Brouilly Monopol La Chaize AOC - Domaine du Château de la Chaize

A Domaine du Château de la Chaize Brouilly Monopol La Chaize-zel egy elsőrangú vörösbor kerül a pohárba. Csodásan sűrű, világosvörös színt mutat. Ha megforgatjuk a pohárban, ez a vörösbor magas viszkozitását tárja fel, ami a pohár falán jól látható „templomablakokban” nyilvánul meg. Ennek a burgundiai vörösbornak a bouquet-ja szeder, mazsola, meggy és eper aromáival nyűgöz le. Kifejezetten gyümölcshangsúlyos karaktere teszi ezt a bort igazán különlegessé.

A Domaine du Château de la Chaize Brouilly Monopol La Chaize a szájban csodásan szárazon, feszesen és aromásan nyit. A nyelven ez a erőteljes vörösbor rendkívül selymes textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a fiatal vörösbor a burgundi borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a mazsolára és a szederre emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként agyagból és homokból álló talajok ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Domaine du Château de la Chaize Brouilly Monopol La Chaize vinifikációja

A burgundiai, erőteljes Brouilly Monopol La Chaize alapját a Gamay szőlőfajta adja. Burgundiában a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt teremnek, agyagos és homokos talajon nőnek. A Brouilly Monopol La Chaize minden ízében óvilági bor, hiszen ez a francia egy rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követően az erjedés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik. Az erjedés befejeztével az erőteljes Brouilly Monopol La Chaize-t még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelik.

Étela jánlat a Domaine du Château de la Chaize Brouilly Monopol La Chaize mellé

Ezt a francia vörösbort ideális esetben 15–18°C-ra temperálva fogyassza zöldséges egytálétel pestóval, lazacos burgonyaragu vagy zöldséges kuszkusz marhahúspogácsával kíséretében.

Kitüntetések a Domaine du Château de la Chaize Brouilly Monopol La Chaize számára

Az abszolút csúcsbor-státusz mellett ez a Domaine du Château de la Chaize vörösbor díjakkal és 90 pont feletti kiemelkedő értékelésekkel is büszkélkedhet. Részletesen, a 2020-as évjáratra vonatkozóan:

• Wine Advocate - Robert M. Parker – 91 pont

• További termékek a Château de la Chaize