan tart, és lágy tölgy, valamint gyümölcsös édesség jegyeit hagyja maga után. A gyümölcs és a fa közötti harmonikus egyensúly különleges élménnyé teszi ezt a bort.

Cabernet Sauvignon száraz az Andestől – Vinifikáció

A Cabernet Sauvignon száraz szőlőfajták ideális klímával jellemzett magasságokban nőnek. Az alacsonyabb hőmérsékletek mellett a szőlő lassan és egyenletesen érik. A szüret kézzel történik, hogy a legjobb gyümölcsöket válasszuk ki. A szüret után a szőlőket kíméletesen préselik, és hőmérséklet-ellenőrzött tartályokban erjesztik. Ez megőrzi a gyümölcs aromáit. A bort ezután válogatott tölgyfahordókban érlelik, amelyek révén komplexitást és mélységet nyer. A vinifikáció hagyományos módszerek szerint zajlik, amelyek kiemelik a szőlőfajta sajátosságait. Így testes borok jönnek létre, amelyek tökéletesen tükrözik a terroirt.

Cabernet Sauvignon száraz az Andestől – Ételajánlás

A Cabernet Sauvignon száraz az Andestől kiválóan harmonizál a kiadós ételekkel. Íme néhány ajánlás:

1. 1. Grillezett bárányhús
2. 2. Marhasteak mézes-borsos pácolással
3. 3. Vadrakott ételek, mint pl. szarvas vagy őz
4. 4. Fűszeres tészta paradicsomszósszal és parmezánnal

Különösen jól illik a bor érlelt sajtokhoz, mint például egy testes cheddarhoz vagy camembert-hez. Aromái tökéletesen harmonizálnak ezen ételek sokszínűségével, és minden kortynál fokozzák az élvezeti vágyat. Valóban előkelő ízélmény!

• További termékek a Peter Mertes