Beyer Ranch Cabernet Sauvignon - Wente Vineyards

A kaliforniai Wente Vineyards pincészet Beyer Ranch Cabernet Sauvignon bora a pohárban ragyogó, bíborvörös színben jelenik meg. A Beyer Ranch Cabernet Sauvignon első illatában málnaárnyalatok mutatkoznak meg. A buké gyümölcsös jegyeihez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Ez a bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségű tételek közül, és így ez az észak-amerikai bor a teljes szárazsága mellett is lenyűgöz finom egyensúlyával. Az ízhez ugyanis nem feltétlenül szükséges a cukor. A szájban ez a kiegyensúlyozott vörösbor csodálatosan selymes textúrát mutat. Ennek a Kaliforniából származó vörösbornak a lecsengése végül szép, hosszan tartó utóízzel győz meg.

A Wente Vineyards Beyer Ranch Cabernet Sauvignon-jának vinifikációja

Ez a vörösbor egyértelműen egy szőlőfajtára, mégpedig a Cabernet Sauvignonra összpontosít. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Wente Vineyards csak első osztályú szőlőt használt. A szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt szabályozott hőmérsékleten történő erjesztés követi rozsdamentes acéltartályban. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül lefejtik.

Étkezési ajánlat a Wente Vineyards Beyer Ranch Cabernet Sauvignon-hoz

Ezt az amerikai vörösbort lehetőleg 15–18°C-on temperálva kínálja zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyóval, zöldfőzelékben tálalt borjúpofához babbal és paradicsommal vagy ossobuco mellé.

• További termékek a Wente Vineyards