Blanc Mont Baudile IGP - Luc Saint-Roche

A Blanc Mont Baudile IGP Luc Saint-Roche-tól a letisztult finomságot csábító bájjal ötvözi. A halvány aranyszínű bor a pohárban ragyog, finom, zöldes reflexekkel átszőve – ünnep a szemnek. Már kitöltéskor kifejező illatbuké emelkedik ki, amely szinte szárnyra kapja az érzékeket. Friss citrusgyümölcs-aromák, lédús körte és érett fehér őszibarack nyitják az aromajátékot. Ezt visszafogottan virágos jegyek követik, narancsvirág és bodzavirág formájában, finom fehér bors kíséretében. A szelíd akácméz- és zöldmandula-árnyalatok selymes érzetet és mélységet kölcsönöznek a bornak.

A szájban a Blanc Mont Baudile IGP Luc Saint-Roche-tól figyelemre méltó frissességgel és elegáns szerkezettel bontakozik ki. A ropogós, élénk sav támogatja a feszültséget és az elevenséget. Ízében alma, citrom, ananász és lédús dinnye olvad össze izgalmas egésszé, amelyet finom mineralitás, valamint grapefruit- és lime-nuanszok egészítenek ki. A középső ízérzetnél egy csipetnyi fűszeresség, például citromverbéna és bazsalikom terül szét, és remek összhangban áll a gyümölcsös karakterrel. A hosszan tartó lecsengésben fehér gyümölcsök, friss mandula és egy leheletnyi tűzkő visszhangzik tovább.

A Blanc Mont Baudile IGP Luc Saint-Roche-tól mesterien képes elbűvölni a borrajongókat aromagazdagságával, valódi kifinomultságával és arányos eleganciájával. Ez a bor a Languedoc egyik igazi fénypontja, amely gyümölcsvezérelt elevenségével, szép szerkezetével és hosszú utóízével hódít.

A Blanc Mont Baudile IGP Luc Saint-Roche-tól – vinifikáció

A Blanc Mont Baudile IGP Luc Saint-Roche-tól a Languedoc napfényben fürdő szőlőültetvényeiből származik. A birtok ehhez a borhoz kizárólag gondosan kiválasztott szőlőfajtákat használ, amelyek optimálisan érnek az ásványi anyagokban gazdag talajokon. A dél-francia napsugárzás jelentette kihívással a szőlő kiválóan megbirkózik, és jellegzetes érettséget, valamint aromagazdagságot hoz létre.

A művelés nagyfokú érzékenységgel történik, hogy minden tőke ki tudja bontakoztatni teljes potenciálját. Kiemelt hangsúlyt kap a fenntartható gazdálkodás és a kiegyensúlyozott hozam. A tőkék a Mont Baudile lábánál uralkodó kedvező mikroklímából profitálnak, amely hűvös éjszakákat és meleg nappalokat biztosít.

A szüret gondos kézi válogatással zajlik, ami a betakarított szőlő magas minőségét szolgálja. Csak a legjobb és teljesen beérett fürtök kerülnek a pincébe. Ott a szőlőt kíméletesen préselik, hogy megőrizzék az aromákat és a frissességet. Az erjedés alacsony hőmérsékleten megy végbe, ezáltal a gyümölcsös és virágos jegyek optimálisan megmaradnak.

Az érlelés túlnyomórészt rozsdamentes acéltartályban történik, hogy a primér aromák kerüljenek előtérbe, és kiemeljék a fajtajelleges, tiszta karaktert. Egy kisebb rész fahordóban érlelődik, ami finom textúrát és további mélységet ad a bornak. Néhány hónapos érlelés után a bort kíméletesen palackozzák, hogy a lehető legmagasabb minőséget biztosítsák a pohárban.

A Blanc Mont Baudile IGP Luc Saint-Roche-tól különleges varázsa az alábbiak révén bontakozik ki:

1. Szelektív kézi szüret optimális érettségben
2. A szőlő kíméletes feldolgozása
3. Célzott, hőmérséklet-szabályozott erjesztés
4. A rozsdamentes acél és fahordós érlelés harmonikus kombinációja

A vinifikáció a tökéletességre való törekvést és a kézműves hagyományt tükrözi, amely ezt a bort ilyen egyedülállóvá teszi.

Étkezési ajánlások a Blanc Mont Baudile IGP Luc Saint-Roche-hoz

A Blanc Mont Baudile IGP Luc Saint-Roche-tól sokoldalú kísérő az ínyencek számára. Frissessége, aromatikája és eleganciája tökéletesen illik a legkülönfélébb fogásokhoz. Az alábbi kulináris válogatás különösen szépen kiemeli e bor karakterét.

1. Grillezett garnélák fokhagymás-citromos habbal, hozzá frízsaláta narancsfilékkel
2. Vitello tonnato kaprigyümölccsel és finom citrommártással
3. Mandulakéregben sült szárnyasfilé friss spárgával és fűszeres burgonyával
4. Könnyű quinoasaláta avokádóval, rukkolával és marinált retekkel
5. Tenger gyümölcsei tésztával, paradicsommal és friss bazsalikommal

A Blanc Mont Baudile IGP Luc Saint-Roche-tól ideálisan harmonizál a következőkkel:

• Kagyló- és osztrigatálak
• Sült lazac vagy sügér
• Kecskesajt ropogósra pirított parasztkenyéren
• Nyári salátavariációk fűszernövényekkel és citrusokkal
• Zöldség-antipasti sült paprikával és padlizsánnal

Aki exkluzív élményeket szeretne teremteni, ezt a bort aperitifként is választhatja – leginkább finom canapékhoz, pisztrángmousse-szal, friss sajttal és kaporral.

Minden korty Blanc Mont Baudile IGP Luc Saint-Roche-ból Dél-Franciaország napfényét varázsolja otthonába, és felejthetetlen élményeket teremt az asztalnál.

• További termékek a Luc Saint-Roche