Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud

A pohárban az Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud finom lazacrózsaszín színben jelenik meg, ragyogó reflexekkel. Finom illata friss piros bogyós gyümölcsöket, zamatos epret és egy leheletnyi málnát idéz. Mögöttük diszkrét grapefruit- és lime-citrusjegyek bontakoznak ki, finom mediterrán fűszeres tónusokkal kísérve, amelyek a provence-i fűszernövényekre emlékeztetnek.

Illatában a rozé tiszta, precíz és hívogató. A piros ribizli a rózsaszín grapefruit árnyalataival találkozik, a képet pedig egy leheletnyi fehér őszibarack egészíti ki. Finom fűszeres akcentusai kakukkfűre, rozmaringra és fehér borsra emlékeztetnek. A kortyban ez a rozé száraz, gyümölcsös és elegáns, élénk frissességgel és lendületes textúrával.

A savak ropogósan és jól beépülve jelennek meg, a zamatos gyümölcsöt egészen a harmonikus lecsengésig viszik. Kortyérzete könnyed, ugyanakkor aromákban gazdag. Tanninszerkezete nagyon finom, éppen annyira határozott, hogy tartást adjon a bornak, miközben nem fedi el a finom bogyós gyümölcsösséget. A frissesség, a gyümölcsösség és a finom fűszeresség összjátéka tiszta vonalvezetésű, dél-francia bájjal rendelkező rozét eredményez.

Ez a rozé négy klasszikus provence-i szőlőfajta házasításaként készül: Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache és Rolle. A Grenache teltséget és érett piros gyümölcsösséget kölcsönöz, a Cinsault eleganciát és finomságot biztosít, a Cabernet Sauvignon szerkezetet és enyhe bogyós fűszerességet ad, míg a Rolle (Vermentino) frissességgel, citrusos árnyalatokkal és kifinomultsággal járul hozzá. A provence-i származás jellegzetes, napfényben gazdag karaktert kölcsönöz a bornak.

• Szín: finom lazacrózsaszín, ragyogó és tiszta
• Aromák: piros bogyós gyümölcsök, citrusfélék, finom gyógynövényes fűszeresség
• Íz: száraz, gyümölcsös, lendületes
• Szerkezet: friss savak, finom tanninok, elegáns test
• Származás: Côtes de Provence AOP, Dél-Franciaország

1. Az illat megízlelése és az első aromák felfedezése
2. Egy kis korty a szájpadlás előkészítéséhez
3. Második kóstolás, a szerkezetre és a lecsengés hosszára figyelve
4. Ételpárosítás kipróbálása és az árnyalatok elmélyítése

Az Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud tiszta, modern stílusával győz meg. A gyümölcsösség, a frissesség és a finom fűszeresség egyensúlya kellemes kísérő a meleg napokon és az élvezetes estéken.

Az Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP – Domaine des Feraud készítése

Az Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud szőlői gondosan kiválasztott, a Földközi-tenger partjától nem messze fekvő szőlőültetvényekről származnak. A sok napsütéssel, enyhe telekkel, valamint meleg és száraz nyarakkal jellemezhető mediterrán éghajlat intenzíven formálja a szőlőtőkéket. A hátország felől érkező hűsítő szelek éjszakai frissességet hoznak, és megőrzik a szőlő aromatikus tisztaságát.

Vidaubanban és környékén a talaj jellemzően homokos és kavicsos szerkezetű, magas kvarctartalommal. Ezek a szegényes altalajok tárolják a hőt, jó vízelvezetést biztosítanak, és alacsony hozamot eredményeznek magas aromakoncentráció mellett. A Grenache, a Cinsault, a Cabernet Sauvignon és a Rolle mélyre ereszti gyökereit, így magába fogadja a terroir jellegzetes tulajdonságait.

Ehhez a rozéhoz a szőlőt optimális érettségi állapotban szállítják a pincészetbe. A szüret kíméletesen, gyakran a hűvösebb reggeli órákban zajlik, hogy a frissesség megmaradjon a szőlőben. A gyengéd préselést követően a világos és tiszta must hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokba kerül. Így a bogyós gyümölcsök és a citrusfélék finom gyümölcsaromái intenzíven megőrződnek.

Az erjedés hűvösen és lassan zajlik, ami különleges aromatikai definíciót tesz lehetővé. A rozsdamentes acéltartályban történő érlelés megőrzi a szőlőfajták jellegzetességeit, és kristálytiszta, modern stílust kölcsönöz a rozénak. A pincészet tudatosan mellőzi a domináns fahordós aromák használatát, hogy Provence frissessége és könnyedsége kerüljön előtérbe.

A Domaine des Féraud borászati stílusának középpontjában a precizitás és az elegancia áll. Minden szőlőfajta nagy figyelmet kap a pincében, mielőtt elkészül a végső házasítás. Az eredmény finoman összehangolt kompozíció, amely harmonikusan egyesíti a teltséget és a könnyedséget. A pincészet kézjegye a tiszta gyümölcsösségben, a feszes szerkezetben és a kifinomult fűszerességben tükröződik.

Élvezeti ajánlások az Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP – Domaine des Feraud borhoz

Ez a rozé kiválóan illik számos mediterrán ételhez. A kecskesajttal, paradicsommal és fűszernövényekkel készített friss saláták különösen harmonikusan kísérik a bort. Grillezett hallal, garnélával vagy Szent Jakab-kagylóval citrusos frissessége lenyűgözően bontakozik ki. A sushi, a grillezett marinált zöldségek és az antipasti szintén kitűnően harmonizálnak a zamatos bogyós gyümölcsösséggel.

A tenger gyümölcseivel, szárnyasokkal vagy finom fűszernövényes szószokkal készített könnyű tésztaételek elegáns párost alkotnak ezzel a rozéval. A pikáns tapasok, olívabogyók, levegőn szárított sonka, valamint az enyhe és közepesen intenzív sajtok szintén ideális kísérők. Egyszerű, kötetlen élvezeti alkalmakhoz kiváló választás egy tenger gyümölcseiből, aioliból és friss bagettből álló tál.

Aperitifként ez a provence-i rozé tökéletes kísérője a teraszon töltött nyári estéknek, a kerti fogadásoknak vagy a stílusos munka utáni találkozóknak. Esküvőkön, születésnapi ünnepségeken vagy ünnepi családi alkalmakon elegáns, mégis könnyed hangulatot teremt a pohárban. A tónál rendezett piknikekhez vagy a barátokkal tartott grillezésekhez szintén megmutatja erősségeit.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet körülbelül 8–10 Celsius-fok. Megfelelően lehűtve a bor tiszta gyümölcsössége és lendületes frissessége különösen kifejezően érvényesül. Egy jól felszerelt borhűtőben vagy a háztartási hűtőszekrény alsó polcán megbízhatóan elérhető ez a hőmérséklet.

Rövid vagy középtávú tároláshoz hűvös, sötét, nagy hőmérséklet-ingadozásoktól mentes hely alkalmas. A fektetett tárolás megakadályozza a dugó kiszáradását, és optimálisan megőrzi az aromákat. A szüretet követő első években ez a rozé mutatja leggyümölcsösebb és legélénkebb arcát, tökéletes választás a dél-francia hangulatú, gondtalan élvezeti pillanatokhoz.

• További termékek a Domaine des Féraud