Blanc Reserve Bordeaux AOC - Calvet

A Calvet pincészet erőteljes Blanc Reserve Bordeaux bora sűrű, világos szalmasárga színnel kerül a pohárba. Fehérboros pohárba töltve ez a francia fehérbor csodálatosan kifejező körtéaromákat mutat, amelyeket további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

Ezt a bort elegánsan száraz ízvilága teszi lenyűgözővé. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogy egy magasabb árkategóriájú bortól elvárható, ez a francia tétel a szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az aromához nem feltétlenül szükséges maradékcukor. A szájban ennek a karakteres fehérbornak a textúrája csodálatosan könnyű és ropogós. A lecsengésben ez a fiatal bor végül figyelemre méltó hosszal nyűgöz le a bordeaux-i borvidékről. Ismét megjelennek a körtére emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként agyag és homok uralta talaj ásványos tónusai is társulnak hozzájuk.

A Calvet Blanc Reserve Bordeaux vinifikációja

A Calvet elsőrangú és csodálatosan erőteljes Blanc Reserve Bordeaux cuvée-jének alapját Sauvignon Blanc és Sauvignon Gris szőlők adják. A szőlők optimális körülmények között teremnek Bordeaux-ban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a homokos és agyagos talajba. Amikor tökéletes érettséget érnek el, a Blanc Reserve Bordeaux számára a szőlőt különösen gyorsan és a lehető leghűvösebb napszakban szüretelik, hogy megőrizzék aromáikat. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlás a Calvet Blanc Reserve Bordeaux borához

Ezt a francia fehérbort lehetőleg nagyon jól behűtve, 5–7°C-on érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet borjús-hagymás rakott ételnek, lazacos-köményes omlettnek vagy céklás zöldségsalátának.

• További termékek a Calvet