Grüner Veltliner Käferberg Kamptal Reserve - Weingut Bründlmayer

A Bründlmayer Grüner Veltliner Käferberg egy első osztályú fehérborként kerül a pohárba. Benne csodálatosan sűrű, platinasárga színt mutat. Az első megforgatás után ez a fehérbor magas viszkozitást tár fel, ami erőteljes templomablak-szerű cseppnyomokban látszik a pohár falán. Az alsó-ausztriai fehérbor illata narancsvirág, physalis, papaya és mirabella aromáival nyűgöz le. Az aromatika további vizsgálatakor fekete tea, étcsokoládé és mézeskalács-fűszer jelenik meg.

Szájban a Bründlmayer Grüner Veltliner Käferberg csodálatosan szárazan, markánsan és aromásan nyit. A nyelven ez a nagy nyomású fehérbor rendkívül sűrű textúrával tűnik ki. Ennek a fiatalos fehérbornak a végjátéka az alsó-ausztriai borvidékről, pontosabban a Kamptalból, végül figyelemre méltó hosszal nyűgöz le.

A Bründlmayer Grüner Veltliner Käferberg vinifikációja

Az alsó-ausztriai, erőteljes Grüner Veltliner Käferberg alapját Grüner Veltliner szőlőfajta adja. Kétségtelen, hogy a Grüner Veltliner Käferbergre a Kamptal klímája és bortermelési stílusa is hatással van. Ez az osztrák bor szó szerint az Óvilág borának nevezhető, amely rendkívül komplexen mutatkozik be. Az osztrák fehérborhoz való szőlőszemeket az optimális érettség biztosítása után kizárólag kézzel szüretelik. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen őrlik. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés után a bor néhány hónapig finomseprőn érlelődik, mielőtt végül lefejtik.

Étkezési ajánlás a Bründlmayer Grüner Veltliner Käferberghez

Ezt az osztrák fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani tök-rakottashoz, tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldséggel vagy póréhagymás tortillához.

A Bründlmayer Grüner Veltliner Käferberg díjai

Ez a kamptali bor nemcsak minket győzött meg, hanem neves kritikusok is 90 ponttal vagy afelett értékelték. A 2018-as évjárat bírálatai között szerepel:

• Falstaff – 94 pont

• További termékek a Weingut Bründlmayer