Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW - Birgit Eichinger

Birgit Eichinger elegáns Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW bora ragyogó platinasárga színnel kerül a pohárba. Ha megforgatjuk a poharat, ennél a fehérbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, hiszen a pohár falán sem vizesen, sem pedig szirupos vagy likőrös módon nem mutatkozik meg. A pohárban ez a Birgit Eichinger-féle fehérbor mangó aromáit kínálja, amelyet vanília, fehér bors és kamilla egészít ki. Szájban a Birgit Eichinger Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW kellemesen aromatikusan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. Van száraz, és van igazán száraz. Ez a fehérbor az utóbbiak közé tartozik, hiszen mindössze 2,3 g maradékcukorral került palackba. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül sűrű textúrájával tűnik ki. Kiegyensúlyozott gyümölcssavának köszönhetően a Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW lágy érzetével kényezteti a szájpadlást, anélkül, hogy hiányozna belőle a frissesség. Ennek a fiatal fehérbornak a végjátéka az alsó-ausztriai borvidékről, pontosabban a Kamptalból végül figyelemre méltó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a homokkőből és vulkanikus kőzetből álló talaj által meghatározott ásványos jegyek kísérik.

Birgit Eichinger Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtára kerül, mégpedig a Grüner Veltlinerre. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta Birgit Eichinger-borhoz kizárólag első osztályú szőlőt használtak fel. Alsó-Ausztriában olyan talajokon nőnek a tőkék, amelyek agyagból, löszből, homokkőből és vulkanikus kőzetből állnak, és ezek teremnek e bor alapjául szolgáló szőlőt. A Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW a szó legjobb értelmében óvilági bor, hiszen ez az osztrák tétel rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten kis és nagy fahordókban erjesztik. Az erjedés befejeződése után az elegáns Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW-t még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlás a Birgit Eichinger Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW-höz

Élvezze ezt az osztrák fehérbort jól behűtve, 8–10 °C-on, leginkább sütőtökfelfújt, pestós zöldség egytálétel vagy céklás zöldségsaláta kísérőjeként.

• További termékek a Birgit Eichinger