Blanc de Rolle Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud

A Blanc de Rolle Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud a pohárban világos szalmasárga színben ragyog, finom, ezüstös-zöldes reflexekkel. Tiszta, ragyogó színe lenyűgözően tükrözi Provence frissességét. Már az első megforgatáskor illatos, hívogató aromák bontakoznak ki.

Illatában citrusfélék, narancshéj és finom, sós ásványos jegyek illatos harmóniája tárul fel. Az érett citrom, a lime és a grapefruit mandarinos árnyalatokkal, valamint egy leheletnyi fehér virágos jeggyel váltakozik. A háttérben a garrigue friss fűszernövényeinek tónusai jelennek meg, hangsúlyozva a mediterrán karaktert.

Ízében ez a provence-i, tisztán Vermentino szőlőből készült bor világosan strukturált és elegáns. Textúrája selymes, miközben feszes, élénk savszerkezete lendületet és hosszúságot biztosít. A citrusos frissesség, a narancshéj és a határozott ásványosság tökéletesen simul egymásba, egyenes vonalú feszültséget kölcsönözve a bornak. A tannin ebben a fehérborban csupán nagyon finoman van jelen, és főként a lecsengés szerkezetét támasztja alá.

• Bor színe: ragyogó, világos szalmasárga
• Aromák: citrusfélék, narancshéj, ásványosság, fehér virágok
• Íz: száraz, tiszta, precíz, ásványos
• Textúra: selymes, friss, elegáns
• Lecsengés: hosszú, citrusosan friss, sósan ásványos

A Vermentino szőlőfajta, amelyet Provence-ban Rolle néven ismernek, Dél-Franciaország egyik különlegességének számít. A Côtes de Provence vidékén a Rolle különösen aromás, finoman fanyar stílust mutat. A bor lenyűgöző egyensúlyt teremt frissesség, ásványosság és kifejezőerő között, anélkül hogy valaha is nehéz hatást keltene. A napfényben gazdag, Vidauban környéki hátországból származó bor érett gyümölcsaromáiban tükrözi eredetét, miközben az éjszakai lehűlés tisztaságot és precizitást biztosít az ízvilágban.

1. Szőlőfajta: Vermentino (Rolle), tisztán fajtabor
2. Származás: Côtes de Provence AOP, Dél-Franciaország
3. Alkoholtartalom: 12,0 % vol
4. Palackméret: 0,75 l
5. Allergének: szulfitokat és kén-dioxidot tartalmaz

A Blanc de Rolle Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud ízében a gyümölcsösség és az ásványos feszültség harmonikus összjátéka bontakozik ki. Precíz savszerkezete élénkítő frissességet kölcsönöz neki, amely elegánsan hordozza a citrus és a narancshéj aromatikus intenzitását. A lecsengés hosszan megmarad, sós árnyalatokkal, finom gyógynövényes tónusokkal és a nemes aperitifek hangulatát idéző leheletnyi keserűnarancsos jeggyel.

A Blanc de Rolle Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud készítése

A bor szőlője Vidauban környékének gondosan művelt szőlőültetvényeiről származik, nem messze a legendás Route de Saint-Tropez-tól. Provence mediterrán éghajlata sok napsütést biztosít, miközben a közeli Massif des Maures felől érkező hűvös szelek jelentős nappali és éjszakai hőmérséklet-különbségeket teremtenek. Ezek a kontrasztok tiszta szerkezetű, aromás szőlőt eredményeznek.

A talaj főként homokos és köves szerkezetű, mész- és palarétegekkel. Ez az összetétel természetes vízelvezetést biztosít, és mélyre kényszeríti a szőlőtőkék gyökereit. Ennek eredményeként kifejezett ásványosságú szőlőszemek születnek, amely egyértelműen megjelenik a borban is. A sovány talaj emellett korlátozza a természetes hozamot, ezáltal fokozva az aromák és a szerkezet intenzitását.

A szüret szelektíven és kíméletesen zajlik, gyakran a kora reggeli órákban. A hűvös szedési időszak védi a Rolle szőlő finom aromatikáját. Csak teljesen érett, aromákban koncentrált szőlő kerül a pincébe, ahol a feldolgozás a lehető legnagyobb precizitással és visszafogottsággal történik.

A pincében a frissesség megőrzése áll a középpontban. A szőlő kíméletes préselésen esik át, mielőtt a must szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjedne. Így megmaradnak a finom citrusos aromák, miközben az ásványos jegyek határozottan kibontakoznak. A finom seprőn történő érlelés további krémességet kölcsönöz a bornak, és diszkrét, selymes érzetet biztosít a szájban.

A Domaine des Féraud pincészet stílusának alapja a tisztaság, a termőhelyi karakter és az elegancia. Ennél a bornál tudatosan nem használnak fát, hogy a gyümölcs és a terroir hamisítatlanul érvényesüljön. Az eredmény egy precíz, egyenes vonalú cuvée, amelyben a frissesség, az aromatikusság és az ásványosság egyesül. A Blanc de Rolle Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud így lenyűgözően testesíti meg Provence modern, purista fehérboros stílusát.

Fogyasztási ajánlások a Blanc de Rolle Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud borhoz

Ez a provence-i fehérbor kiválóan harmonizál számos mediterrán étellel. Citrusosan friss aromatikája és ásványos precizitása különösen jól kíséri a halból és tenger gyümölcseiből készült finom fogásokat. Könnyű előételek és vegetáriánus kreációk mellett is érvényesül tiszta, elegáns karaktere.

• Ideális osztrigához, kagylóhoz és grillezett garnélához
• Remekül illik grillezett halhoz, cevichéhez vagy sushihoz
• Harmonikus választás citrusos vinaigrette-tel és friss fűszernövényekkel készített salátákhoz
• Finom kísérő kecskesajthoz, enyhe juhsajtokhoz és friss sajtokhoz
• Jól illik könnyű zöldségételekhez és ratatouille-változatokhoz

A bor aperitifként, egy nyári fogadáson fogyasztva teljes ragyogását megmutatja. A teraszon, pikniken vagy egy elegáns esti vacsora alkalmával a városban stílusosan kíséri végig az estét. Különleges, két főre szóló pillanatok boraként vagy Provence szerelmeseinek szánt nemes ajándékként is maradandó benyomást kelt.

Az ideális fogyasztási élményhez 8–10 Celsius-fokos tálalási hőmérséklet ajánlott. Ezen a hőmérsékleten a gyümölcsösség, a savak és az ásványosság különösen kiegyensúlyozottnak és árnyaltnak hatnak. Egy karcsú fehérboros pohár kiemeli a finom aromatikát, és a pohárban összpontosítja a visszafogott citrusos és virágos illatokat.

A bor már fiatalon is rendkívül könnyen fogyasztható, a palackozást követő két-három év során azonban további komplexitást nyer. Hűvös, fénytől védett helyen, fektetve tárolva megőrzi friss aromatikáját, és harmonikusabbá, kerekebbé válik. Így egy olyan provence-i fehérbor születik, amely spontán módon is lelkesít, az idő múlásával pedig mélyebbé válik.

• További termékek a Domaine des Féraud