Baron Nathaniel Pauillac AOC - Baron Rothschild

A pohárban a Baron Nathaniel Pauillac, Baron Rothschild alkotását élénk bíborvörös szín jellemzi. Ha megforgatjuk, egy kis levegőt engedve, tökéletes egyensúlyt tapasztalhatunk ebben a vörösborban, mivel a pohár falánál sem vizes, sem szirupos, sem likőrszerű nem lesz. A Baron Nathaniel Pauillac első orrátáborában az áfonya, a som és a feketeszeder jegyei csillognak. A gyümölcsös összetevők mellett a hordós érlelés jegyei is feltárulnak, például még gyümölcsösebb, balzsamos árnyalatokban.

A szájban a Baron Nathaniel Pauillac Baron Rothschild kiegyensúlyozottan, aromásan, gyümölcsösen és harmonikusan nyit. Ez a fiatal Bordeaux-i vörösbor, pontosabban Pauillacból származó, végül figyelemreméltó utóízzel zárul. A lecsengést a kavicsos és homokos talaj ásványi jegyei kísérik.

A Baron Nathaniel Pauillac Baron Rothschild szőlőfeldolgozása

A Franciaországból származó kiegyensúlyozott Baron Nathaniel Pauillac egy cuvée, amely Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőfajtákból készült. A szőlők optimális feltételek között nőnek Bordeaux-ban. A szőlőültetvények gyökerei mélyen északkelet felé ereszkednek homokos, mészkő és kavicsos talajokba. Természetesen a Baron Nathaniel Pauillac az éghajlati és stilisztikai tényezőktől is nagyban függ. Ez a francia bor a régi világ egyik ékköve, amely rendkívül lenyűgöző módon mutatkozik be. Ha biztosítva van a tökéletes fiziológiai érettség, akkor a szőlőt, a Baron Nathaniel Pauillac esetében, kizárólag kézzel szedik, durva és kevéssé szelektáló gépi szüretelők nélkül. A szüreti után a szőlőket gyorsan a pincébe szállítják. Itt szortírozzák, óvatosan zúzzák. Ezután a fermentáció az acéltartályban vagy kis fából készült edényekben, ellenőrzött hőmérsékleten történik. A fermentáció végén a Baron Nathaniel Pauillac 12 hónapig ízesíthető a finomélesen tartott bortestekben.

Az ajánlott ételek a Baron Nathaniel Pauillac Baron Rothschild számára

Ez a francia vörösbor legjobb, ha 15-18°C között tálalják. Tökéletes kísérője lehet például vörösborral párolt csirke, citromos-chilis csirke bulgurral vagy pikáns birkás curry-os fogásoknak.

A Baron Nathaniel Pauillac Baron Rothschild díjai

Ezt a Pauillac-i bort nemcsak mi kedveljük, de ismert borújságírók már díjakat is odaítéltek neki. A 2017-es évjárat értékelései között szerepelnek

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Ezüst
• Decanter Awards - Ezüst

• További termékek a Baron Philippe de Rothschild